Ostra papryka lub papryka chili stały się jeszcze bardziej popularne niż ich słodcy krewni. Wszystkie papryki są w rodzinie Solanaceae, z pomidorami , bakłażanem i ziemniakami . Określenie "ostra papryka" nie jest klasyfikacją botaniczną. Są one często pogrupowane według ich kształtu owocowego i / lub intensywności cieplnej. Kiedy człowiek imieniem Wilbur Scoville po raz pierwszy wymyślił sposób na sprawdzenie ciepła papryki, jego najgorętszy wpis pojawił się na 20 000 sztuk.
Habanero i tajskie chilli mogą sięgać nawet 60 000. Porównaj to ze słodką papryką na zero.
Uważa się, że wszystkie papryczki, gorące i słodkie, powstały z dzikiej papryki chiltepin w Ameryce Środkowej. Najczęściej uprawianą odmianą ostrego pieprzu jest Capsicum annum, który obejmuje papryczkę, paprykę i jalapenos, a także słodką paprykę. Najgorętszy jest w Capsicum chinense, który obejmuje Habanero i tajskie Chilli.
Chociaż papryczki są bylinami , są szeroko uprawiane jako jednoroczne . Kolumbowi przypisuje się przyprowadzanie papryczek z powrotem do Hiszpanii, jako substytutu prawdziwej papryki (Piper nigrum).
Nazwa botaniczna
Chociaż papryka, która ma wysoką ocenę w skali Scoville, jest ogólnie zgrupowana, istnieje kilka gatunków papryki, które należą do tej kategorii. Obejmują one:
Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens
Popularne imiona
Ostra Papryka, Chili, Chile, Chilli
Strefy twardości
Rośliny pieprzowe są tylko odpornymi bylinami w strefach tropikalnych strefy twardości USDA 11 i wyższych. Wszędzie indziej są uprawiane jako jednoroczne. Jednak w sezonie zimowym można przenosić rośliny pieprzowe do domu.
Rozmiar rośliny dojrzałej
Rozmiar twoich ostrych roślin pieprzowych będzie różny w zależności od odmiany, którą uprawiasz i od warunków wzrostu.
Większość ostra papryka rośnie do około 1 ft.wx 2 - 3 ft. H. Niektóre mogą rosnąć tak wysokie, jak 5 stóp.
Ekspozycja na słońce
Ostra papryka jest miłośnikiem ciepła. Potrzebują miejsca w pełnym słońcu , aby dobrze rosły i ustawiały kwiaty i owoce.
Dni do żniwa
Dni do dojrzałości zależą od rodzaju uprawianej papryki i warunków ich wzrostu. Większość zajmuje co najmniej 55 - 80 dni od przeszczepu. Jeśli pogoda jest chłodna lub jest wyjątkowo deszczowy okres wegetacji, potrwa to dłużej, zanim rośliny papryki zaczną kwitnąć i dojrzeć owoce.
Kiedy i jak zebrać ostrą paprykę
Możesz utrzymywać rośliny, produkując więcej ostrych papryczek poprzez regularne zbieranie, gdy osiągną one pożywny rozmiar. Wielu ogrodników lubi pozwalać swoim paprykom w pełni dojrzeć i zmienić kolor, ale dojrzałe owoce tracą część swojego ciepła.
Pokrój owoce z rośliny, nie ciągnij. Ostra papryka jest najlepiej używana w ciągu kilku dni od zbioru. Można je również konserwować lub zamrażać.
Sugerowane odmiany papryki ostrej
- "Czechosłowacka czerń" - roślina jest bardzo ozdobna, a małe owoce pakują cios. Dobry do suszenia.
- "Habanero" - Wciąż test dla miłośnika gorącej pieprzu. Obecnie dostępnych jest kilka odmian Habeneros.
- "Cherry Red" - Małe, okrągłe bomby wiśniowe są gruboskórne i przyjemne do nadziewania.
- "Hot Lemon" - tylko w kolorze cytryny, mają przyjemną równowagę pomiędzy ciepłem i smakiem
- "Robustini" - Niezwykle płodni producenci
Ostra papryka Porady dotyczące uprawy
Gleba: Ostra papryka może przystosować się do większości typów gleby. Potrzebują dobrze drenującej gleby, więc należy dodać trochę materii organicznej . Będą jednak cieplejsze, jeśli gleba jest nieco chuda i nie będzie zbytnio nawożona. Zalecane jest neutralne pH gleby od około 6,0 do 6,8. Posypanie solą Epson przy sadzeniu wydaje się pomagać w ustawieniu owoców, podobnie jak tłoczenie roślin w ich łóżku.
Sadzenie: Strefa ogrodnika 8 i powyżej, z długimi, ciepłymi sezonami wegetacyjnymi, może kierować paprykę, gdy ziemia jest ciepła i niezbyt mokra. Jednak większość ostrych papryki jest albo sadzona z nasion w pomieszczeniu, albo kupowana jako sadzonki .
Jeśli w domu zaczniesz swoje własne gorące papryczki, daj im dużo czasu na rozwój.
Ziarno należy rozpocząć od 8 do 12 tygodni przed ostatnią datą przymrozków . Nasiona mogą być powoli kiełkujące. Użycie podkładki grzewczej lub innych środków do podgrzewania gleby przyspieszy kiełkowanie. Jednak spowoduje to również szybsze wysychanie gleby i będą wymagać częstszego podlewania.
Powinieneś zobaczyć pierwsze zestawy prawdziwych liści w ciągu około 6 tygodni. W tym momencie możesz przeszczepić je do pojedynczych doniczek i dalej je uprawiać w pomieszczeniach.
Przed posadzeniem ich w ogrodzie, upewnij się, że stwardnieją one z sadzonek. Są bardzo podatne na niską temperaturę. Poczekaj na przeszczep w ogrodzie, aż do momentu, gdy wszystkie niebezpieczeństwa szronu i temperatury pozostaną niezawodnie powyżej 50 stopni F.
Kiedy przeszczepisz, umieść je w ziemi o 1 cal głębiej niż w doniczkach. Podstawa łodyg wyśle małe korzenie, czyniąc mocniejsze rośliny.
Rozstaw swoje rośliny na podstawie ich dojrzałych rozmiarów. Ostra papryka nie przeszkadza, że jest trochę tłoczno.
Papryka potrzebuje ciepła (co najmniej 70 stopni F), aby rosnąć i ustawiać kwiaty. Jednak w ekstremalnych temperaturach, 90 stopni F. i powyżej i poniżej 60 stopni F., spadnie ich kwiaty, aż warunki będą bardziej korzystne.
W trosce o Twoje gorące papryczki
Woda: Ostra papryka musi wyschnąć pomiędzy podlewaniem, ale upewnij się, że dostaje co najmniej 1 cal wody każdego tygodnia. Oni upuszczą swoje kwiaty, jeśli pozwolą im stać się zestresowanymi .
Karmienie: Przekarmienie spowoduje liściaste rośliny z niewielką ilością papryki. Dodaj trochę materii organicznej przed sadzeniem, aby zapewnić dobry drenaż. Możesz również podać im dawkę zbilansowanego nawozu w czasie sadzenia i ponownie, gdy pojawią się pierwsze kwiaty. Wielu ogrodników dodaje niewielką garść soli Epsom do gleby podczas sadzenia, jako zwiększenie magnezu.
Staking: Ostra papryka ma tendencję do ustawiania wielu owoców naraz. Podczas gdy niektóre odmiany są wystarczająco mocne, aby pozostać w pozycji pionowej na własną rękę, może być konieczne postawienie, aby owoce nie spoczywały na ziemi.
Szkodniki i problemy gorących papryczek
Bardzo mało szkodników atakuje zdrowe rośliny pieprzowe.
Należy jednak zwrócić uwagę na następujące kwestie.
- Mszyce i wciornastki mogą atakować starsze rośliny. Objawy to pomarszczone lub bardzo wąskie liście. owady te mogą rozprzestrzeniać wirusy, które nie wyleczyły się. Zniszcz wszystkie zainfekowane rośliny, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby.
- Cutworms może odciąć młode rośliny na poziomie gruntu. Zawinięcie podstawy roślin za pomocą folii, rurek na papier toaletowy lub czegoś podobnego pokrzyżuje je. Nawet wykałaczki po obu stronach łodygi zdziczą.