Oto jak mieć czyste, zdrowe, bezpieczne jaja kurze
Jeśli jesteś nowy w utrzymywaniu kurcząt dla produkowanych przez siebie jajek, to jak je wyczyścić przed zjedzeniem ich lub zaoferowaniem na sprzedaż, jest prawdopodobnie ważnym pytaniem. A jeśli zamierzasz sprzedawać te jaja na targu lub bezpośrednio konsumentom, musisz mieć pewność, że są czyste, bezpieczne i atrakcyjne dla kupujących.
Automatyczna reakcja jest czasem po prostu je umyć Ale zanim zanurzysz świeżo zebrane jajka w lodowatej wodzie, zaczekaj!
Zimna woda w rzeczywistości powoduje, że pory w skorupce jajowej przenoszą bakterie z powierzchni do skorupy i do jajka, gdzie nie jest to pożądane. Co więcej, nieumyte jajka mają naturalną powłokę antybakteryjną zwaną kwitną. Mycie jaj w tradycyjny sposób usuwa kwiat i faktycznie zachęca bakterie
Jaja do prania chemicznego
Jeśli to możliwe, wyczyść jaja. Oznacza to, że należy użyć czegoś suchego i lekko ściernego, aby zetrzeć wszelkie zabrudzenia lub odchody, aż jaja będą czyste. Ta metoda zachowuje większość kwiatów w stanie nienaruszonym. Użyj gąbki do szlifowania, luffy, drobnego papieru ściernego lub gąbki ściernej do czyszczenia jaj. Powinieneś okresowo dezynfekować gąbkę lub luffę lub odrzucić starą na rzecz nowej.
Czyszczenie na mokro
Jeśli twoje jajka są po prostu zbyt brudne lub nieprzyjemne do wysuszenia (jeśli odchodzi na nich kał lub żółtko jaja z rozbitego jajka, ich wyczyszczenie może być prawie niemożliwe). W takim przypadku opcja mycia na mokro jest opcją.
Upewnij się, że używasz wody, która jest cieplejsza niż temperatura jaja: średnie ciepło - nie gorące, ale też nie letnie.
Nie zanurzaj jajek w wodzie ani nie pozwól im stać w wodzie. Najlepszą metodą jest umycie jajek pod bieżącą wodą z kranu. Inną metodą jest rozpylenie jaj w myjniach lub kosze z drutu w ciepłej wodzie, pozwolić im usiąść, a następnie wytrzeć je suchym ręcznikiem papierowym po jednym na raz.
Umieść czyste jajka w innym koszu lub na płaskim. Wykonaj ten krok za pomocą środka odkażającego, używając rozcieńczalnika rozcieńczonego w wodzie do rozpylania mieszaniny. Następnie pozwól jajkom wyschnąć na stojaku lub w koszu lub podkładce płaskiej.
Jeśli przygotowujesz jaja do sprzedaży, skontaktuj się z biurem powiatowym, aby dowiedzieć się, jakie procedury obowiązują dla twojego stanu w zakresie mycia jaj na sprzedaż.
Wskazówki dotyczące czyszczenia i przechowywania twoich jaj
- Uporczywe plamy można usunąć poprzez zanurzenie jaj w ciepłym occie.
- Ścierka zwilżona olejem może oczyścić skorupki jajek, a także nadaje im atrakcyjny połysk. Wydłuża również okres przechowywania nieschłodzonych jaj poprzez uszczelnianie porów.
- Przechowuj jajka spiczastą stroną do dołu, aby były dłużej świeże.
Przechowywanie jaj
Po umyciu pamiętaj o przechowywaniu jaj w czystych kartonach lub stojakach. Nieumyte jajka można przechowywać na blacie przez kilka tygodni, a następnie umyć bezpośrednio przed ich ugotowaniem. Niektórzy ludzie znajdują nieschłodzone jaja, aby lepiej smakować. Jednak po ich umyciu natychmiast schowaj jajka, jeśli nie jesz od razu.