Jak zorganizować włosko-amerykańską kolację

Amerykanie pochodzenia włoskiego słyną z kolacji, które są prawdziwymi świętami, często składającymi się z sześciu lub siedmiu dań, w tym mięsa, makaronów, świeżych warzyw, owoców i deserów.

Stół ustawiony jest z pościelą i słoikiem pokruszonych płatków czerwonej papryki, tartym serem, świeżym włoskim chlebem i czerwonym winem.

Atmosfera jest biesiadna, a rozmowa jest żywa i często trwa do późnych godzin.

Typowy włoski posiłek

• Antipasto lub pierwszy kurs: pierwsze danie to przystawka z przystawkami lub antipasto do mięs (prosciutto, salami i szynka), warzywa marynowane, ser taki jak provolone i mozzarella oraz pieczona czerwona papryka.
• Primi Piatti lub First Plates: Pierwsze talerze to zazwyczaj makarony lub skrobie, takie jak gnocchi, risotto, ravioli, lasagna lub manicotti, lub tarta rustykalna, flan warzywny, lub bardzo rzadko, zupa jak makaron fagioli .
• Secondi Piatti lub danie główne: Drugie talerze lub główne lub mięsne dania mogą być w zakresie od ryb do wieprzowiny, królika, wołowiny, cielęciny, kurczaka, jagnięciny i kozłów występujących w klopsikach, kiełbasach i bracioli.
• Contorno: Warzywa, takie jak słodkie ziemniaki, nadziewane karczochy, sałatka i fasolka szparagowa są częstymi dodatkami do posiłku.
• Dolce: Słodycze lub deser kończą posiłek i mogą być równie ekstrawaganckie jak tiramisu, pannacotta, cannoli, baba rumowa, ciasteczka pignoli, ciastka, lody lub sorbetto lub tak proste, jak świeże figi, owoce sezonowe i orzechy w skorupce.

Ustawianie sceny

Aby przygotować miejsce na włoską ucztę, potrzebujesz tylko kilku prostych składników:

• Prosty biały obrus
• Podstawowe czerwone wino stołowe
• Startego sera
• Kruszony płatek czerwonej papryki
• Dobrej jakości włoski chleb
• Miska z oliwą z oliwek extra-virgin do zanurzania
• Być może włoska opera grająca w tle

• I, co najważniejsze, dobrzy przyjaciele i rodzina

Menu

To przykładowe menu zachwyci Twoich znajomych i rodzinę autentycznymi włoskimi smakami. Możesz zastąpić dania lub rozwinąć menu w zależności od gustu.

• Włoski chleb i wędliny
• Stracciatella Przepis: Zupa z bulionu z kurczaka, jaj i sera
• Lasagne al Forno Przepis: Pieczona lasagne z mieloną wołowiną, szynką parmeńską i borowikami
• Pollo alla Cacciatora con Funghi Przepis: Kurczak cacciatore z grzybami
• Przepis na karczochy w stylu rzymskim: Te chrupiące smażone karczochy mogą być podawane jako przystawka lub przystawka
• Sałatka: Podarta sałata z dressingiem z 3 części oliwy z oliwek na 1 część octu balsamicznego, który został zmieszany z 1 rozdrobnionym ząbkiem czosnku, solą, pieprzem i szczyptą włoskich suszonych ziół do smaku.
• Owoce: miska świeżych, sezonowych owoców i miska niełuskanych orzechów (nie zapomnij o dziadku do orzechów)
• Migliacci Przepis: Ciasto ricotta z cytrynowym napojem w stylu neapolitańskim przypomina sernik w amerykańskim stylu
• Przepis Ginette: Słodkie pierścienie z ciasteczkami z cytrynowym lukrem
• Cannoli Recipe: Tradycyjne smażone rurki cukiernicze wypełnione słodzonym serem ricotta
• Czerwone wino stołowe