Chard, lub silverbeet, jest upstaged w ogrodzie przez swoich bliskich kuzynów, szpinaku i buraków . To niezwykle proste warzywo, które rośnie i wygląda tak samo dobrze, jak smakuje. Błyszczące, marszczone liście mają wiele kolorów i rosną wraz z każdym pojedynczym liściem. Uważany za zielony do gotowania, młody boćwina jest również bardzo świeży.
Chociaż chard jest doskonałym źródłem składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, magnez, fosfor i potas, a także niezwykle dobrym źródłem witaminy A, jest również zaskakująco wysoki w stężeniu sodu.
Podstawy szwajcarskiej rośliny chard
- Liście : Grube, potargane liście mają sztywne żebra środkowe i mocno żyłkowane liście. Liście rosną od korony, u podstawy rośliny. Różne odmiany mogą mieć różne kolory, w tym: biały, różowy, żółty, zielony, czerwony i pomarańczowy.
- Kwiaty : Chard jest dwuletni, a kwiaty tworzą drugi sezon wegetacyjny. Małe, doskonałe, zielonkawe kwiaty tworzą się na szczycie łodyg nasiennych.
- Nazwa łacińska: Beta vulgaris L. subsp. cicla
- Wspólne nazwy: Swiss Chard, Silverbeet, Burak ćwikłowy, Burak liściowy, Burak Seakale, Burak ze szpinaku
- Dojrzały rozmiar: 18-24 "(h) x 9 -12" (w)
- Dni do zbioru : Większość odmian jest gotowych do zbioru w 50 - 60 dni. Żniwa, gdy liście są jeszcze błyszczące. Zrób 2-3 listki z każdej rośliny, ale zostaw koronę, aby wyrosło więcej liści.
Sugerowane odmiany Silverbeet
- "Pięć kolorów" - Liście i łodygi w tęczy kolorów. Jest to w rzeczywistości mieszanka różnych kolorowych roślin, każda uprawiana osobno przed połączeniem nasion. Wszystkie są stare, z dziedziczeniem.
- "Fordhook Giant" - świetny smak i energiczny hodowca.
- "Wieczysta" - smak jest bardzo podobny do szpinaku. Szybko odchodzi, gdy zbierasz liście zewnętrzne.
Wykorzystuje Swiss Chard
Pokrój go i lekko ugotuj jako cudowną przystawkę. Dopraw do smaku czosnkiem i oliwą z oliwek lub spróbuj indyjskimi przyprawami.
Możesz użyć chard jako obfite zastępstwo dla szpinaku, a łodygi mogą być smażone lub grilowane zamiast szparagów .
Starsze chard będzie gotować bardziej równomiernie, jeśli oddzielisz łodygi od liściastych części.
Chard można blanszować i zamrażać, do późniejszego użycia, podobnie jak szpinak.
Rosnące wskazówki
- Strefy mrozoodporności: Chard może przeziębić się ze strefy USDA Hardiness Zone 6, ale jest to tylko biennale .
- Expos ure : Pełne słońce do częściowego odcienia.
- Gleba: Chard lubi lekko kwaśne pH gleby od około 6,0 do 6,4, chociaż będzie tolerować bardziej neutralną glebę. Ponieważ uprawiasz liście dla swoich liści, będziesz potrzebować bogatej gleby z dużą ilością materii organicznej .
- Sadzenie: Możesz rozpocząć chard z nasion lub roślin. Rozpocznij nasiona na zewnątrz, około 2 tygodnie przed datą ostatniej wiosennej przymrozki. Możesz uzyskać przewagę przez zasianie nasion w pomieszczeniu, 3-4 tygodnie wcześniej i sadzenie sadzonek po wszystkich zagrożeniach związanych z mrozem. Można również sadzić nowe rośliny chard późnym latem, w ogrodzie upadku .
- Nasiona Chard często występują w skupiskach 2-3 nasion, więc konieczne będzie ich przerzedzenie. Nasiona roślin około 1 / 2-3 / 4 "głębokości i 2-4 cali od siebie. Będziesz cienki lub sadzić sadzonki około 4 - 8 cali od siebie, chociaż zawsze możesz zebrać młode rośliny, jeśli nie myślisz i rzeczy się Lepiej jest ciąć rośliny, gdy są przerzedzone, niż przeszkadzać korzeniom pozostałych roślin przez ciągnięcie.
- Dni do zbioru : Większość odmian jest gotowych do zbioru w 50 - 60 dni. Żniwa, gdy liście są jeszcze błyszczące. Zrób dwa do trzech liści z każdej rośliny, ale zostaw koronę, aby wyrosło więcej liści.
Konserwacja instalacji i ogrodu
Rośliny powinny być regularnie podlewane i regularnie zbierane, aby je odmładzać. W połowie sezonu ubieranie się z kompostem lub obornikiem będzie je karmić. Jeśli masz słabą glebę, użyź nawozu ogólnego.
Chochoł utrzyma wilgotność gleby, a liście pozostaną czyste.
Chard może mieć lekki mróz, ale stracisz rośliny, jeśli spadnie poniżej około -15 F. Chard jest dwuletni , więc rośliny będą musiały zostać overwintered, jeśli planujesz zapisać nasiona.
Powszechne szkodniki i problemy
Prawdopodobnie największym szkodnikiem chard jest jeleń. Chociaż nie jest to ulubiona roślina, zje ją, gdy nie ma zbyt wiele dostępnych, szczególnie jesienią.
Ślimaki również będą chodzić na chard; Będą szwajcarskim serem, liśćmi i tunelem w żebra.
Plamka z liści Cercospora może powodować brązowe plamy na liściach. Dobry przepływ powietrza ograniczy go do minimum. Usuń dotknięte liście. Choroby wirusowe mogą zniekształcać liście i hamować rozwój kaskaderów. Nie ma lekarstwa, ale niektóre rośliny wyrastają z choroby, więc bądź cierpliwy.