Te upiornie wyglądające ciasteczka pajęczyny są w rzeczywistości słodką czekoladą, która stanowi wspaniały dodatek do każdej imprezy Halloween! "Pajęczyny", które widzisz, są w rzeczywistości wykonane z mini pianek marshmallows, które zostały roztopione i rozciągnięte nad pieczonymi i chłodzonymi ciasteczkami. To prosta technika z dużym efektem, który z pewnością zachwyci Twoich gości!
Przepis zaczyna się od prostego przepisu na czekoladowe ciasteczka, ale możesz użyć techniki "pajęczyna" na prawie każdym ciasteczku, które chcesz - działa również na kwadratowe placki. Aby uzyskać dodatkowy strach, uzupełnij je ozdobnymi plastikowymi pająkami!
Co będziesz potrzebował
- Do ciastek czekoladowych
- 1/2 szklanki solonego masła pokroić w kawałki wielkości łyżki, 1 patyczek
- 2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
- 3/4 szklanki jasnobrązowego pakowanego cukru
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 2 duże jajka + 1 żółtko lekko pobite
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki stołowe kakao w proszku
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- Dla pajęczyny
- 1 szklanka mini pianki, podzielone
Jak to zrobić
Czekoladowe ciasteczka
- Rozgrzej piekarnik do 350F i przygotuj arkusze ciasteczek przez wyłożenie papierem pergaminowym (jeśli nie masz przy sobie papieru pergaminowego, możesz upiec te ciasteczka na niesmacznym arkuszu ciastek, po prostu sprawdź je minutę szybciej, niż wynika to z przepisu).
- W dużej, bezpiecznej misce mikrofalowej połącz masło i czekoladę. Mikrofale przez 30 sekund i dobrze wymieszać. Powtarzaj, aż czekolada i masło zostaną całkowicie stopione. Pozostawić do ostygnięcia na około pięć do 10 minut przed kontynuowaniem.
- Dodaj cukry, jajka i wanilię do rozpuszczonej mieszanki czekolady i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
- W oddzielnej misce średniej wymieszaj mąkę, kakao w proszku, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę i sól.
- Stopniowo mieszaj mieszaninę mąki w masło, aż do całkowitego połączenia.
- Upuść ciasteczko ciastem za pomocą 1½ łyżki wielkości łyżki na pergamin.
- Piec przez 10-11 minut, pozwól ciasteczkom czekoladowym ostygnąć na arkuszach ciasteczek przez pięć minut, a następnie przenieś je do stojaka chłodzącego, aby całkowicie się ochłodziły. Nie dodawaj pajęczyn do momentu całkowitego schłodzenia ciasteczek.
Pajęczyny
- Umieść 1/4 szklanki małych pianek marshmallows w małym naczyniu z mikrofalami.
- Mikrofale przez około 10 sekund lub do momentu, gdy pianki zaczną się zaciągać.
- Wyjmij i użyj widelca lub łyżki, aby zamieszać, opróżniając pianki.
- Używając kciuka i palca wskazującego każdej dłoni, uszczypnij trochę nadzienia marshmallow. Rozciągnij i rozsuń piankę na piankę i ułóż ją na schłodzonych ciasteczkach.
- Marshmallow szybko się ochłodzi i staje się zbyt trudny w użyciu, kiedy to się stanie z pierwszą miską marshmallows, przejdź do nowej miski z kolejnym 1/4 szklanki marshmallows i powtórz kroki od drugiej do piątej, aż wszystkie ciasteczka zostaną udekorowane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sód | 81 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |