Na początek, myślę, może nawet lepszym pytaniem jest, dlaczego nie wyhodowałbyś swoich pojemników organicznie? Biorąc pod uwagę wszystkie dostępne informacje, kierując się zdrowym rozsądkiem, mając wybór, dlaczego chciałbyś spożywać żywność, która była uprawiana za pomocą chemicznych nawozów i pestycydów? Jedną z podstawowych zalet uprawy własnego jedzenia jest to, że możesz kontrolować, co się w nim dzieje, i biorąc pod uwagę tę kontrolę, i że tak łatwe i potencjalnie bezpieczniejsze jest spożywanie pokarmów wolnych od pestycydów, dlaczego nie wyhodowałbyś się organicznie?
Dla mnie powody, dla których moje rośliny są uprawiane organicznie, to wiele. Uważam, że zrównoważony rozwój żywności jest ważnym celem i uważam, że szczególnie w ogrodnictwie na małą skalę możemy równie dobrze dbać o środowisko ogrodowe i zminimalizować stosowanie chemikaliów i pestycydów, a także nawozów chemicznych. Nie sądzę, aby w ogrodnictwie na małą skalę, w pojemnikach lub konwencjonalnych, stosowano pestycydy lub chemikalia.
Chociaż można znaleźć wiele badań, które argumentują obie strony korzyści odżywczych z ekologicznie uprawianych warzyw, wydaje się, że zgoda, że produkty uprawiane organicznie, ma wyższy procent witamin i fitochemikaliów. Produkty uprawiane metodami ekologicznymi mogą zawierać nawet o 40 procent więcej przeciwutleniaczy niż produkty tradycyjnie uprawiane. Podczas gdy niektórzy twierdzą, że nie ma żadnych udowodnionych korzyści dla jedzenia tych przeciwutleniaczy, znowu, dlaczego nie chcesz żywności z tym potencjałem do góry, bez wad?
Chociaż wiele osób nie zgodziłoby się, uważam, że jadalne smakują lepiej, gdy są hodowane organicznie. Istnieją również dodatkowe dowody na poparcie tego twierdzenia. W niedawnym badaniu, gdy szczury otrzymały wybór jedzenia herbatników wykonanych z ekologicznej, w przeciwieństwie do tradycyjnie uprawianej pszenicy, zjadły one znacznie więcej organicznych herbatników.
Ponadto (grając tutaj adwokata diabła), nawet jeśli moim zdaniem tylko to, że jedzenie smakuje lepiej, że w ślepym próbie smaku, może nie znam różnicy, a przekonanie, że jedzenie smakuje lepiej jest wynikiem efekt placebo (myślę, że jedzenie smakuje lepiej, więc to robi), nadal lubię to bardziej!
Ponadto istnieją dowody na to, że ekologicznie rosnące ogrody z pojemnikami są tańsze i mniej pracochłonne. Według Pete'a Bottomley'a z Coast of Maine, twórcy ekologicznych produktów ogrodniczych, aż do około pięciu lat organics były droższe. Teraz jest tak naprawdę taniej zrobić ekologiczne ogrodnictwo warzywne.
Innym ważnym czynnikiem w mojej decyzji o ekologicznym ogrodzie jest to, że nie chcę przechowywać trujących chemikaliów ani pestycydów w moim domu. Podczas gdy moje dzieci są już za stare, by spożywać niebezpieczne chemikalia, moje zwierzęta są nadal zagrożone, podobnie jak odwiedzające dzieci.
Inną ogromną zaletą stosowania związków organicznych jest to, że odżywia ona korzystne mikroskładniki odżywcze w glebie. Podczas gdy nawóz taki jak Miracle-Gro będzie działał i odpowiednio karmi rośliny, zabije wszystkie pożyteczne mikroorganizmy w glebie.
Jest to oczywiście twój wybór, czy użyć konwencjonalnych nawozów i pestycydów, ale zachęcam cię do spróbowania przynajmniej ekologicznego ogrodnictwa.