Bób to warzywa chłodne, uprawiane wczesną wiosną lub jesienią. Bób fasoli uprawiany jest od tysięcy lat i podobno odnaleziono go w grobowcach egipskich.
Chociaż powszechnie nazywane są fasolami fava, bób może być różny w różnych krajach. Szeroka fasola znana jako Windsor lub prosta fasola (podgatunki faba var. Major) jest tą, którą większość mieszkańców Zachodu zna i rozwija.
Kleszcz lub gołąb (podgatunek faba var. Minor) jest bardziej popularny w krajach arabskich, a bób koński (podgatunek faba var. Equina) jest stosowany jako pasza dla koni.
Wszystkie fasolki szparagowe to łuskane ziarna o dużych, płaskich nasionach. Istnieje jednak duża różnorodność różnych rodzajów bobu, zarówno pod względem wielkości nasion, jak i ich koloru (biały, beżowy, brązowy, purpurowy i czarny). Jednak,
Bób rośliny są duże i liściaste. Mogą osiągnąć wysokość od 2 do 5 stóp. Kwadratowe, wydrążone, łodygi są nieco sztywne i wymagają minimalnego stakingu, chociaż flopują pod ciężarem strąków.
- Liście Liście są zaokrąglone i wyglądają bardziej jak liście grochu niż fasoli.
- Kwiaty : Kwiaty rosną w kolczastych klastrach i są białe z czarną kropką. Dojrzewają do grubych, woskowatych strąków, które rosną od 2 do 12 cali.
Nazwa botaniczna
Vicia faba
Popularne imiona
Najczęściej są to bób lub fasola fava, ale także fasola angielska, fasola polna, fasola konna, gołąb, fasola szparagowa i fasola Windsor.
Ekspozycja na słońce
Pełne słońce do częściowego odcienia. Ziarna fasoli są sezonowym warzywem i naprawdę wolą pełne słońce, gdy są uprawiane na wiosnę.
Strefy twardości
Fava fasoli są uprawiane jako roczne warzywa, więc nie mają Strefy Hardiness Strefa USDA Hardiness .
Rozmiar rośliny dojrzałej
2 - 5 ft (h) x 8 - 12 cali (w)
Kiedy zbierać Fava Beans
Bób wymaga 75-80 dniowego sezonu wegetacyjnego, w zależności od odmiany.
Jednak w łagodnym klimacie można je sadzić jesienią i wolno rosnąć przez zimę, na wiosnę. Upadek zasadzonych bobem może zająć nawet 240 dni .
Wybierz kapsułki, gdy czują się pełne. Ponieważ jesz je świeże, nie czekaj, aż strąki zaczną wysychać. Im starsze są strączki, tym bardziej smakuje fasola.
Sugerowane odmiany Fava Bean rosną w Twoim ogrodzie
- "Aquadulce Claudia" - duża, hiszpańska odmiana o dobrej odporności na choroby. (90 dni wiosny / 240 dni upadku)
- "The Sutton" - odmiana karła (14 cali), która świetnie nadaje się na ograniczoną przestrzeń, pojemniki i wietrzne obszary. (80 dni)
- "Sweet Lorane" - Mniejszy bób, który ma mniej tanin (100 dni)
- "Windsor" Duża, aromatyczna fasola. (80 dni wiosny / 240 dni upadku)
Używanie Fava Beans
Jeśli zbierzesz strąki, gdy są one nieco cieńsze niż przeciętny palec, możesz ugotować je pod i wszystko. Następnie strąki stają się zbyt trudne do jedzenia i stają się łuskaniem.
Oprócz usuwania strąków, fasola fava ma grubą skórkę lub membranę, którą należy również usunąć przed gotowaniem. Zazwyczaj możesz po prostu wyskoczyć z ich skór, ale może to być czasochłonne, jeśli robisz dużo. Oto dobry wizualny poradnik do łuskania fasoli fava
Łuskana fasola może być wykorzystana natychmiast, przechowywana w lodówce przez kilka dni lub zamrożona do późniejszego użycia. Gotowaną fasolę można wysuszyć w lodówce. Wrzucenie ich do małej ilości oleju pomoże im zachować świeżość.
Jeśli przegapisz zbiory, a twoja fasola stanie się trochę zbyt stara i sucha na świeże jedzenie, możesz je ugotować i zrobić puree z fasoli.
Kremowa nuta orzechów fasoli dobrze pasuje do jaśniejszych smaków, takich jak mięta, cebula, a nawet koperek. Sól zwiększa również jej smak, dzięki czemu są miłym dodatkiem do kiełbas i dobrze w połączeniu ze słonymi serami.
Fava Bean Growing Tips
Gleba: Fasola fava rośnie najlepiej w glebie o pH gleby neutralnej w zakresie od 6,2 do 6,8. Nie przeszkadzają w chłodnej glebie, ale nie powinny być podmokłe ani rozmokłe. Ponieważ chłodna gleba hamuje bakterie, które pomagają roślinom strączkowym utrwalać własny azot, wykorzystując modyfikator lub po prostu dodając do gleby dodatkową materię organiczną, zwiększy dostawę azotu i sprawi, że rośliny będą zdrowsze.
Sadzenie: Fasola Fava potrzebuje długiego, chłodnego sezonu wegetacyjnego. Nie będą dobrze kwitnąć w upalną, suchą pogodę. W łagodnym klimacie, strefy USDA 6 i wyższe, sadzi się je jesienią i rośnie przez zimę. Rośliny poradzą sobie z mrozem. Nasiona zwykle kiełkują w ciągu 7-14 dni, ale kiełkowanie może być wolniejsze w chłodnej glebie.
W zimniejszych strefach, w śnieżne zimy, sadzi się je wiosną, gdy gleba wyschnie , zwykle w kwietniu. Możesz je uruchomić w pomieszczeniach zamkniętych, w donicach torfowych lub papierowych, około 1 miesiąca wcześniej.
Fasola Fava sadzi się w podobny sposób, w jaki uprawia się inne rodzaje fasoli. Możesz przyspieszyć kiełkowanie mocząc nasiona w wodzie przez godzinę, przed zasiewem. Bezpośrednio zasiej nasiona około 2 cm głębokości, w odstępach 4 - 6 cali. Cienkie sadzonki do 8-12 cali, ponieważ stłoczenie może sprzyjać chorobom. Można również hodować je na wzgórzach, z 5 - 6 ziarnami na wzgórzu, ze wzgórzami oddalonymi od siebie o 4 stopy.
Dbanie o rośliny Fava Bean
Wyższe odmiany powinny być postawione, gdy są młode. Nawet krótsze odmiany mogą korzystać z niewielkiego wsparcia, ponieważ strąki mogą stać się ciężkie.
Wielu ogrodników lubi szczypać rosnącą końcówkę lub odcinać górną łodygę i 2 zestawy liści, gdy ziarna zaczną się formować w dolnej części rośliny. Daje to wcześniejsze zbiory i utrzymuje centra roślin otwarte na przepływ powietrza i słońce, co pomaga zapobiegać chorobom grzybowym i problemom owadów .
Szkodniki i problemy z fasolą fava
Szkodniki
- Czarne muchy będą atakować w miarę rozgrzewania się sezonu.
- Chrząszcze szerokolistne jedzą dziury w nasionach, ale nadal mogą kiełkować.
- Groch i fasolka szparagowa będą żywić się liśćmi i mogą uszkodzić młode sadzonki.
- Myszy i inne gryzonie zjedzą nasiona.
Choroby
- Choroby grzybowe i rdza mogą stanowić problem ze względu na warunki chłodnicze. Zapewnij dużo miejsca między roślinami.
Kulturalny
- Ze względu na chłodne pory roku gnicie może stanowić problem w wilgotnej glebie.
- Zbyt dużo mrozu lub śniegu może uszkodzić tkankę. Użyj osłony rzędu do ochrony.