Większość z nas uważa ogórki za zielone, pełne nasion plasterki sałaty. Długie, zielone ogórki są zdecydowanie najbardziej popularnym rodzajem uprawianym w ogrodach przydomowych, ale istnieją setki odmian ogórka, w tym okrągłe cukry, żółte cukry, chude angielskie cukry i egzotyczne ormiańskie cukry. Ogórki są stosunkowo łatwe do wzrostu w wielu różnych klimatach. Domowe cukry są smaczniejsze i bardziej chrupiące niż większość kupowanych w sklepie odmian (i nie mają grubej warstwy wosku!).
Opis
Ogórki należą do tej samej rodziny co squash i melony. Popularnym sposobem kategoryzacji ogórków jest opisanie ich jako krajalników lub zbieraczy. Oba rodzaje można spożywać na świeżo, podczas gdy marynowane ogórki dobrze trzymają teksturę podczas przetwarzania.
- Liście: Liście ogórka mają kształt nieco trójkątny, ze spiczastymi płatami. Tekstura całej rośliny jest szorstka i kłująca.
- Kwiaty: żółte i zazwyczaj jednopienne, wymagające kwiatów dla mężczyzn i kobiet do produkcji owoców. Nowsze hybrydy są hodowane jako częściowo partenokarpiczne, z wyłącznie żeńskimi kwiatami, które nie wymagają zapylenia.
- Owoce: Owoce mogą mieć różną wielkość od 1 do 2 cali długości do ponad stopy. Istnieją również okrągłe ogórki. Zewnętrzna skóra jest zazwyczaj zielona lub żółta i może być delikatna lub twarda. Większość odmian jest posypana kolcami, które łatwo znikają. Odmiany partenokarpiczne są beznasienne.
Nazwa botaniczna
Cucumis sativus
Nazwa zwyczajowa
Ogórki
Strefy twardości
Strefy mrozoodporności USDA od 4 do 11
Ekspozycja
Pełne słońce w półcieniu
Dojrzały rozmiar
Wielkość rośliny jest bardzo różna w różnych odmianach ogórka. Vining ogórki mogą łatwo pokryć 4 do 6 stóp ziemi. Odmiany Busha nie podróżują tak daleko, ale mogą rozprzestrzeniać się na 4 stopy w każdym kierunku.
Dni do żniwa
Większość odmian zaczyna wytwarzać w ciągu 48 do 70 dni od nasion.
Porady dotyczące zbierania ogórków
Ogórki najlepiej zbierać niedojrzale. Po osiągnięciu dojrzałości zaczynają żółknąć i stają się gorzkie, a odmiany z nasionami rozwijają więcej pulpy nasion, im dłużej pozostawiasz je na winorośli. Sprawdź swój pakiet nasion lub etykietę dla zalecanego rozmiaru zbioru dla twojej odmiany.
Ponieważ winorośl ogórka jest szorstka i nieprzyjemna w dotyku, zwykle najlepiej jest ścinać ogórki z krzewu winnego. Możesz również przekręcić łodygę i wyrwać ogórki z winorośli. Nie ciągnij ich, ponieważ uszkodzisz winorośl.
Sugerowane odmiany ogórków
Cukes świetnie nadają się do próbowania różnych rozmiarów, kolorów i kształtów, aby zobaczyć, które odmiany wyglądają i rosną najlepiej, i oczywiście smakują najlepiej dla Ciebie.
- Marketmore: Jedna z najbardziej płodnych, łatwo rosnących odmian.
- Cytryna: Okrągła, bladożółta pamiątka z dużą ilością nasion. Możesz zbierać nasiona i używać owoców jako jadalnej miski.
- Ormianin: chude i chrupiące, ormiańskie cukry są nieco egzotyczne i można je rozebrać lub wyprać.
- Polski: Nazywany również gorącym domem, ma cienką skórę i łagodny smak. Wymagają długiego sezonu wegetacyjnego.
- Mistrz Bush, astronauta, bushmaster i inni: Prawie każda odmiana o nazwie "krzew" w swojej nazwie doskonale nadaje się do uprawy w pojemnikach.
Szkodniki i choroby ogórków
Owady, które przyczepiają ogórki to winorośl winorośli do squasha , które wbiły się w podstawę rośliny i odcięły jej krążenie. Błędy squasha żywią się roślinami, zwłaszcza młodymi. Ogórkowe chrząszcze żywią się liśćmi i przenoszą chorobę bakteryjną znaną jako więdnięcie ogórka lub więdnięcie bakteryjne , które jest śmiertelne dla roślin ogórka. Inna choroba, mączniak prawdziwy , jest brzydki i osłabia rośliny, ale może przetrwać.
Porady rosnące na ogórki
Ogórki przypominają lekko kwaśne do neutralnego pH gleby od około 5,5 do 7,0 i kochają ciepło. Zasadź zarówno nasiona, jak i rośliny, mimo wszelkiego niebezpieczeństwa mrozu. Ponadto pozwól glebie ogrzać się i osuszyć. Ogórki są łatwe do rozsiewania w ogrodzie. Można również kupić sadzonki ogórka, ale najlepiej przeszczepiają młode jeszcze.
Jeśli sadzisz nasiona w pomieszczeniu, zasiej je około trzech do czterech tygodni przed planowanym przeszczepieniem. Siew w donicach torfowych lub papierowych zmniejszy skutki wstrząsu przeszczepowego. W przeciwnym razie po prostu posadź nasiona w grupach złożonych z trzech do czterech nasion, około 1/2 cala głębokości i w odległości od 18 do 36 cali. Jeśli gleba jest wystarczająco luźna, możesz wcisnąć ją bezpośrednio w glebę bez kopania. Jeśli planujesz krycie winorośli, możesz posadzić je kilka centymetrów bliżej siebie. Inną metodą jest sadzenie skupisk nasion na szczycie małych wzgórz glebowych, rozstawianie winorośli ogórków na wzgórzach w odległościach od 5 do 6 stóp lub rozstawienie krzewów w odległości od 2 do 3 stóp.
Daj rośliny co najmniej 1 cala wody na tydzień, szczególnie gdy owoce są obecne (ogórki to głównie woda). Nie pozwól im siedzieć w mokrej glebie. Jako rośliny winorośli, ogórki są ciężkimi karmnikami. Zacznij od bogatej gleby i ubrań z kompostu, gdy rośliny zaczną kwitnąć. Daj im inny opatrunek lub dawkę nawozu około trzy do czterech tygodni później, w środku sezonu.
Typowe problemy Uprawa ogórków
Jeśli twoje rośliny nie ustanawiają owoców, co wskazuje na słabe zapylenie, może to być spowodowane złymi warunkami pogodowymi, brakiem owadów zapylających lub brakiem żeńskich kwiatów. Kwiaty żeńskie mają tendencję do kwitnienia później w sezonie niż kwiaty męskie.
Jedną z powszechnych zarzutów dotyczących jedzenia ogórków jest gorycz. Niektórzy mówią, że ogórki są bardziej gorzkie w pobliżu skóry i w kierunku końca kwiatka. Istnieją również odmiany hodowane, które nie są gorzkie, więc wypróbowanie innego rodzaju rośliny ogórkowej może mieć znaczenie.