Jak uprawiać i używać kminek

Kminek to zioło, które zostało znalezione w starożytnej żywności, aż do czasów obecnych. Nazwa pochodzi od arabskiego słowa "seed": karawya. Kminek ma słodki aromatyczny smak, dzięki czemu stanowi śliczny dodatek do bogatych potraw. Mówi się, że łagodzi niestrawność i pomaga w złagodzeniu gazów i skurczów. Wiemy o kulinarnych zastosowaniach nasion kminku, ale może nie być tak dobrze znane z użyciem liścia i korzenia.

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o kminku i jego wielu ofertach.

Nazwa łacińska

Baldaszkowate

Nazwa zwyczajowa

Kminek, kminek

Uprawa

Kminek musi być uprawiany na bogatej glebie iw pełnym słońcu. Aby zasiać, zrób to na zewnątrz albo późną wiosną, albo wczesną jesienią. Kminek nie lubi być przeszczepiany, więc zasiej nasiona w ich stałym domu. Raz wykiełkowane, cienkie rośliny co najmniej 8 cali od siebie dla najsilniejszych roślin.

Żniwny

Zbieraj liście do jedzenia, gdy są młode. Są one używane jako zioło sałatkowe. Suszone, mogą być używane przez cały rok. Nasiona są posypywane bogatymi daniami, aby wspomóc trawienie. Dodaje się je również do wody z kapusty, aby zmniejszyć zapach kapusty. Kminek to doskonałe zioło do gotowania z jabłkami i serami. Dodaj nasiona do chleba i innych wypieków. Nasiona kminku są podawane po indyjskim posiłku wraz z innymi nasionami.

Przechowywanie

Nasiona kminku są łatwe do przechowywania.

Wysusz główki nasion, zawieszając je do góry nogami albo z torbą na nich, albo pojemnikiem pod spodem, aby złapać spadające nasiona podczas wysychania. Wysuszone nasiona można następnie przechowywać w hermetycznym pojemniku, dopóki nie będzie potrzebne.

Wszystko o Kminku

Kminek ma aromatyczny, słodki smak, który wypełnia usta smakiem, gdy się w nie wgryzie.

Jest to naturalnie słodkie zioło o lukrecji, nadające się do dodania do każdego dania, które potrzebuje podnośnika. Bogate pokarmy, które mogą wywoływać niestrawność, mogą zawierać kminku w przygotowaniu lub w leczeniu po kolacji, aby przeciwdziałać zaburzeniom jelit, które czasami powodują nadmierne ssanie. Podczas kiszonej kapusty obtocz kapustę lekkim posypaniem nasion kminku, aby uzyskać ciekawy efekt końcowy.

Olejek eteryczny z nasion jest często stosowany w ziołowych płukankach do ust i wodach kolońskich, a wiele razy dodaje się go do mniej aromatycznego preparatu ziołowego dla składnika smakowego, który przynosi. Wiele dzieci przyjęło lekarstwo, gdy jest słodzone odrobiną kminku.

Korzenie rośliny kminku mogą być zbierane i używane tak samo, jak wszystkie warzywa korzeniowe. Dodaj je do pieczonej wołowiny lub potraw wieprzowych. Są również smaczne po dodaniu do patelni z jesiennych warzyw, które są po prostu pieczone w piekarniku.

Wspólne zastosowania

Liść kminku jest również smaczny. Używaj ich jako świeżych ziółek do sałatek i susz je z niewielkim lub żadnym ciepłem, co będzie wspaniałym dodatkiem do twoich zup przez całą zimę. Liście mogą być zbierane przez całe lato, bez przeszkadzania ogólnemu wzrostowi zioła.

W medycynie kminek jest skuteczny jako pomoc w trawieniu. Mówi się także, że promuje zdrowy apetyt. Użyj naparu z ziaren jako ziołowego płynu do płukania jamy ustnej, aby naturalnie osłodzić oddech. Herbata z nasion kminku używana jako bezpieczny galaktożer dla matek karmiących. Stosuje się go również do wspomagania kolki u niemowląt i sprawia, że ​​uspokajająca herbata dla dzieci, która jest bardzo lubiana.

Magicznie, kminek został użyty do ochrony przed czarownicami i uważano, że zapobiega on odejściu, a zatem był ważnym składnikiem większości mikstur miłosnych. W czasach współczesnych uważa się, że oswojone gołębie nie zbłądziłyby, gdyby kminek został dodany do paszy.

Kto wie, czy to prawda, ale z pewnością jest interesująca. W końcu kminek to pyszne zioło, które jest łatwe w uprawie i oferuje dużo materiału ziołowego, aby każdy mógł cieszyć się pięknym smakiem.

Jest bezpieczny dla dzieci i można go łatwo hodować w pomieszczeniach, o ile jest dostatecznie dużo światła.