Kiedy prowadzisz imprezę, źle wyglądasz, gdy brakuje jedzenia lub picia. Bolesny jest widok gościa, który tasuje się wokół swojej płyty lub szklanki bez opcji sekundowania.
Jeśli chodzi o alkohol, napoje gazowane i koktajle, planowanie odpowiedniej ilości napojów do kupienia na imprezę to połączenie zarówno nauki, jak i sztuki, podobnie jak szacowanie ilości żywności , które musisz podać gościom.
W idealnym świecie mielibyśmy dodatkową lodówkę pełną wina, piwa, miksera, likieru, napojów bezalkoholowych, soków i wszelkich możliwych napojów, które może chcieć gość (mają szczęście, słyszymy, że to niebo). Jeśli masz surowy budżet partii i tylko jedną lodówkę, nie panikuj. Zanim przygotujesz listę zakupów , zadaj sobie kilka bardzo ważnych pytań:
- Ilu dorosłych będzie uczestniczyć?
- Ile dzieci będzie tam?
- Jak długo będzie działać impreza?
- Czy impreza będzie w domu, czy na zewnątrz?
- Jaki będzie rodzaj imprezy? Przyjęcie? Grill? Impreza koktailowa?
- Czy będziesz miał barmana serwującego drinki, czy wypełnisz tę rolę?
10 wskazówek, które należy rozważyć przed zakupem napojów
- Jakiego rodzaju napoje są zainteresowani Twoimi gośćmi? Czy są w keggers, gdzie jedyną koniecznością jest, aby piwo płynęło całą noc? Czy uwielbiają pochwalić się swoim najnowszym winem z rocznika, gdy weźmiesz udział w przyjęciu w ich domu? Być może jesteś gospodarzem kibiców, którzy są podekscytowani najnowszymi, najmodniejszymi koktajlami, kiedy trafisz do barów?
- Nie zrozum mnie źle; Nie sugeruję, żebyś serwował swoim gościom dokładnie to, co zawsze piją. Powinieneś wybrać napoje w zależności od menu i rodzaju imprezy. Ale da ci wskazówkę, gdzie będzie picie, jeśli oferujesz odmianę.
- Jaką różnorodność chcesz zaoferować? Jeśli planujesz zatrudnić barmana, pełny pasek będzie w zarządzaniu. Ale jeśli będziesz mieszać drinki przez całą noc dla swoich gości, zechcesz uprościć swoje oferty, aby ułatwić pracę z hostingiem. Pamiętaj, że to twoja impreza, chcesz się dobrze bawić!
- Pomyśl o mieszance napojów pod względem liczby gości. Jeśli będzie dużo dzieci, planuj zaopatrywanie się w soki, napoje bezalkoholowe i wodę. Czy będzie dużo młodych ludzi świeżo po studiach? Więc nie pysznij się piwem. Czy to starsza, bardziej wyrafinowana grupa? Upewnij się, że leży w dobrym zapachu wina i alkoholi.
- Jeden lub dwa napoje sygnowane dodadzą stylu Twojej imprezie i mogą dodać do wydarzenia tematycznego. W tym samym czasie utrzyma budżet łatwiejszy w zarządzaniu niż koszt przechowywania pełnego batonu z alkoholem, mikserem, winem i piwem.
- Jeśli często bawisz się, możesz zapłacić za utrzymanie w pełni zaopatrzonego baru. Zapoznaj się z ekwipunkiem przed imprezą, aby ustalić, jakie dodatkowe napoje musisz kupić.
- Nie otwieraj wszystkiego na początku imprezy. Nie chcesz zostawiać z 10 butelkami wina, które są tylko częściowo spożyte. Ponadto, jeśli kupiłeś napoje, których zwykle nie przechowujesz w domu, możesz je często zwrócić po imprezie, jeśli są nieotwarte.
- Pamiętaj, aby zaopatrzyć się w dużo lodu. Powinieneś mieć co najmniej 1 funt lodu na osobę do serwowania napojów i utrzymywania zimnych napojów. Jeśli pogoda jest gorąca lub impreza jest aktywna, powinieneś mieć więcej. Z drugiej strony, jeśli masz wiele lodówek, które utrzymują twoje piwo i inne napoje schłodzone do czasu podania, możesz mieć mniej.
- Podczas ustawiania szklanki na imprezę, bez względu na to, czy używasz szklanych czy jednorazowych produktów, powinieneś planować wielokrotne szklanki na gościa, chyba że używasz zawieszek do wina lub innych oznaczników napojów. Goście często zapominają, gdzie umieszczają napoje lub mogą zmieniać napoje w trakcie imprezy, wymagając nowego kieliszka.
- Podsumuj swoje prognozy, nie zaokrąglaj w dół. Im większa różnorodność oferty napojów, tym więcej należy zwiększać szacunki dla każdego napoju, ponieważ nigdy nie można mieć pewności, która z nich będzie najbardziej popularna.
Ogólne wskazówki dotyczące serwowania napojów na imprezę 2-godzinną
Ogólnie rzecz biorąc, zaplanuj dwa drinki na gościa w ciągu pierwszej godziny przyjęcia i co godzinę. Każdy z tych szacunków zakłada, że będzie to jedyny napój serwowany podczas imprezy, chyba że podano inaczej. Dlatego jeśli będziesz podawać odmiany, ogranicz każdy przedmiot, biorąc pod uwagę to, co Twoim zdaniem najbardziej i najmniej popularne są napoje wśród Twoich gości.
- Wino: Oszacuj jedną butelkę wina dla każdych dwóch gości na dwugodzinnym koktajlu. Jeśli podajesz zarówno czerwone, jak i białe wino, powinieneś mieć dwa razy więcej butelek koloru białego niż czerwonego, chyba że wiesz dokładnie, że Twoi goście piją czerwone wino.
- Piwo: Zaplanuj dwie butelki lub porcję piwa na osobę przez pierwszą godzinę, a drugą na każdą kolejną godzinę przyjęcia.
- Szampan lub Wino musujące -One 750 ml. butelka szampana lub wina musującego wypełnia 6 fletów szampana. Jeśli podajesz tosty, wystarczy jedno kieliszek na osobę. Jeśli podajesz szampana jako koktajl przed posiłkiem, zaplanuj 1,5 szklanki na osobę. Jeśli będzie serwowane przez dwugodzinny koktajl lub kolację, zaplanuj trzy szklanki na osobę.
- Napoje spirytusowe i miksery: jeden 750 ml. butelka napojów spirytusowych podaje 17 drinków. Zaplanuj 3 drinki na osobę podczas dwugodzinnego koktajlu. Ilość mikserów, jakich będziesz potrzebować, zależy od rodzaju koktajlu, który zamierzasz obsłużyć. Przyjrzyj się przepisom na koktajle i pomnóż ilość potrzebnych składników miksera na koktajl przez trzy osoby na dwugodzinną imprezę.
- Likiery i napoje po kolacji: Planuj 15 drinków na każde 750 ml. butelka. Zazwyczaj wystarczy jeden drink na gościa.
- Woda: na koktajlu jeden litr wody służy czterem gościom. Przy posiłku na siedząco zaplanuj obsłużenie trzech gości z każdego litra. Oferta mieszanki wody mineralnej i niegazowanej.
- Napoje bezalkoholowe i soki: na imprezie, na której serwowane będą inne napoje, takie jak wino, piwo i koktajle, należy zaplanować jedno 8-oz. szkło na osobę. Jeśli na przyjęciu są dzieci, musisz zwiększyć tę liczbę o 3 drinki na dziecko. Jeśli napoje bezalkoholowe będą jedynymi podawanymi napojami, zaplanuj 3 na gościa, dorosłych i dzieci.