Szpinak to liściaste zielone warzywa, które najlepiej rosną w chłodne dni. Zwykle uważany za wypełniony żelazem, szpinak jest jeszcze wyższy w witaminach A i C, tiaminie, potasie i kwasie foliowym (jedna z witamin z grupy B). Szpinak, podobnie jak większość ciemnozielonych warzyw liściastych, zawiera także karotenoidy luteinę i zeaksantynę. Aha, i smakuje wspaniale zjedzone świeże lub gotowane.
Cały szpinak jest uprawiany na ciemnozielone liście.
Chociaż istnieje wiele różnych odmian szpinaku z asortymentem kształtów liści i faktur, szpinak zazwyczaj dzieli się na dwie główne kategorie: gładki liść i savoy. Ponieważ są tak często krzyżowane, często trudno je kategoryzować. Małe szpinak lub szpinak dla dzieci zyskały ostatnio na popularności. To niekoniecznie niedojrzałe liście szpinaku, ale odmiany, które po prostu nie stają się duże.
Nazwa łacińska
Spinacia oleracea
Nazwa zwyczajowa
szpinak
Strefa mrozoodporności USDA i ekspozycja
Roczny
Ekspozycja
Pełne Słońce / Częściowy cień
Dni do żniwa
4 do 6 tygodni od nasion. Możesz rozpocząć zbieranie, gdy liście są wystarczająco duże, na swój gust.
Żniwny
Szpinak można zbierać w krojony i ponownie przyjdzie metoda zbioru sałaty. Wytnij poszczególne liście, zaczynając od starszych, zewnętrznych liści, i pozwalając młodym wewnętrznym liściom pozostać i kontynuuj wzrost do późniejszego zbioru. Możesz także wyciąć całą roślinę, aby uzyskać większe zbiory.
Jeśli ciąć około cala nad koroną lub podstawą rośliny, jest bardzo prawdopodobne, że roślina wyśle nowy strumień liści.
Wskazówki dotyczące szpinaku
- Szpinak, zwłaszcza pomarszczone liście, wisi na ziemi. Dokładnie umyć przed użyciem.
- Liście szpinaku są bardzo wrażliwe na etylen uwalniany przez wiele owoców. Nie przechowuj w lodówce z jabłkami, melonami lub pomidorami.
- Szpinak można zamrozić do późniejszego użycia. Dobrze umyj liście i pozwól im nieco wyschnąć przed umieszczeniem w zamykanej torebce do zamrażarki. Następnie zapp je przez około 1 minutę w mikrofalówce, na wysokości. Ostudzić lekko i umieścić w zamrażarce. Najlepiej stosować w ciągu 3 do 6 miesięcy.
Szkodniki i problemy
Ponieważ szpinak jest uprawiany, gdy jest chłodno i wilgotno, kilka chorób grzybów, takich jak mączniak rzekomy (pleśń niebieska) i więdnięcie fusarium , może stać się problemem. Rozstaw swoje rośliny szpinaku, aby uzyskać dobry obieg powietrza i staraj się utrzymywać wodę z liści wieczorem.
Mszyce stanowią zagrożenie, ponieważ mogą rozprzestrzeniać wirusy. Monitoruj regularnie mszyce i natychmiast je opróżnij.
Kilka czworonożnych szkodników, wśród których są króliki, również napadnie na twój szpinak.
Sugerowane odmiany
(Z Krajowego Biura Ogrodnictwa)
- Odporny na choroby:
- "Melody", "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" i "Wolter".
- Fall Planting : "Avon", "Indian Summer", "Melody", "Razzle Dazzle" i "Tyee.
- Sadzenie w okresie zimowym :
- "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" i "Tyee".
- Dla kontenerów: "Baby's Leaf Hybrid" i "Melody".
- Alternatywy szpinaku:
- Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) - Bliska tekstura i smak, ale w zupełnie innej rodzinie warzyw.
- Szpinak Malabar (Basella alba) - Niepowiązana roślina winorośli, która może zająć więcej ciepła. Wybierz młode, lub liście przyjmują śliską teksturę.
Growing Notes
Gleba: szpinak preferuje dobrze drenującą glebę o neutralnym pH i nie będzie szczęśliwy przy pH niższym niż 6,0. Ponieważ jest to szybki hodowca, jest także ciężkim karmnikiem. Nawóz o wysokiej zawartości azotu, pierwsza liczba na opakowaniu nawozu, pomoże uzyskać ciemne, zdrowe liście. Emulsja rybna i mączka sojowa to dobry wybór organiczny.
Sadzenie: Możesz zacząć szpinak w pomieszczeniu lub sadzić bezpośrednio w ogrodzie, gdy tylko gleba będzie działać. Szpinak rośnie dosyć szybko, więc nie sadzaj roślin w pomieszczeniu dłużej niż 2-3 tygodnie przed sadzeniem ich. Szpinak również dojrzewa i szybko się wysiewa, dlatego lepiej jest ponownie wysiewać co kilka tygodni, niż próbować i sadzić duże plony, aby zebrać je z czasem.
Siać nasiona szpinaku cienko w rzędach oddalonych od siebie o około 1 do 1 1/2 stóp lub po prostu rozproszyć nasiona w blokach. Przykryj lekko glebą, pewnie na miejscu i dobrze nawodnij. Utrzymuj wilgotną glebę do czasu kiełkowania. Gdy rośliny wyhodują swoje prawdziwe liście, możesz zacząć rozrzedzać rośliny do odległości około 6 cali. Oczywiście, możesz jeść swoje trzebieże.
Gdy pogoda się ociepli, rośliny szpinaku będą szybciej się ryją. Spodziewaj się, że siać nasiona szpinaku w maju lub czerwcu, w zależności od klimatu. Możesz nieco przedłużyć sezon sadząc w cieniu wyższych roślin i regularnie podlewając rośliny szpinaku.
Upadek upraw : Szpinak dobrze rośnie również w chłodne, krótkie dni jesieni. Rozpocznij siew ponownie na początku sierpnia. Trzymaj sadzonki w cieniu, w wodzie i letnim upale, i powinny być gotowe do zbioru, począwszy od września.
Overwintering Spinach Plants: Możesz kontynuować siew nasion szpinaku do późnej jesieni. W cieplejszym klimacie można dobrze zbierać zimą. Jeśli ziemia zamarza, zanim dojrzewają rośliny, mulcz je sianem i pozostaw je, aż temperatury na wiosnę znów będą ciepłe. Usuń mulcz, a rośliny powinny wznowić wzrost, dając jeszcze wcześniejsze zbiory.
Uprawa szpinaku w pojemnikach : jeśli przestrzeń jest ciasna lub króliki są liczne, możesz łatwo hodować szpinak w pojemnikach. Nawet względnie mały garnek o wielkości 10 do 12 cali lub skrzynka na kwiaty zrobi to tak, jak w ogrodzie. Będziesz musiał częściej podlewać, ponieważ pojemniki wysychają szybciej.
Szpikulec międzyplanetny : Nie zaleca się umieszczania szpinaku w klombie kwiatowej, ponieważ zbyt wiele zwierzaków zrobi z tego przekąskę. Możesz jednak skorzystać z bardziej zacienionych miejsc ogrodzonego ogrodu warzywnego , gdzie większość innych roślin warzywnych by się marnowała. Jak wspomniano, można również hodować szpinak w cieniu rzucanym przez wyższe rośliny warzywne i rośliny w pobliżu, które zaczną się rozprzestrzeniać, gdy szpinak zakończy swój sezon, np. Fasola i kukurydza.