Niektórzy uważają, że nie ma nic lepszego niż doskonale dojrzały pomidor. Identyfikacja dojrzałych pomidorów gotowych do zbioru może sprawić, że różnica między niebem a bałaganem. Sam kolor nie jest znany, szczególnie w przypadku pomidorów z schedą , które mogą mieć różne kolory (nawet paski i plamki). Co więcej, możesz pokusić się o wyciśnięcie go, aby zobaczyć, czy jest dojrzały, ale niektóre pomidory są uszkodzone, jeśli poradzisz sobie z nimi zbyt mocno.
Oto kilka wskazówek, jak zdecydować, czy Twój pomidor jest gotowy do zbioru, czy powinien pozostać na winorośli nieco dłużej.
Kolor i połysk
Pierwszym sposobem sprawdzenia, czy Twój pomidor jest dojrzały, jest sprawdzenie, czy skóra zmieniła się z matowej, matowej powierzchni na błyszczącą i lekko błyszczącą.
Następnie sprawdź kolor, który powinien być dość głęboki, chyba, że twój pakiet nasion pomidora wskazuje na jaśniejszy kolor. Generalnie czerwone pomidory powinny być ciemnoczerwone, żółte pomidory powinny być intensywnie żółte itp. Ponadto kolor powinien być dość jednolity; jeśli jedna strona pomidora jest czerwona, a jej część nadal jest zielona, nie jest jeszcze gotowa.
Zauważ, że niektórzy ogrodnicy zbierają pomidory zanim osiągną pełną dojrzałość. Ta metoda może pomóc w ochronie owoców przed pękaniem , co jest bardziej prawdopodobne po deszczu. Jeśli wybierzesz tę metodę, przynieś je do środka i pozwól im dojrzeć około 70 stopni.
Poczuj i tekstury
Twój dojrzały pomidor da odrobinę w dotyku - nie powinien być miękki, ale raczej trochę miękki.
Ponieważ pomidory dojrzewają od środka, jest to bardzo dobry wskaźnik. Uważaj jednak, aby nie siniaczyć owoców. Naciśnij bardzo delikatnie; od razu będziesz wiedział, czy nie jest jeszcze dojrzały, ponieważ nadal będzie dość trudny.
Innym wskaźnikiem jest odporność pomidora na zrywanie. Jeśli wisi na winnym krześle dla drogiego życia, kiedy próbujesz go wyrwać, to nie jest jeszcze gotowy.
Dojrzałe pomidory powinny ustąpić przed delikatnym pociągnięciem.
Zapach i smak
Dojrzały pomidor wyda cudowny zapach, podczas gdy niedojrzały pomidor w ogóle nie będzie pachniał. Uważaj, aby nie pomylić zapachu pomidora z zapachem winorośli, który jest prawie zawsze charakterystyczny i mocny.
Nie bój się zasmakować! Warzywa wyhodowane w domowym ogrodzie nie są tak bezbłędne i mogą nie być tak duże jak te, które kupuje się w supermarkecie, więc może nie znacie prawdziwego, dojrzałego pomidora. Degustacja pojedynczego pomidora na winorośli powinna dać ci o wiele więcej do wyboru później - i może zapobiec pozostawieniu pomidorów zbyt długo na winorośli, co spowoduje po prostu gnicie i rozdrobnienie.
Wskazówki dotyczące zbioru
Gdy zaczniesz zbierać pomidory, pamiętaj, aby codziennie sprawdzać plaster z pomidorami. Ptaki lub inne stworzenia będą zwracać baczną uwagę na twoje pięknie dojrzałe pomidory, a owoce zaczną spadać z winorośli, kiedy będzie za dojrzałe - więc zdobądź je, zanim je zgubisz.
Jeśli rosną pomidory scheda, wybierz je po prostu nieśmiały pełny kolor, ponieważ zazwyczaj dojrzewają przed pogłębia kolor.