Rosnące szparagi nie są tak trudne, jak mogłoby się wydawać; to wymaga cierpliwości. Szparagi są jednymi z pierwszych warzyw gotowych do zbioru na wiosnę, a także jednym z niewielu wieloletnich warzyw uprawianych w ogrodzie. Ponieważ będzie on w tym samym miejscu od lat, naprawdę musisz znaleźć miejsce, w którym będzie miał wszystkie rosnące warunki, których wymaga. Zazwyczaj oznacza to uprzednią zmianę gleby.
(Więcej na ten temat poniżej.)
Rośliny szparagów potrzebują 3 lat, aby naprawdę wypełnić i dojrzeć, ale warto poczekać. Gdy zaczną się ruszać, będziesz mieć co miesiąc miesiące na włócznie szparagów każdej wiosny. Później w sezonie liście dojrzewają w przewiewną, przypominającą paproci chmurę, która jesienią przechodzi w złoty kolor. Ponieważ szparagi zajmują stałe miejsce w ogrodzie, ale mogą być atrakcyjną rośliną, wiele osób z ograniczeniami przestrzennymi używa szparagów jako roślin granicznych lub żywopłotów.
Włócznie szparagów są prostymi, młodymi pędami rośliny, z końcówkami przypominającymi skalę. Chociaż najczęściej uprawiane są zielone odmiany, istnieje również wiele odmian purpurowych. Białe szparagi to ta sama roślina, co zielone szparagi, po prostu nie można zobaczyć światła i fotosyntetyzmu. Osiąga się to przez pokrycie rosnących włóczni ziemnymi lub plastikowymi tunelami czegoś podobnego do plastiku, pozwalając im się zblednąć .
Końcowy produkt jest gładki, biały i praktycznie pozbawiony włókien, pod warunkiem, że zebrane włócznie są natychmiast schładzane, aby zapobiec tworzeniu się włókna.
Białe szparagi smakują jak skrzyżowanie łagodnego karczocha i palmowego serca. Ze względu na pracę związaną z utrzymaniem ich blanszowania, białe szparagi są bardzo drogie.
W Europie jest to uczta oczekiwana na każdą wiosnę.
Istnieją również fioletowe szparagi. Purpurowe odmiany mają mniej włókien niż ich kuzyni, a także mają wyższą zawartość cukru. Fioletowe szparagi są uprawiane w ten sam sposób, co zieleń. Niestety, purpurowe szparagi tracą część swojego fioletowego koloru podczas gotowania.
Nazwa botaniczna
Asparagus officinalis
Nazwa zwyczajowa
Szparag
Strefy twardości
Szparagi dobrze sobie radzą w Strefach Zmagań USDA 4 - 9.
Ekspozycja na słońce
Rośliny szparagów najlepiej rosną w pełnym słońcu . Bez wystarczającej ilości dziennego światła słonecznego można skończyć z cienkimi włóczniami i słabymi roślinami, które są podatne na problemy.
Rozmiar rośliny dojrzałej
Oszczepy mają tylko 6 - 8 cali długości, ale dojrzałe rośliny będą rosnąć w przybliżeniu na 5 stóp i na 3 stopy
Dni do żniwa
Naprawdę nie możesz zacząć zbierać swoich włóczni do szparagów aż do trzeciego roku po posadzeniu. Potrzebują czasu, aby się ugruntować i zbudować swoje systemy korzeniowe. Jest to szczególnie ważne w pierwszym roku sadzenia, gdy pędy prawdopodobnie nie będą bardzo duże.
Możesz zebrać kilka włóczni w drugim roku wzrostu. Rośliny nie są w pełni dojrzałe, więc niech rosną po początkowym leczeniu.
W trzecim roku zacznij zbierać włócznie, które mają rozmiar palca i około 8 cali.
Możesz albo odciąć włócznie, albo przeciąć je nożem, tuż pod linią gleby. Jeśli użyjesz noża, uważaj, aby nie pokroić późniejszych pędów, które jeszcze się nie przebiły.
Zbioru przez około 4 tygodnie w roku 3. W kolejnych latach pędy nadal wynurzają się z gleby na wiosnę. Po zebraniu przez kilka miesięcy, a pogoda zacznie się rozgrzewać, pędy zaczną się wrzeciona. W tym momencie pozwól rosnąć roślinom na ich dojrzałe liście, które będą karmić korzenie przyszłorocznych upraw. Rośliny szparagów mogą kontynuować produkcję przez 20 lat lub dłużej.
Porady na temat rosnących szparagów
Ponieważ nie będziesz zbierać przez pierwszy rok, szparagi wymagają cierpliwości i przygotowania. Ponieważ szparagi są wieloletnie, musisz wybrać miejsce z dala od miejsca w ogrodzie warzywnym , w okolicy, którą możesz uprawiać.
Szparagi potrzebują również miejsca, około 4 - 5 stóp dla każdej rośliny. Nie rozwiążą się zbyt długo przez pierwsze kilka lat, ale po ustaleniu, szybko się wypełnią.
Gleba: W przypadku długowiecznych bylin jak szparagi, warto poświęcić trochę czasu na poprawienie gleby, zanim ją posadzisz. Pracuj w dużej ilości materii organicznej i upewnij się, że pH gleby jest w neutralnym zakresie 6,0 - 7,0. Pozbądź się również wszelkich chwastów i dużych kamieni w okolicy, przed posadzeniem.
Sadzenie: Rośliny można zaczynać od nasion około 4 tygodnie przed ostatnimi przewidywanymi mrozami. Jednak nasiona dodadzą ci kilka lat na twoje oczekiwanie. Większość ludzi łatwiej wyrasta z koron, które są dostępne na wiosnę. Wyglądają jak zużyty sznur sznurkowy, ale są bardzo żywe. W przeciwieństwie do wielu roślin, korzenie szparagów mogą wytrzymać działanie powietrza i zazwyczaj można je znaleźć na sprzedaż luzem. Powinny one nadal wyglądać jędrnie i świeżo, nie zwiędnięte ani papkowate.
Najczęstszym sposobem sadzenia koron szparagowych jest wykop. Wiosną kopać rów około 8-10 cali głębokości i 18-20 cali szerokości. Pracuj w swoim kompoście lub innej materii organicznej w tym czasie.
Aby zasadzić korony, rozprowadź korzenie koron na dnie wykopu. Rośliny kosmiczne około 12 - 15 cali od siebie, więc będą miały miejsce do wzrostu. Przykryj kilkoma centymetrami gleby i wody.
Gdy rośliny zaczynają rosnąć, nadal pokrywają je ziemią, pozostawiając tylko kilka centymetrów pędów odsłoniętych nad ziemią. Rób to, aż do pełnego rowu.
W trosce o rośliny szparagów
Szparagi wymagają regularnego podlewania , zwłaszcza gdy są młode. To wtedy rośliny zyskują na sile i stają się ugruntowane. Daj im dobry start, gdy po raz pierwszy je posadzisz, a będziesz miał mniej problemów w kolejnych latach.
Aby utrzymać bogatą glebę i pomóc nakarmić rośliny szparagów, górne ubierać glebę corocznie kompostem lub ściółką. Możesz to zrobić wczesną wiosną, zanim pojawią się pędy, lub jesienią, gdy liście zginą i zostaną przycięte na ziemię. Szparagi są ciężkim karmnikiem, a także należy podać dawkę nawozu w połowie wiosny, kiedy aktywnie rosną.
Trzymaj łatkę wolną od konkurencyjnych chwastów. Słowo ostrzeżenia o chwastach - zdobądź je, gdy rośliny szparagów są młode. Korzenie szparagów tworzą ściśle tkaną matę, z której nie można usunąć żadnych chwastów.
Rośliny będą musiały być przycinane do ziemi każdego roku przed rozpoczęciem nowego wzrostu. Możesz to zrobić wiosną, ale wolę upadek. Usuwanie martwych liści jesienią zapobiega problemom, takim jak chrząszcze szparagów, przed zimowaniem. Jednak inni ogrodnicy lubią opuszczać liście jako mulcz zimowy.
Szkodniki i choroby szparagów
Szparagi nie mają zbyt wielu problemów. Więdnięcie Fusarium może być problemem w przypadku starszych odmian, ale można tego uniknąć, sadząc odporne odmiany.
Największym szkodnikiem jest chrząszcz szparagów. Pilnuj ich i ręcznie zbieraj jajka, gdy jest ich tylko kilka. W przeciwnym razie neem powinien zachować je pod kontrolą.
Najlepsze odmiany szparagów rosną
Trudno znaleźć złą odmianę szparagów, ale nowsze odmiany zostały wyhodowane jako wszystkie męskie, co oznacza, że włożą całą swoją energię w rosnące włócznie, a nie w nasiona. Większość z nich została wyhodowana w New Jersey, a każda odmiana o nazwie "Jersey" jest prawdopodobnie jedną z nich.
Niektóre popularne opcje:
- "Mary Washington " jest najczęściej spotykaną odmianą. Został wyhodowany z powodu odporności na rdzę.
- "Jersey Giant " jest odporny na rdzewienie i fusarium, a jego odporność jest wczesna.
- "Brock Imperial" oferuje wysokie plony.
- "Princeville" ma się dobrze w cieplejszym klimacie.
- "Purple Passion" to słodko-purpurowa odmiana.