Kształtowanie i spłaszczanie ciasta jest najłatwiejsze przy użyciu wałka do ciasta. Ten typ cylindrycznego narzędzia spożywczego można znaleźć w dwóch stylach, w tym wałku i trzpieniu pręta. Podczas gdy typy wałków mają gruby cylinder i małe rączki na końcach, szpilki prętów są cieńsze. Do najpopularniejszych kategorii wałków do ciasta należą pręty, rolki, specjalistyczne tekstury i Chakla Belan (specjalna kuchnia indyjska).
Te wszechstronne naczynia kuchenne są dostępne w szerokim zakresie materiałów, takich jak szkło, ceramika, aluminium, drewno i plastik. Rodzaj wałka do ciasta, który wybierzesz, powoduje dużą różnicę w żądanym jedzeniu. Na przykład długie wałki do ciasta są używane w kuchni japońskiej do przygotowywania makaronu udon, podczas gdy prążkowane wałki do ciasta używane są w przypadku norweskiego Lefse.
Jak dbać o drewniane kołki do ciągnięcia
Jednym z najpopularniejszych wałków do ciasta jest drewniany wałek amerykański lub "piekarz". Ten rodzaj wałka jest szczególnie wygodny dla dłoni i ramion, gdy używa się go do spłaszczenia ciasta. Niezależnie od tego, czy chcesz zrobić herbatniki, ciasteczka, czy ciasto, drewniana szpilka zrobi lewy. Jeśli interesuje Cię zakup uniwersalnego wałka do ciasta, który jest uniwersalny, prosty wałek do drewna Maple może być świetnym dodatkiem do Twojej kuchni.
Szczęście dla ciebie, drewniane wałki toczą się praktycznie na całe życie z bardzo małym zamieszaniem. Jednak drewniane wałki do ciasta wymagają odrobiny czułości, miłości i troski, aby mogły trwać dłużej.
Sekret polega na tym, aby nie pozostawić go zbyt długo w wodzie. Przed przechowywaniem należy go całkowicie wysuszyć. Powiedzmy, że właśnie ugotowałeś pizzę i użyłeś drewnianego wałka do ciasta. Po zakończeniu pieczenia zaleca się natychmiastowe mycie rąk w gorącej wodzie. Upewnij się, że używasz tylko plastikowej ściereczki do szorowania, jeśli pozostałości ciasta są trudne do zmywania.
Następnie dobrze spłucz wałek i osusz go całkowicie ręcznikiem. Możesz przechowywać go w dowolnym miejscu w kuchni, ale najlepsza jest szuflada lub szafka.
Klimatyzacja Drewniane rolki
Zasadniczo nie ma potrzeby kondycjonowania drewnianych wałków do ciasta. Dokładne mycie i suszenie pinezki jest często wystarczające do długotrwałego dbania o nią. W rzeczywistości, drewniane szpilki mogą być bardzo stare i nadal być w doskonałym stanie.
Jeśli jednak twoja szpilka ma zbyt dużo ciepła, istnieje możliwość, że drewno może pęknąć. Dzieje się tak zwłaszcza wtedy, gdy nadmiernie wysuszysz wałek do ciasta, co jest jedną z przyczyn, dla których nie zaleca się zmywania go w zmywarce. Cykl podgrzewania w łatwy sposób wysusza drewno, a długi cykl prania może nadmiernie go nasiąkać.
Aby pomóc swojemu wałkowi w takiej sytuacji, możesz spróbować użyć oleju, którego użyjesz do sałatki lub jakiegoś oleju mineralnego, by go zetrzeć. Tego typu zabiegi pielęgnacyjne powinny być bezpieczne dla drewnianych misek na żywność lub tablic suchościeralnych, więc upewnij się, że olej, którego używasz, nie spowoduje uszkodzenia.