Zastosowania dla wspólnych ogródków chwastów

Jeśli jesteś zmęczony trudzeniem się przez niezliczone godziny każdego roku kontrolując chwasty ogrodowe , może to być muzyka dla twoich uszu, że niektóre z nich mogą być właściwie wykorzystane. Nie fakt, że ten fakt wyeliminuje pielenie: Będziesz musiał podjąć kroki, aby Twój ogród nie został opanowany przez niechciane rośliny. Ale jest coś satysfakcjonującego w nauce, że można zjeść chwast, który właśnie wyciągnąłeś lub użyć go do leczenia dolegliwości.

• 01 z 10

  Portulaka: Warzywa ogrodowe lub ogrodowe?

  Portulaka ( Portulaca olearacea ) jest związana z popularnym rocznym kwiatem , różą mech ( Portulaca grandiflora ). Ten ostatni jest uprawiany jako roślina pościelowa , ceniona za kolorowe kwiaty, które mają różne odcienie. Portulaka, zachwaszczony sukulent, nie ma na co patrzeć. Ale może być stosowany w surowych surówkach jako źródło kwasów tłuszczowych Omega-3.

• 02 z 10

  Dandelion Greens: Spinach Alternative

  Mlecze ( Taraxacum ) są jadalne na trzy sposoby:

  • Ugotuj liście ("zielenie") i zjedz je jak szpinak.
  • Upiec taproot i użyj go jako substytutu kawy.
  • Kwiatu można używać na wiele sposobów, z których najsłynniejszym jest wytwarzanie wina mniszka lekarskiego.

  Ziele mniszka lekarskiego jest bardzo pożywne, zawiera mnóstwo witamin i minerałów.

• 03 z 10

  Altówki: jadalne, lecznicze

  Chociaż rośliny Viola , takie jak Viola sororia, są powszechnie nazywane "fiołkami", w tym przypadku lepiej jest trzymać się nazwy botanicznej. Ludzie naturalnie myślą najpierw o popularnych roślinach doniczkowych o tej nazwie. Ale są to fiołki afrykańskie (S aintpaulia spp. ), Które nie są jadalne. Natomiast jednym z zastosowań roślin Violi jest składnik pokarmowy (można go również stosować w medycynie). Niektórzy jedzą je na surowo w sałatkach. Inni gotują je. Wszystkie części roślin są jadalne.

  Najbardziej znaną rośliną w tym rodzaju jest bratek ( Viola x wittrockiana ). Jest preferowany przez ogrodników nad innymi typami ze względu na większe kwiaty. Ale jeśli możesz stać, aby coś innego na trawniku konkurowało z trawą, zostaw sororię Viola w spokoju: na mniejszą skalę są one dość atrakcyjne.

• 04 z 10

  White Clover: Zupa lub sałatka?

  Koniczyna ( Trifolium spp .) Nie tylko może być używana jako substytut trawy na trawnikach, ale również liście i kwiaty są jadalne. Używaj ich w surówkach lub podsmażaj. Kwiaty mogą być suszone do herbaty lub stosowane w budyniach.

• 05 z 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  Spojrzenie na sourgrass (zwane też powszechnie "szczawem drzewnym") spowoduje, że przysięgniesz, że jest to jakaś koniczyna, ale tak nie jest. Nazwa botaniczna rośliny to Oxalis stricta , a do zbioru sałatek można zbierać niewielkie ilości liści. Powodem zastrzeżenia " małe ilości" jest to, że rośliny z rodzaju Oxalis zawierają kwas szczawiowy, który może spowodować nudności, jeśli zjesz w dużych ilościach.

  Są też inne rodzaje Oxalis . Hodowcy wykorzystują podszywanie się koniczyny roślinnej do użytku w dzień Świętego Patryka jako "koniczynki". Dzięki purpurowym liściom , Oxalis regnellii jest po prostu beztroskie o każdej porze roku.

• 06 z 10

  Japanese Knotweed: Jeśli nie możesz go pokonać, a następnie zjadać

  Wielu ogrodników jest tak zdegustowanych japońską rdestem ( Polygonum cuspidatum ) w stosunku do ilości czasu i energii, którą spędzili, walcząc z nimi przez lata, że ​​są ogłuszeni, aby dowiedzieć się, że delikatne młode pędy są jadalne. Mogą być gotowane i spożywane na wiele sposobów, w tym w tradycyjnych japońskich potrawach.

  Bądź jednak ostrożny. Zbieraj pędy z tych chwastów ogrodowych tylko na obszarach, z którymi byłeś dobrze zaznajomiony przez dziesięciolecia. Ponieważ tak wielu właścicieli domów i gmin próbowało wykorzenić japońską rdestę na przestrzeni lat używając herbicydów, nie zbieraj żadnych z nieruchomości, które właśnie przeniosłeś, lub z drzewostanów rosnących wzdłuż dróg.

• 07 z 10

  Pokrzydźcie Pokrzywę, aby wyjąć z niej żądło

  Pokrzywa ( Urtica spp. ) To kolejny ogrodowy chwast, który wielu może uznać za mało prawdopodobne źródło pożywienia. Jego kolce, które powodują swędzącą wysypkę podczas kontaktu, sprawiają, że roślina wygląda równie apetycznie jak ogrodzenie z drutu kolczastego. Ale jeśli liście są zbierane z młodych roślin i wystarczająco ugotowane, kolce stają się odległym wspomnieniem. Traktuj ugotowane liście, które są bogate w żelazo i witaminę C, jak szpinak, lub użyj ich w zupie.

• 08 z 10

  Użyj Dock jako Salve, Wild Food

  Podczas zbierania pokrzywy należy zachować ostrożność, aby uniknąć wysypki. Ale jeśli zapomnisz założyć rękawiczki i Twoja skóra wejdzie w kontakt z tym ogrodowym chwastem, rozejrzyj się za jakimś żółtym dokiem ( Rumex crispus ). Usuń z nich kilka liści, przeturlaj je między kciukiem a palcem wskazującym, aby je zmiażdżyć, a następnie nałóż miąższ na dotknięty obszar skóry. Ta balsam wyleczy trochę świądu.

  Nowe liście są również jadalne. Pokrój je w surówki lub ugotuj z nich zupę.

• 09 10

  Jewelweed for Poison Ivy Treatment

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) jest kolejną wielką maścią, tylko w tym przypadku przeciwdziałającą roślinom jest trujący bluszcz . Jewelweed może mieć pomarańczowe lub żółte kwiaty. Te kwiaty w końcu zamieniają się w strąki nasion, które sprawiają radość popowi (najdelikatniejszy dotyk je wyłapuje). Zmiażdż opuchnięte łodygi, aby uwolnić kojący sok i przetrzeć go na obszarach skóry, które zostały przypadkowo wystawione na trujący bluszcz.

• 10 z 10

  Wykorzystanie babki: od Salve do żywności

  To nie tylko rośliny mogą powodować dyskomfort podczas korzystania z zewnątrz. Ukąszenia pszczół też nie są zabawne. Rozgniecione liście liściastego lub "pospolitego" babki ( Plantago major ) mogą być stosowane jako balsam łagodzący użądlenia pszczół.

  Możesz też jeść liście tych pospolitych chwastów (najlepiej nowe liście). Używaj ich surowych w sałatkach. Starsze liście można gotować i jeść jak szpinak.