Lato nad nami jest i jest wiele doskonałych powodów, aby mieć ogród ziołowy o tej porze roku. Nie tylko zioła dodają świeżego smaku, składników odżywczych i koloru do naszych potraw, ale dodają również wyrafinowanego smaku i aromatu do koktajlu "happy hour". Modne likiery ziołowe i aromatyczne wódki są proste i ekonomiczne w domu. Delikatne smaki ziół, takich jak bazylia i tymianek, mogą zaskakująco zmienić twoje podstawowe martini lub koktajl. Dlaczego więc nie wykorzystać umiejętności baru domowego do pracy i zaimponować gościom na następnym przyjęciu koktajlowym z własnymi naparami ziołowymi.
Infuse oznacza wyodrębnienie dominującego smaku składników poprzez moczenie i moczenie. Chociaż do sporządzania naparu można stosować wiele alkoholi, najczęściej stosuje się wódkę ze względu na jej neutralny smak.
Wystarczy wykonać kilka kroków i szybko stworzysz stylowe koktajle o głębi smaku i elegancji. Poniższy przepis składa się z 2 filiżanek wlewanej wódki i można go z łatwością podwoić. Moim zaleceniem jest zacząć od przygotowania małych partii i eksperymentowania z kilkoma różnymi ziołami, aż znajdziesz miksturę, którą lubisz najbardziej. Użyj swoich ulubionych ziół i niech twoje kubki smakowe będą twoim przewodnikiem.
Wlej wódkę na wierzch, upewniając się, że zioła są całkowicie zanurzone, a następnie uszczelnij szczelnie przylegającą pokrywką. Wstrząśnij delikatnie.
Przechowywać z dala od bezpośredniego światła słonecznego i po 2 dniach sprawdzić wódkę pod kątem smaku. Jeśli nie jest wystarczająco silny, niech zaparzy inny dzień do jednego tygodnia. Delikatnie wstrząsaj codziennie.
Po zakończeniu procesu infuzji odcedź wódkę za pomocą filtra do kawy lub filtra, aby usunąć zioła.
Wlać do czystego słoika lub ładnej karafki i przechowywać wódkę w lodówce lub zamrażarce.
Nicky Fabbrini prowadzi stronę Dirt and Martinis. "Moim celem jest nawiązywanie kontaktu z ludźmi o takich samych zainteresowaniach i dzielenie się zasobami potrzebnymi do stworzenia pięknego ogrodu (bez względu na to, jak duże lub małe), gotować pyszne posiłki i oczywiście mieszać idealne martini." Możesz śledzić Nicky na Twitterze lub Facebooku