Jak gorąco jest gorące?
Ludzie, którzy myją ręcznie wiele potraw, często zastanawiają się, czy gorąca woda zabija zarazki. Inni chcą wiedzieć, czy gorąca woda zabija zarazki w praniu. A niektórzy ludzie chcą zaoszczędzić trochę pieniędzy i używać zimnej wody do zmywania naczyń i prania . Czy ktoś ma to prawo? Tak i nie. Gorąca woda może zabijać niektóre zarazki, ale prawdziwe pytanie brzmi: jak gorąca musi być woda i jak długo bakterie muszą być narażone na jej działanie?
Zbyt gorący do mycia ręcznego
Chociaż możliwe jest zabicie niektórych bakterii za pomocą samej tylko gorącej wody, woda musi być w temperaturze znacznie przekraczającej tolerancję skóry. Większość ludzi może znieść temperaturę 110 stopni przez krótki czas, ale to już wszystko.
Specyficzne temperatury wody dla zabijania zarazków są trudne do określenia, ale woda pitna stanowi dobre odniesienie. Aby odkażać wodę do picia, Agencja Ochrony Środowiska (EPA) zaleca gotowanie wody przez co najmniej 1 minutę, na wysokości do 5000 stóp. Na wyższych wysokościach woda powinna być gotowana przez 3 minuty. To 212 stopni F (na poziomie morza), aby niezawodnie zabijać bakterie i patogeny, aby woda była pitna. W przeciwieństwie do tego, większość mycia naczyń i ubrań odbywa się w temperaturach niższych niż 120 stopni (standardowe ustawienie w domowych podgrzewaczach ciepłej wody), więc nie można bezpiecznie założyć, że zabija się wiele bakterii przy pomocy gorącej wody.
Gorąca woda pomaga w czyszczeniu
Nawet gorąca woda nie zabija wielu bakterii, pomaga w oczyszczeniu naczyń i ubrań, pozbawiając je potencjalnych bakterii. Gorąca woda i detergent wspólnie atakują oleje i brud. Ten olej i brud, który spłukujesz wodą zawiera bakterie lub może w inny sposób przyjmować bakterie.
Bez gorącej wody detergent jest mniej skuteczny, a tłuste naczynia i ubrania nie są tak czyste.
Jak zdezynfekować naczynia i ubrania
Ponieważ nie można odkażać naczyń lub ubrań wrzącą wodą, należy użyć środka dezynfekującego. W przypadku prania można prać odzież i jednocześnie dezynfekować, stosując odpowiedni detergent dezynfekujący w cyklu prania. Aby zdezynfekować naczynia, należy najpierw umyć naczynia, a następnie zmoczyć je w roztworze do odkażania w celu zabicia bakterii. Najłatwiejszą metodą dezynfekcji naczyń jest użycie wybielacza chlorowego:
- Przygotuj roztwór 2 łyżeczek domowego wybielacza na galon wody w czystym zlewie lub wannie do mycia.
- Dokładnie umyj naczynia gorącą wodą i ulubionym detergentem do naczyń, a następnie spłucz. Pamiętaj, aby to zrobić w oddzielnej umywalce lub wannie do mycia z roztworu wybielacza.
- Namoczyć umyte naczynia w roztworze wybielacza przez co najmniej 2 minuty. Naczynia muszą być zanurzone.
- Podnieś każde naczynie i opróżnij je do zlewu, a następnie osusz na powietrzu na czystym stojaku na naczynia.
Uwaga: Nie należy stosować roztworu wybielacza z aluminiowymi, żelaznymi, zwykłymi stalowymi (nie nierdzewnymi) lub emaliowanymi naczyniami z czipsami lub odsłoniętym metalem. Wybielacz przyspiesza rdzę.
Istnieją bardzo dobre powody, dla których musisz najpierw umyć naczynia i wysuszyć je powietrzem.
Zmywanie naczyń usuwa pożywienie i oleje, które zmniejszyłyby skuteczność roztworu wybielacza. Suszenie powietrzem zapobiega suszeniu wielu naczyń przy użyciu tego samego ręcznika (a ręczniki są częstym gospodarzem dla bakterii).