Jak zbierać ziemniaki

Wiedza o tym, jak i kiedy zbierać ziemniaki z ogrodu, może być trudna. W końcu część rośliny, którą spodziewasz się upiec, zagotować lub zacierać, jest pod ziemią, najprawdopodobniej pokryta glebą i może słomą (lub cokolwiek innego, z czego będziesz używał do sadzenia ziemniaków). Czy wiesz, kiedy i jak zbierać ziemniaki, aby uzyskać jak najlepsze zbiory?

Na szczęście istnieje kilka bardzo prostych sposobów na określenie, kiedy jest idealny czas na zbieranie ziemniaków.

W zależności od tego, czy chcesz "nowe" ziemniaki lub ziemniaki, które są dobre do przechowywania, istnieje kilka rzeczy, które będziesz chciał szukać.

Jak zbierać ziemniaki

Jeśli chcesz zebrać nowe, miękkie ziemniaki, które chcesz spożyć od razu (nie do przechowywania), to musisz mieć oko na zakwity. Gdy rośliny zaczną kwitnąć, możesz zacząć delikatnie kopać nowe ziemniaki. Należy je natychmiast umyć i ugotować, ponieważ w ogóle się nie przechowują.

Jeśli planujesz zebrać ziemniaki i przechowywać je przez jakiś czas, poczekaj, aż wierzchołki roślin zaczną żółknąć i umrą. Następnie delikatnie kopać wokół obwodu rośliny i wykopać bulwy. Jeśli planujesz je przechowywać, nie myj ich! Pozwól im siedzieć w chłodnym miejscu przez kilka dni, aby wyleczyć, a następnie delikatnie zetrzyj wszelki brud i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Więcej wskazówek na temat zbierania ziemniaków

Oto kilka wskazówek, jak wybierać i przechowywać ziemniaki:

• Jeśli gleba była na ogół wilgotna przez większą część sezonu, należy wykopać całą roślinę i zebrać wszystkie młode ziemniaki. Umieść rośliny z powrotem w ziemi. Przeżyją przerwę i dalej będą wytwarzać więcej ziemniaków. Po prostu kopiemy i szybko umieszczamy rośliny w ziemi; nie powinni pozostać długo na słońcu.

• Aby wykopać ziemniaki, użyj pięcio- lub sześcio-zębatego widelca. Najpierw zakop się pod wzgórzem, a następnie podnieś.
• Dojrzałe ziemniaki mogą dobrze się utrzymywać przez kilka miesięcy. Oczyść powierzchnie, wycierając brud, ale nie myj ziemniaków. Pozostaw je na dwa tygodnie w ciemnym miejscu, w temperaturze od 45 ° C do 60 ° F. Po dwóch tygodniach sprawdź ziemniaki. Czy wydają się być zwiędłe? Jeśli tak, wyrzuć je. Resztę ziemniaków można przechowywać w ciemnym miejscu o temperaturze od 35 ° F do 40 ° F.
• Przechowywanie ziemniaków w lodówce w temperaturze poniżej 50 ° F może spowodować przekształcenie skrobi w cukier. Dzięki temu ziemniaki mają słodki smak i mogą odbarwić się podczas gotowania. Wyjmij ziemniaki z lodówki przed gotowaniem, aby zmniejszyć przebarwienia.
• Trzymaj jabłka z dala od zmagazynowanych ziemniaków - mogą spowodować kiełkowanie ziemniaków.