Nie ma nic lepszego niż idealnie ugotowany nowy ziemniak , lekko masłem i solone. Chociaż doskonale pieczony rdzeń biegnie blisko sekundy. Jeśli byłeś przyzwyczajony do kupowania ziemniaków ze sklepu spożywczego, istnieje szansa, że spróbowałeś tylko kilku popularnych odmian. Kiedy rozwijasz swój własny, istnieje cały świat smaków, kolorów, kształtów i rozmiarów, które są dla ciebie otwarte. Możesz wyhodować wszystkie nowe ziemniaki, o które możesz poprosić, lub dobrze utrzymywać ziemniaki do przechowywania na zimę.
A dobrą wiadomością jest to, że ziemniaki naprawdę niewiele pracują dla ogrodnika.
Strona i gleba
Ziemniaki powinny być uprawiane na obszarze, który ma co najmniej sześć godzin słońca, w glebie średniej płodności i dobrze wysuszonej. Ciężkie gleby gliniaste utrudniają tworzenie pełnowymiarowych bulw. Powinien także być miejscem, w którym przez ostatnie dwa lata nie uprawiałeś ziemniaków, pomidorów , papryki lub bakłażanów, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez glebę.
Sadzenie
Będziesz sadził odmiany wczesnego sezonu, gdy tylko gleba będzie mogła pracować i kiedy temperatura gleby osiągnie 40 stopni Fahrenheita. Odmiany średnio i późno sezonowe można sadzić od jednego do czterech tygodni przed ostatnim wiosennym przymrozkiem.
Należy sadzić tylko certyfikowane sadzeniaki wolne od choroby, które są dostępne w centrach ogrodniczych, szkółkach i katalogach.
Aby szybko rozpocząć wczesne ziemniaki, musisz je "połaskotać". Oznacza to po prostu układanie bulw na wierzchu, w górę, w pudełku w chłodnym, suchym miejscu przez okres od jednego do dwóch tygodni, aż oczy wyrosną.
Nie musisz palić ziemniaków w połowie i pod koniec sezonu; po prostu sadz bulwy, gdy tylko będziesz gotowy.
Małe sadzeniaki można sadzić w całości. Większe niż kurze jajo można przyciąć tak, aby było jedno do trzech oczu na sztukę (chociaż nie musisz tego robić, jeśli nie chcesz). Tylko upewnij się, że pozwalasz siedzieć pokrojone sadzeniaki przez co najmniej 24 godziny przed sadzeniem, tak aby przycięte boki były nieczułe i nie gniły.
Istnieje kilka metod sadzenia ziemniaków w twoim ogrodzie:
- Sadzenie w okopach: wykopać rów o głębokości od sześciu do ośmiu cali i umieścić ziemniaki w odległości 12 cali. Przykryj czterema calami ziemi.
- Sadzenie w pojedynczych otworach do sadzenia: wykop otwór o głębokości od sześciu do ośmiu cali, umieść ziemniaka w otworze i przykryj czterema caliami ziemi.
- W pojemnikach takich jak beczki, kosze na śmieci lub obudowy z drutu. Umieść 6 cali ziemi lub mieszankę doniczkową na dnie, umieść ziemniaki na ziemi i przykryj dodatkowymi czterema caliami ziemi.
Uprawa ziemniaków
Uprawa ziemniaków jest bardzo prosta. Wymagają one 1 cal wody na tydzień, a jeśli zmodyfikujesz swój olej na kompost, nie będziesz potrzebował nawozu. Jeśli nie zmieniłeś gleby za pomocą kompostu lub innej substancji organicznej, możesz wymieszać zbilansowany nawóz organiczny w glebie w czasie sadzenia, postępując zgodnie z instrukcjami dotyczącymi produktu, który zdecydujesz się użyć.
Oprócz utrzymywania podlewanego obszaru i chwastów za darmo, będziesz musiał regularnie podnosić ziemniaki. Hilling zapewnia, że bulwy formujące pozostają pod ziemią i nie stają się zielone (zielone ziemniaki są trujące). Gdy liście twoich ziemniaków mają 12 cali wysokości, dodaj albo ziemię, albo słomę do wierzchołka rowu lub dziury, pozostawiając od trzech do czterech cali liści.
Będziesz chciał to robić co kilka tygodni, z pewnością za każdym razem pozostawiając kilka centymetrów liści.
Szkodniki i choroby
Do powszechnych szkodników i chorób ziemniaków należą:
- Colorado Potato Beetle: chrząszcze, larwy i jaja z roślin
- Pchełkowate: utrzymuj obszar wolny od chwastów, aby nie zapewniać osłonki dla pcheł, spryskać mydłem owadobójczym
- Skakacze wodne: dmuchać wodą z węża
- Mszyce: podmuchać wodą z węża
- Parch: płodozmian, odmiany odporne na rośliny ("Norland" "Chieftain", "Russet Burbank")
- Late Plight: płodozmian, posprzątać liście i bulwy z poprzedniego sezonu, odmiany odporne na rośliny ("Sebago", "Elba", "Allegheny")
Jeśli masz szkodniki wspomniane wyżej w swoim ogrodzie, zaleca się pokrycie łaty ziemniaczanej pływającą pokrywą rzędu, aby uniknąć problemów.
Żniwny
Nowe ziemniaki można wykopać w dowolnym momencie sezonu, gdy tylko zakwitną na roślinach. Jeśli uprawiasz ziemniaki do przechowywania, pozwól liściom brązowieć. Odetnij ją, a następnie zostaw ziemniaki w ziemi na kilka następnych tygodni, z pewnością zbierając, zanim dojdzie do silnego mrozu.
Najlepszym sposobem na zbieranie ziemniaków jest użycie widelca do kopania i rozpoczęcie od zewnętrznego brzegu wzgórza lub wykopu. Postaraj się, aby widelec był jak najgłębiej w ziemi i podnieś, aby zebrać ziemniaki.
Z roku na rok można sadzić ziemniaki z ogrodu. Po prostu zachowaj zdrowe bulwy w chłodnym, suchym miejscu. Dobrą rzeczą jest to, że z biegiem czasu otrzymujesz odmianę ziemniaków, która jest szczególnie odpowiednia dla warunków panujących w Twoim ogrodzie.
Aby przechowywać ziemniaki, należy je przechowywać w chłodnym, ale niezamarzającym, ciemnym miejscu z pewną wilgotnością. Nie myj ich przed przechowywaniem, ale pozwól im siedzieć przez kilka dni po zebraniu, aby jakakolwiek gleba przylegająca do bulw wyschła dokładnie.
Jedna roślina zwykle daje od dwóch do dziesięciu funtów ziemniaków.
Odmiany
Wczesny sezon (65 dni do zbioru):
- Russet Norkotah
- Czerwony Norland
- Yukon Gold
- Adirondack Red
- Adirondack Blue
- Caribe
- Early Rose
Midseason (80 dni do zbiorów):
- Kennebec
- Idaho Russet
- Wszystko niebieskie
- Fioletowy Viking
- Austriacki Półksiężyc
- czerwone złoto
- Rose Finn Apple
- French Fingerling
- Żółty Fin
Późny sezon (90+ dni do zbioru):
- Niemiecki Butterball
- Cowhorn
- Carola
- Sebago
- Fioletowy peruwiański
- Katahdin
- Elba
- Zielona Góra
- Czerwony kciuk