Nie ma prawie tak wielu ras indyków, jak są rasy kur , ale wciąż jest wystarczająco dużo odmian indyków, aby uzasadnić decyzję o tym, która rasa lub rasa będzie hodowana jako mały rolnik lub hodowca.
Broad-Breasted Whites
Jest to "nowoczesna" rasa z indyka hodowana w fabrycznych zakładach hodowlanych w Stanach Zjednoczonych. Maksymalizują konwersję paszy na białą masę piersi w możliwie najkrótszym czasie.
Ale ta wydajność nie jest bezproblemowa. Broad-Breasted Whites nie mogą chodzić ani latać, są podatne na choroby i nie mogą się rozmnażać bez sztucznego zapłodnienia. Nie smakują też zbyt dobrze.
Heritage Turkey Breeds
Więc możesz pomyśleć: "A co z rasą dziedzictwa ?" Jeśli chcesz pójść bardziej naturalną drogą, którą ma większość drobnych rolników i zagrodników, omiń Broad-Breasted Whites. Istnieje wiele tradycyjnych ras z indyka do wyboru. Są to najbardziej popularne i powszechne spośród trzynastu uznanych ras indyków z dziedzictwa.
Bourbon Reds
Burbońskie indyki czerwone są znane - tak, zgadłeś - ich piękne czerwone upierzenie. "Burbon" pochodzi z ich pochodzenia w hrabstwie Bourbon w stanie Kentucky, gdzie po raz pierwszy wyhodowano je w XIX wieku. Znane są również z wyśmienitego, pełnego smaku i są uważane za jedną z najlepiej smakujących ras z indyka. Toms Bourbon może dostać do 23 funtów, a kury mogą osiągnąć 12 funtów.
Narragansett
Pierwotnie z Rhode Island (jak można się domyślić z nazwy), Narragansetty były podstawą sceny z indyka w Nowej Anglii, zanim hodowane w fabryce indyki stały się normą. Typowe rozmiary to 18 funtów dla kur i 30 funtów dla toms.
Midget White
Midget Whites to względnie nowa rasa dziedzictwa opracowana w 1960 roku przez naukowców z University of Massachusetts.
Są krzyżem Royal Palm i White-White Whites. Chociaż małe, białe białe są znane z głębokiego, smacznego smaku. Tomki ważą od 16 do 20 funtów, a kury ważą od 8 do 12 funtów.
Karzełki są spokojne i dobrze wychowują pisklęta . Ponieważ kury są małe, mogą stać się dobrymi płotami.
Beltsville Small White
Opracowane w 1930 roku, ptaki te są mniej więcej tej samej wielkości co karłowate białe, ale mają szersze piersi. Robią fajnego ptaka stojącego na stole, ale są oszczerbieni niż karzełki czy inne ptaki dziedzictwa. Są to jednak płodne warstwy. Dojrzałe kury potrafią dobrze się opiekować i dobrze wylęgać jajka. Nie są bardzo towarzyskie w porównaniu do innych ras dziedzictwa.
Biała Holandia
White Hollands były, tak, pierwotnie hodowane w Holandii. Migrowali z wczesnymi osadnikami do kolonii i byli popularnym mięsożernym ptakiem w Stanach Zjednoczonych w XIX wieku. Tomki mogą ważyć do 30 funtów i kur, do 20 funtów. Są spokojni, dobrzy seterowie i matki, ale czasem łamią jajka, ponieważ kury są tak ciężkie.
Standardowy brąz
Jedna z największych ras indyków dziedzictwa, Brązy były również najbardziej popularną odmianą indyjską w historii Ameryki. Brązy były pierwotnie skrzyżowaniem indyków przywiezionych do kolonii przez Europejczyków i ich dzikie indyki, które odkryli w Ameryce.
The Broad-Breasted Bronze jest odmianą, która jest bardziej komercyjna i większość została wyhodowana przez sztuczne zapłodnienie od 1960 roku. Jednak Broad-Breasted Bronze został zastąpiony przez Broad-Breasted White w tym czasie, ponieważ białe pióra doprowadziły do czystszego wyglądu, bardziej komercyjnie akceptowalny indyk.
Tomki mogą osiągnąć 25 funtów, a kury mogą osiągnąć 16 funtów, chociaż dostępne dzisiaj ptaki mogą być mniejsze.
czarny
Czasami nazywane czarnymi indykami czarnymi hiszpańskimi lub Norfolk, rasa ta została oswojona z meksykańskimi dzikimi indykami przywiezionymi do Europy przez pierwszych hiszpańskich odkrywców, którzy odwiedzili Nowy Świat (Ameryka). Ich upierzenie jest oczywiście czarne i istnieją już od XVI wieku.
Royal Palm
Indyki Royal Palm zostały wyhodowane dla ich urody i są piękne, uderzające ptaki o czarno-białym upierzeniu.
W każdym razie ptaki te są małe i nie mają komercyjnego potencjału większości innych odmian dziedzictwa, w większości są hodowane na wystawy. Mimo to nadają się do domowej produkcji mięsa i są aktywnymi indykami, które intensywnie karmią. Są również dobrymi ulotkami i dobrze kontrolują owady. Standardowe wagi to 16 funtów za tomy i 10 funtów za kurę.