Obok bazylii, tymiankiem jest moje ulubione zioło - znajduję prawie nieskończone sposoby na wykorzystanie jego pysznych i pachnących liści we wszystkim od sałatkowych dressingów po marynaty i sosy. Podobnie jak większość ziół , tymianek może z powodzeniem i stosunkowo łatwo uprawiać w pomieszczeniach; potrzebuje tylko jasnego parapetu i trochę podstawowej uwagi, aby dobrze się rozwijać. Ogólnie rzecz biorąc, mimo że jest to roślina wieloletnia, uważam, że tymianek jest rośliną krótko żyjącą, częściowo dlatego, że jemy tak szybko.
Możesz łatwo rozmnażać tymianek, ale nie ma takiej potrzeby. Dzięki łatwo dostępnym doniczkom z młodym tymiankiem (nawet w sklepach spożywczych) utrzymanie rośliny tej rośliny przy życiu jest proste, ale powoli ją konsumujemy, a następnie zastępujemy, gdy roślina zaczyna słabo wyglądać.
Rosnące warunki
Światło: tymianek preferuje jasne światło lub pełne słońce. Mam doskonały sukces na parapecie od strony wschodniej. Można go również uprawiać dość łatwo w standardowych lub kompaktowych lampach fluorescencyjnych przez cały rok.
Woda: Woda regularnie, ale nie nadmiernie. Niech gleba lekko wyschnie między podlewaniem. Tymianek jest naturalnie odporny na suszę.
Temperatura: średnia. Tymianek jest odporną rośliną, która będzie się rozwijać do 50˚F i do 80˚F lub więcej.
Gleba: Powietrzna, lekka, szybko drenująca gleba.
Nawóz: używaj płynnego nawozu lub uzupełnij glebę peletkami o kontrolowanym uwalnianiu. W przypadku organicznego tymianku używaj nawozu organicznego lub wzmocnij glebę kompostem.
Propagacja
Tymianek można łatwo rozmnażać z sadzonek liści lub podziału dojrzałych roślin. Aby podzielić dużą roślinę, usuń roślinę z doniczki i delikatnie rozdwaj kula i łodygi, a następnie umieść każdą kulkę w doniczce. Jednak w większości przypadków łatwiej jest odrzucić starsze, drzewiaste rośliny i kupić nowe rośliny tymianku.
Tymianek można również łatwo wyhodować z nasion, co otwiera większy wybór, na przykład cytrynowy lub hiszpański tymianek. Tymianek nasiona kiełkują w ciągu jednego do trzech tygodni.
Przesadzanie
Większość roślin tymianku przesadza się tylko po ich początkowym zakupie, być może wzbijając się z doniczki 4 "do doniczki 6", która jest wystarczająco duża, aby utrzymać kwitnącą i zdrową roślinę tymianku. Starsze rośliny rozwijają zdrewniałe łodygi. Radzę podzielić starsze rośliny na czas przesadzania i umieścić je z powrotem w 6-calowych doniczkach ze świeżą glebą - nie ma powodu, by rosnąć tymianek w większych doniczkach do użytku w kuchni, zwłaszcza jeśli tymianek jest częścią zbioru ziół kuchennych.
Odmiany
Jako jedna z najstarszych na świecie roślin aromaterapeutycznych i leczniczych (była uprawiana od czasów starożytnych Greków), istnieje wiele odmian tymianku. Najbardziej popularne są pospolity tymianek lub Thymus vulgaris . Roślina ta jest czasami nazywana też tymiankiem francuskim (choć nie wyłącznie). Inne popularne odmiany to cytrusowy tymianek, które są odmianami o wyraźnym cytrusowym aromacie i smaku. Szczególnie cytrynowy tymianek jest wspaniałym ziołem. Inne odmiany to pomarańczowy tymianek i różnobarwny tymianek. Niektóre formy tymianku są używane jako podstawa i są ważnymi źródłami nektaru dla pszczół miodnych, ale same nie są jadalne.
Wskazówki hodowcy
Tymianek nie jest trudną rośliną do wzrostu. W ogrodach przydomowych jest często używany w ksero lub gorących, suchych miejscach, gdzie inne rośliny mają problemy z kwitnieniem. Jest odporny na strefy USDA 4 do 9, chociaż można go uprawiać w strefie 10 w miesiącach zimowych. Może nawet tolerować lekkie przymrozki na wyższych wysokościach. Wewnątrz, największym wyzwaniem, przed którym prawdopodobnie będziesz musiał stawić czoła, jest zapewnienie niezmiennie jasnego światła i unikanie szkodników. Oczywiście, ponieważ jest to zioło, będziesz chciał uniknąć tak wielu pestycydów i chemikaliów, jak to możliwe. Tymianek ma skłonność do mączlików i wełnowców . W razie potrzeby użyj oleju neem , uważając, aby postępować zgodnie z instrukcjami na etykiecie.