Jasne, mleko krowie jest standardowym "mlekiem do picia", ale kozie mleko cieszy się rynkiem niszowym dla niektórych konsumentów. Jest to łatwiejsze do strawienia, a niektórzy z wrażliwością na produkty mleczne mogą je bezpiecznie spożywać.
Kozy są odpornymi zwierzętami, które łatwo utrzymać. Kierują się dobrze na mniej idealnych pastwiskach dla bydła i są niedrogie w utrzymaniu. Są znacznie mniejsze i łatwiejsze w obsłudze niż krowy. A jako wysoce inteligentne, przyjazne zwierzęta gospodarskie, są dobrym zwierzęciem, które można mieć w pobliżu.
Są również zwinne i ciekawi, co może sprawić, że będziesz się dobrze bawić, jak również będziesz próbować razy (będziesz potrzebował dobrego szermierki).
Wybierz rasę krów mlecznych
Pierwszym krokiem do podniesienia kozłów mlecznych dla mleka jest poznanie różnych standardowych ras kozłów mlecznych. Chociaż istnieją setki ras kozich , tylko garstka jest powszechnie stosowana w przypadku kóz mlecznych. Alpines, Saanens, Oberhalsis i Toggenburgs wszystkie pochodzą z szwajcarskich gór i są bardzo dostosowane do chłodniejszego klimatu i mniej niż idealne warunki. Kozy LaMancha i Nubian mają bardziej tropikalne pochodzenie i dobrze sobie radzą w upalne lata.
Jak wybrać rasę krów mlecznych
Obudowa i szermierka Kozy mleczne
Kozy mleczne potrzebują czystego, suchego miejsca, w którym nie ma przeciągów. Jeśli będziesz żartował przez zimę, będziesz potrzebować stodoły, która jest ciepła i zamknięta. Zapewnienie dużej ilości paszy dla kóz jest kluczem do szczęśliwego, zdrowego stada. Będziesz musiał upewnić się, że masz bardzo wytrzymałe, prawdopodobnie wzmocnione elektrycznie, ogrodzenie dla swoich kóz.
Jak karmić kozły mleczne
Kozy robią najlepiej na fundamencie dobrej paszy: lasy, krzewy i trawy, aby mogły wędrować i spożywać pokarm dla serca. Bezpłatne karmienie wysokiej jakości siana jest również powszechną praktyką, a jeśli masz sezony, w których nie będzie dostępna świeża pasza, siano będzie głównym pokarmem dla tych czasów.
Istnieje kilka wskazówek i wskazówek, jak utrzymywać dobrze karmione kozy, dlatego należy dokładnie poznać szczegóły dotyczące karmienia kóz.
Upewnij się, że twój obszar paszowy dla kóz jest wolny od roślin, które mogą być toksyczne dla kóz. Sprawdzanie z przedstawicielem hrabstwa może pomóc Ci dowiedzieć się, czy masz którekolwiek z nich na swojej ziemi.
Jak zachować zdrowe kozy mleczne
Zarządzanie stadem oznacza uwolnienie ich od chorób i chorób. Powiedzenie "Uncja prewencji jest warta funta wyleczenia" jest bardzo prawdziwe, jeśli chodzi o kozy. O wiele łatwiej jest je utrzymać, niż leczyć, gdy tylko zachorują. Naucz się podstaw i czego szukać, gdy są chore - i kiedy udać się do weterynarza.
Zarządzanie mlekiem
Twoje potrzeby będą musiały być hodowane raz w roku. Powinien mieć 8 miesięcy lub co najmniej 80 funtów (chyba że jest to mała rasa) przed wyhodowaniem. Zazwyczaj są hodowane jesienią. Wchodzi w ciepło przez trzy dni co 17-21 dni. Keep nie oddziela się od swojej ceny, dopóki nie wpadną w ciepło. A raz wyhodowane, powinny być ponownie oddzielone, lub mleko może skosztować.
Żartowanie lub poród zazwyczaj ma miejsce około 150 dni po urodzeniu. Często ma bliźnięta, a czasem trojaczki.
Po urodzeniu łania się odświeży lub zacznie produkować mleko. Jeśli będzie stale dojone, będzie się mleć przez okres do 10 miesięcy.
Czy powinien być dopuszczony do wyschnięcia przez co najmniej dwa miesiące po serii produkcji mleka przed ponownym hodowli.
Kozy produkują tyle mleka, że można pozwolić dzieciom na pielęgniarkę i nadal brać to, co zostało. Większość hodowców kóz ogranicza noc dzieci po 2 tygodniach i mleku rano. Po porannym dojeniu dzieci mogą się zaopiekować na żądanie.
Jak doić kozła
Dojenie kozła jest dość łatwym procesem, szczególnie jeśli uczysz się od doświadczonego rolnika. Wiele ziaren pasz do zrobić w czasie dojenia. Ważne jest, aby czas dojenia był stały. Możesz mleć raz lub dwa razy dziennie, w odstępie około 12 godzin. Oczywiście, musisz upewnić się, że sprzęt do dojenia i obszar są czyste, i że jesteś w stanie schłodzić mleko, jak tylko dojesz kozę.
Mleko kozie jest naturalnie homogenizowane, ponieważ globulki tłuszczu są mniejsze niż w mleku krowim. Krem nie rozdzieli się w mleku kozim, co sprawia, że masło i śmietana są trudne do wykonania. Jednak produkty z mleka koziego są kremowe i gładkie z powodu tych małych kuleczek tłuszczu.