Zgłaszanie obserwacji szkodników
To może być przyjemne zjeść w eleganckiej, zwyczajnej lub szybkiej restauracji. Ale doświadczenie może szybko stać się koszmarem, jeśli spojrzysz w górę, gdy zobaczysz karalucha przemykającego po ścianie lub myszy biegnącej wzdłuż podłogi.
Jakie są zasady dotyczące szkodników w restauracjach? Kto je reguluje? A co robisz, gdy widzisz karalucha, szczura, mysz lub inne szkodniki podczas jedzenia na mieście?
Kto reguluje zwalczanie szkodników w restauracjach?
Działalność związana z żywnością odbywa się zgodnie z normami na poziomie federalnym i stanowym oraz lokalnym.
Obejmują one:
- Kodeks żywnościowy. Na najwyższym poziomie, Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków ustanawia standardy bezpieczeństwa żywności w swoim regularnie aktualizowanym Kodeksie Żywności dla wszystkich punktów sprzedaży detalicznej i usług gastronomicznych (w tym sklepów spożywczych, zakładów przetwórstwa żywności i restauracji). Ale głównym celem tego kodeksu jest stworzenie "solidnych pod względem naukowym podstaw technicznych i prawnych", za pomocą którego inspektorzy rządowi mogą regulować operacje detaliczne i usługi gastronomiczne. Zgodnie z Kodeksem Żywności, restauracje i sklepy spożywcze muszą trzymać się z dala od owadów, gryzoni i innych szkodników, rutynowo kontrolując przychodzące dostawy żywności i zapasów oraz sprawdzając budynek i mienie pod kątem oznak obecności szkodników. Dodatkowo restauracje lub sklepy detaliczne są zobowiązane do usuwania martwych lub uwięzionych ptaków, owadów, gryzoni i innych szkodników. Jest to wymagane, niezależnie od tego, czy szkodniki są schwytane w urządzenia kontrolne, poprzez zatrute przynęty itp. Należy to robić wystarczająco często, aby zapobiec ich gromadzeniu się lub rozkładowi - lub przyciągać inne szkodniki.
- Stanowe i lokalne regulacje kontroli szkodników. Jednak nawet w przypadku federalnego kodeksu żywnościowego to właśnie agencje państwowe, lokalne i plemienne mają największą władzę w zakresie kontroli i nakładania grzywien, zamykania lub w inny sposób karania tych operacji z powodu braku kontroli szkodników. Jednak większość używa Kodeksu Żywnościowego jako podstawy swoich zasad bezpieczeństwa żywności, aby zachować zgodność z krajową polityką w zakresie żywności. Te działy nadzorują i kontrolują restauracje i sklepy spożywcze, a także automaty, kawiarnie, a także inne operacje żywnościowe w szpitalach, szkołach i więzieniach itp.
Jak zgłosić problem zarazy?
Więc co powinieneś zrobić?
- jeśli jesz i widzisz nawet jednego agrofaga, twoim pierwszym krokiem powinno być zgłoszenie obserwacji kierownikowi obiektu. Może to być odosobniony incydent i / lub możesz robić restauracji przysługę, pomagając im samodzielnie zająć się problemem.
- Jeśli nie jesteś usatysfakcjonowany otrzymaną odpowiedzią lub jest to poważny lub trwający problem, następnym krokiem będzie zgłoszenie problemu do działu zdrowia.
- Każde państwo ma pewne różnice w przepisach, inspekcjach i standardach raportowania, ale prawie w każdym przypadku możesz skontaktować się ze swoim stanowym wydziałem zdrowia, aby zgłosić problem lub otrzymać wskazówki na temat tego, jak i do kogo zgłosić.
- Możesz znaleźć dane kontaktowe twojego stanu zdrowia na klikalnej mapie USA (opublikowanej przez Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorób [CDC])
Na przykład, jeśli restauracja, którą chcesz zgłosić znajduje się w Nowym Jorku
- Przejdź na stronę internetową Public Health Resources: State Health Departments CDC.
- Wyszukaj na stronie listę lokalnych departamentów zdrowia.
- Jeśli masz problem ze znalezieniem wpisu, kliknij przycisk "Kontakt" i poproś o pomoc.
LUB - Wykonaj ogólne wyszukiwanie w Internecie, w tym nazwę swojego stanu. Na przykład w wyszukiwarce Google pojawił się formularz skargi na jedzenie w Nowym Jorku, który umożliwia odwiedzającym złożenie skargi dotyczącej praktyk bezpieczeństwa żywności, niehigienicznych warunków, zwierząt domowych lub inwazji owadów w placówkach gastronomicznych.
Dlaczego powinieneś zgłaszać szkodniki w restauracjach?
Nie tylko szkodniki mogą wywoływać choroby, ale jeśli widzisz nawet jednego szkodnika pewnych gatunków, takich jak pojedyncza mysz lub karaluch, zazwyczaj oznacza to, że żyjesz w ścianach i wychodzisz w nocy, aby zanieczyścić żywność, którą ty, twoi przyjaciele lub rodzina może zjeść podczas następnej wizyty.