niektórzy ludzie po prostu nienawidzą kolendry. Uważamy to za dziwne, biorąc pod uwagę nasze silne uczucia do tego cudownego zioła. Czasami nazywany pietruszką chińską, kolendra jest ostoją kuchni etnicznej na całym świecie, od meksykańskiego przez indyjskiego po tajski. Liście są używane jako typowa kolendra, a nasiona znane są jako kolendra. Prawdę mówiąc, kolendra nie jest najłatwiejszym ziołem do wzrostu. To delikatne. Ale to jest jeden z powodów, dla których musimy go rozwijać: znalezienie przyzwoitej kolendry w supermarkecie to wyzwanie.
Mimo to zioła śródziemnomorskie są znacznie łatwiejsze w uprawie, a kolendra może być wręcz trudna do rozpoczęcia od nasion. Jednak obok bazylii rosną bardziej kolendry niż cokolwiek innego i nie żałujemy ani chwili, gdy nauczyliśmy się uprawiać pyszne zioła.
Warunki wzrostu:
Światło: Cilantro lubi jasne światło, ale nie lubi intensywnego, bezpośredniego światła słonecznego. Najlepszym rozwiązaniem jest poranne słońce w oknie wychodzącym na wschód lub bardzo jasny parapet, który nie ma zbyt dużego bezpośredniego światła słonecznego.
Woda: gleba powinna być regularnie wilgotna, ale nie moczona. Dobry drenaż jest niezbędny, ponieważ kolendra ma głębokie korzenie.
Temperatura: po stronie chłodnej. Cilantro ma tendencję do łatwego skręcania, szczególnie w cieplejsze dni. Trzymaj rośliny w pobliżu 70˚F, a wydłużysz czas żniw . Po przekręceniu kolendry zmienia się smak. Utrzymanie roślin powyżej 75˚ znacznie przyspieszy kwitnienie.
Gleba: Przewiewna, lekka, szybko przepuszczalna ziemia z dużą ilością perlitu lub ostrym piaskiem mieszanym w celu zwiększenia drenażu.
Nawóz: używaj płynnego nawozu lub uzupełnij glebę peletkami o kontrolowanym uwalnianiu. Aby uzyskać kolendrę organiczną, użyj nawozu organicznego lub wzmocnij glebę kompostem .
Propagacja:
Cilantro można rozpocząć lub kupić w centrum ogrodniczym. Jest to roślina jednoroczna i nie daje się łatwo wykorzenić z sadzonek . Cilantro również łatwo wytwarza nasiona i własne nasiona, więc jeśli pozwolisz swojej roślinie dojrzeć, możesz zbierać nasiona na następny sezon.
Ponieważ jest to roślina krótko żyjąca, jeśli chcesz mieć stałą podaż kolendry, zasiej nasiona co kilka tygodni, aby utrzymać świeży zapas młodych roślin. Jeśli uprawiasz kolendrę z własnych nasion, przygotuj nasiona delikatnie miażdżąc je, aby złamać łuskę, a następnie mocz w wodzie przez noc i wysuszyć przed sadzeniem. Przygotowane i suszone nasiona potrwają miesiące.
Przesyłanie:
Cilantro jest rocznikiem, który rośnie z głębokim korzeniem. W związku z tym nie lubi przesadzania i często pęka przy najmniejszej prowokacji. Najlepiej przerzucić kolendrę w centrum ogrodu tylko raz, po przyniesieniu jej do domu, a następnie trzymać roślinę w tym pojemniku przez resztę życia. Cilantro hodowane przez nasienie może przejść z puli początkowej nasion do jej stałej puli domowej. Ponieważ kolendra to roczna, dojrzała roślina, nigdy nie powinna wymagać przesadzania. W pełni dojrzałe kolendry kwitnące mogą osiągnąć wysokość 24 cali, w tym łodygi kwiatowe .
Odmiany:
Cała kolendra to Coriandrum sativum . Roślina pochodzi z Afryki Północnej i cieplejszych regionów w Europie, ale rozprzestrzeniła się na cały świat. Liście są zazwyczaj pierzaste i mogą przypominać pietruszkę. Kwiaty są małe i białe lub bladoróżowe. Prawdziwa kolendra różni się od culantro ( Eryngium foetidum ), który ma silniejszy smak.
Wskazówki hodowcy:
Cilantro najlepiej hoduje się w stosunkowo chłodnym, jasnym otoczeniu, z równomierną wodą i głębokim pojemnikiem. Nawet wtedy wyścig zaczyna zbierać liście przed kwiatami roślin i zmienia się profil smakowy. Aby przedłużyć zbiór kolendry, regularnie wycinaj miękkie łodygi, obracając roślinę podczas zbioru, aby objąć całą roślinę. Chociaż jest to anegdotyczne, ten rodzaj zbiorów wydaje się spowalniać kwitnienie i wydłużyć okres użytkowania rośliny. Ogólnie rzecz biorąc, oczekuj, że Twoja pojedyncza roślina kolendrowa będzie żyła tylko przez kilka miesięcy, zanim zacznie kwitnąć.