Tak wiele ziemniaków, które rosną i próbują
Ziemniaki są stosunkowo niedrogie w zakupie, ale świeżo wykopane ziemniaki mają swój własny smak i masz setki różnych odmian do wyboru. W rynku dominują owalne ziemniaki do pieczenia i czerwone ziemniaki, ale w rzeczywistości istnieje ponad 1000 różnych odmian ziemniaków dostępnych do uprawy, w tym wiele ziemniaków z wycinkami . Faktura ziemniaków, nawet bardziej niż smak, bardzo różni się od odmiany do odmiany.
Ziemniaki to jedna z tych tajemniczych upraw, które rozwijają się poza zasięgiem wzroku, pod ziemią. Nigdy tak naprawdę nie wiesz, jak sobie radzisz, dopóki nie zbierzesz plonów - a potem jest za późno, by coś zmienić. Ziemniaki, które jemy, to bulwy skrobiowe, które rosną pod ziemią, pęcznieją i stają się większe, gdy dojrzewa górna połowa rośliny. Pokorny ziemniak może być bardzo drobny w uprawie, ze względu na problemy związane ze szkodnikami i chorobami, ale także bardzo satysfakcjonujący.
Nazwa botaniczna
Solanum tuberosum
Nazwa zwyczajowa
Ziemniak
Strefy twardości
Ponieważ ziemniaki są uprawiane i zbierane jako roczne , Strefy USDA Hardiness nie mają zastosowania.
Ekspozycja na słońce
Aby utrzymać najwyższy wzrost, ziemniaki powinny być sadzone w pełnym słońcu . Mogą poradzić sobie z półcieniem, ale jest to bujny, najwyższy wzrost, który zasila bulwy pod ziemią. Im więcej słońca, tym lepiej.
Dojrzała wielkość roślin ziemniaka
Rośliny rosną o kilka stóp wysokości, ale wielkość ziemniaków będzie się różnić w zależności od odmiany, od dużych typów pieczenia po małe palce.
Porady dotyczące uprawy ziemniaka
Co sadzić: Ziemniaki nasienne w rzeczywistości nie są nasionami. Są pełnowymiarowymi ziemniakami, które mogą zacząć produkować pędy z ziemniaczanych oczu. Zapewne widziałeś, jak to się dzieje, gdy zbyt długo przechowujesz ziemniaki w kuchni.
Ziemniaki nasienne można sadzić w całości lub kroić na kawałki, przy czym każdy kawałek zawiera oko lub dwa (lub trzy).
Ponieważ ziemniaki mogą gnić, jeśli gleba jest zbyt chłodna lub mokra, wielu ogrodników woli pozwolić pokrojonym kawałkom kalus, przez pozostawienie ich na noc. Możesz także kupić sproszkowany fungicyd do odkurzania na kawałki, aby uniknąć gnicia
Ogrodnicy o zimnym klimacie sadzą ziemniaki od połowy do późnej wiosny. Ciepłe klimaty najlepiej sadzenia zarówno późnym latem i późną zimą, więc rośliny nie próbują rosnąć w najgorętszych miesiącach.
Jeśli chcesz przedłużyć swój sezon uprawy ziemniaka, wybierz wczesną odmianę i późniejszą odmianę sezonu głównego. Sadzisz je w tym samym czasie, ale późna odmiana jest zbierana kilka tygodni po wykopaniu głównego sezonu ziemniaków.
Jak sadzić: Wybierz słoneczne miejsce z dobrze drenującą, luźną glebą, aby mogły rozwinąć się korzenie i bulwy.
- Metoda wykopu: Tradycyjna metoda sadzenia ziemniaków obejmuje wykopanie płytkiego rowka o głębokości około 6 cali i umieszczenie sadzeniaków w wykopie, skierowanymi ku górze. Następnie przykryjecie ziemniaki kilkoma centymetrami ziemi. Gdy roślina ziemniaka rośnie, gleba jest stale wylęgana wzdłuż boków roślin. Powoduje to, że gleba wokół rozwijających się bulw jest luźna i zapobiega wystawieniu bulw powierzchni na światło słoneczne, co zmieni je na zielone i nieco toksyczne. Wzbudź glebę, gdy rośliny osiągną około 4-6 cali wysokości. Możesz przerwać hilling, gdy rośliny zaczną kwitnąć.
- Metoda rozpraszania: Niektórzy ogrodnicy wolą po prostu położyć sadzeniaki bezpośrednio na ziemi, a następnie przykryć je kilkoma centymetrami ściółki . Możesz kontynuować układanie ściółki, gdy rośliny rosną. Jeśli masz problem z gryzoniami, ta metoda prawdopodobnie nie jest najlepszym wyborem.
- Metoda kontenera: Metoda kontenerowa ułatwia hilling i zajmuje mniej miejsca. Posadź swoje sadzeniaki na dnie wysokiego pojemnika, takiego jak czysty pojemnik na śmieci lub beczka z whisky. Najpierw nałóż około 6 cali ziemi na dno, a następnie rozłóż sadzeniaki. Kontynuuj dodawanie gleby, gdy rośliny będą wyższe. Można nawet użyć torfu zamiast ziemi. Jest lżejszy w użyciu, a niższe pH zapobiega chorobie parcha ziemniaka.
Dbanie o swoje rośliny ziemniaka
Ziemniaki nie lubią szczególnie bogatej gleby. Jeśli w glebie znajduje się dobra ilość materii organicznej, a pH jest obojętne lub kwaśne, ziemniaki powinny być szczęśliwe.
To, na czym polegają, to stały dopływ wody. Podlewaj je co najmniej cal za tydzień.
Zbiór ziemniaków
Kiedy zbierać ziemniaki: należy oczekiwać od 2 do 4 miesięcy, dla pełnowymiarowych ziemniaków.
Cała roślina jest gotowa do zbioru, gdy giną rośliny. Możesz pozostawić ziemniaki w ziemi na kilka tygodni dłużej, o ile ziemia nie jest mokra.
Młode ziemniaki to małe, niedojrzałe ziemniaki. Możesz zebrać kilka z nich bez szkody dla rośliny, gdy roślina osiągnie około stopy wysokości. Delikatnie poczuj się w glebie w pobliżu rośliny i wyciągnij ją.
Jak zbierać ziemniaki: Żniwa ostrożnie, ręcznie lub za pomocą łopaty. Odwróć ziemię i szukaj skarbu. Bulwy mogą rozgałęziać się, a kopanie widelcem to pewny sposób ostrzelania ziemniaka lub dwóch. Nadal są jadalne, ale nie utrzymają się długo.
Szkodniki i choroby ziemniaków
Szkodniki:
- Chrząszcze i mszyce będą defoliować rośliny. Monitoruj na początku sezonu, zanim staną się poważnym problemem. Sprawdź spody liści dla jaj i larw szkodników zwyczajnych, takich jak stonka ziemniaczana . Zazwyczaj można je usunąć ręcznie.
- Cienkie czerwone robaki atakują pod ziemią. rotacja w miejscu sadzenia ziemniaków każdego roku pomoże uniknąć robaków drucianych.
Choroby:
- Strup to powszechna choroba ziemniaka, która wygląda jak podniesione, zakorkowane obszary na skórze lub zatopione dziury na powierzchni. Niskie pH gleby pomoże kontrolować parch. Dodaj mech torfowy do obszaru sadzenia.
- Zaraza pędów , przyczyna irlandzkiego głodu ziemniaczanego, zamienia liście w czarne, a następnie spleśniałe. Spalić lub zlikwidować liście. Nie kompostuj tego. Ziemniaki można nadal zbierać, ale należy odczekać kilka tygodni. Użyj certyfikowanych, odpornych na choroby sadzeniaków, aby uniknąć problemu.
Trzy praktyki kulturowe mające na celu zmniejszenie problemów z sadzeniem ziemniaków
- Kup certyfikowane sadzeniaki bez chorób. Sadzenie ziemniaków ze sklepu spożywczego to hazard. Poza problemem związanym z chorobą ziemniaki, podobnie jak wiele innych produkują nawozy, są często leczone inhibitorem wzrostu, który zapobiega ich kiełkowaniu.
- Rozwijaj ziemniaki w glebie o pH od 5,0 do 6,0. Ziemniaki uprawiane na glebach o wyższym pH wydają się podatne na chorobę zwaną "parchem", która wytwarza szorstkie plamy na ziemniaku. Pomocne może być dodanie kompostu lub torfu.
- Nie sadzisz swoich ziemniaków tam, gdzie rosły pomidory lub bakłażany rok wcześniej. Są w tej samej rodzinie co ziemniaki i mogą przyciągać podobne szkodniki i problemy.
Sugerowane odmiany ziemniaków
- Irish Cobbler - ziemniaki wczesnego sezonu, które można sadzić, gdy tylko ziemia wyschnie.
- Kennebec i Katahdin - Dobry do przechowywania.
- French Fingerling - Długie, smukłe ziemniaki o czerwonej skórce, które nie potrzebują obierania.
- All Blue - Zabawa zaskakiwania ludzi. Dobry opiekun.