Przewodnik po charakterystyce ras kurczaków
Czy wiesz, że istnieje ponad 200 ras kur? Dlaczego się przejmujesz? Oprócz koloru, wzoru upierzenia, stylu grzebieni i watów - nieco kosmetycznych - rasy kurczaków różnią się od wszystkiego, od osobowości, poprzez przymrozki (skłonność do siadania na jajach, by je wylęgać), po zimową mrozoodporność, a nawet kolor jaj! Co więcej, niektórzy farmerzy wychowują je, aby pokazać, lub hodować rzadkie odmiany, aby je utrzymać, lub tylko dlatego, że lubią tę konkretną rasę.
Rozmiar
Rasy kurczaków są podzielone na dwie kategorie wielkości: standardową lub dużą oraz bantam. W rzeczywistości wiele ras jest dostępnych w obu rozmiarach. Duże rasy są po prostu większe od ras bantamów i produkują więcej mięsa i jaj. Bantamy mogą wynosić od jednej czwartej do jednej piątej wielkości kurczaka o dużych rozmiarach. Ich jaja są mniejsze, a bantamy mogą latać przez całe życie. Bantamy wydają się być nieco bardziej intensywne w temperamencie niż duże rasy.
Niektórzy hodowcy hobbystów lubią hodować kurczęta bantamowe, hodować je i pokazywać. Inne robią to samo w przypadku kurcząt dużych ras. Jednak rolnicy, którzy wychowują kurczęta na jaja i / lub mięso, będą prawdopodobnie wybierać kurczęta dużych ras ze względu na ich większą skuteczność w ich produkcji. Niektórzy lubią utrzymywać mieszanie się kilku bantów z kurczętami o dużej rasie tylko dla odmiany i jako bardziej "zwierzęcego" kurczaka.
Ciężkie rasy
Jeśli mieszkasz w regionie z mroźnymi zimami, to czy rasa drobiu jest klasyfikowana jako "ciężka" może mieć dla ciebie znaczenie.
Grube rasy mają grubsze ciała i gęstsze pióra i są szczęśliwsze w zimnych niż nie-ciężkich rasach. Bardziej prawdopodobne jest, że nadal będą składać jaja przez zimę.
Odporność
Mrozoodporność to nie tylko opis tego, jak dobrze kurczak jest przystosowany do mroźnej zimy. Odnosi się do zdolności rasy do przetrwania w trudniejszych czasach, wszelkich słabości genetycznych i jej skłonności do paszy w porównaniu z pokarmem żywieniowym, zwanym często "oszczędnością". Niektóre ze starszych, mniej ciężko hodowanych ras hodowlanych, takich jak rasy dziedziczne lub dziedziczone, nadal zachowują wiele cech, których kurczaki potrzebowały, gdy mieszkały w podwórkach w całym kraju.
W przeciwieństwie do tego, rasy produkcyjne niekiedy tracą zdolność do rozmyślania nad jajami, lub paszy dla robaków, chwastów i małych gryzoni na polach i lasach.
Broodiness
Kury "rozglądają się" nad jajami, aby je wylęgnąć. Osadzają się na jajach, tylko raz dziennie opuszczają gniazdo, aby jeść i pić. Jeśli próbujesz wylęgać jajka naturalnie, może to być dobra jakość w kurach. Jeśli planujesz kupić pisklęta zastępcze w wylęgarni lub inkubować jajka, może to być irytująca cecha. Nie tylko rozkrzewiany kura nie produkuje jajek, ale dzięki ciepłu szybciej wytwarza jajka w swoim wieku. I nie jest to najlepsze dla jej zdrowia.
Rasy dwufunkcyjne
Dwufunkcyjne rasy są starymi, klasycznymi rasami hodowanymi na farmie we wczesnej Ameryce. Wiele gospodarstw domowych miało kurczaki i trzymały one stado, ale zabijały stare, słabe ptaki, ptaki, które przestały zrywać, i młode koguty na stół. "Dwojaki cel" dobrej układania produkcji i tłustego mięsa na stole to specjalność tych ras.
Warstwy jaj
Białe leghorn i inne czyste rasy niosące jaja są najbardziej płodnymi warstwami jaj. Ich wydajność ziarna do jaj jest zmaksymalizowana. Ptaki te nie robią jednak szczególnie dobrego jedzenia i nie nadają się do zimnych klimatów.
Ptaki mięsne
Niektóre rasy zostały opracowane wyłącznie w celu pozyskania jedzenia. Rasy te są najbardziej wydajnymi przetwornikami ziarna do mięsa. Klasyczny ptak farmy to krzyżówka White Cornish i White Rock zwana CornishxRock lub Cornish Rock. Te kurczęta są ogromne, z grubymi, grubymi nogami i dużymi stopami. Rosną one do wielkości brojlera (4 funty) w ciągu 6 do 8 tygodni i są najbardziej oszczędnym sposobem na umieszczenie kurczaka w zamrażarce. Istnieją inne rasy nadające się do produkcji mięsa, choć: kilka z nich to Brahma, Cochin i Jersey Giant.
- Jak przetwarzać kurczęta na mięso
Kolor jaja
Czy wiesz, że możesz rozpoznać, jakiego koloru jaja kurczak ułoży, patrząc na jego płatki uszne? Jajka mają barwę od wszystkich odcieni brązowego i jasnobrązowego do niebieskiego, zielonego i białego. "Ameracauna" lub kurczęta z jajek wielkanocnych są hybrydą, która składa jaja w odcieniach od niebieskiego lub niebiesko-zielonego do kremowego.
Ameracaunowie wywodzą się z rzadkiej rasy południowoamerykańskiej zwanej Aracauna.
Oczywiście najczęstsze kolory jaj są białe i brązowe, a rasy drobiu często opisują tę cechę. Możesz usłyszeć lub przeczytać terminy "warstwy brązowego jaja" lub "warstwy białych jaj". Nie ma żadnej odżywczej różnicy między różnymi kolorowymi jajkami.
Upierzenie i wygląd
Jedną z najlepszych rzeczy na temat kurczaków jest ich piękne upierzenie! Kurczaki występują w każdym kolorze, kształcie i wyglądzie pióra, jakie można sobie wyobrazić. Od złotego Buffa Orpingtona po pierzastego Cochinsa, różnorodność jest niesamowita.
Nie chodzi tylko o kosmetyki. Grzebienie mają różne kształty. Te, które leżą blisko głowy kurczaka, są mniej podatne na odmrożenia, chociaż utrzymujemy Barred Rocks i Speckled Sussex w nieogrzewanej klatce do -25 stopni F bez problemu.
Temperament
Rasy są określane jako łagodne lub agresywne w zależności od cech, które rolnicy zauważyli w swoich stadach. Mimo to, w każdym stadzie, temperament będzie wpływał bardziej na porządek dziobania niż na tendencję genetyczną. Te wyższe w kolejności dziobania są bardziej agresywnymi ptakami, a te niższe w kolejności są bardziej uległe i posłuszne.
Niektóre rasy są bardziej "flighty" i bardziej zwinne niż inne. Czasami jest to dobra cecha; zauważyliśmy na przykład, że jastrzębie wydają się być w stanie łatwiej zdobyć nasze Orpingtons Buff, niż bardziej intensywne ptaki, takie jak Ameracaunas.
Jeśli masz małe dzieci, wybieranie szczególnie "uległej" rasy może być dobrym rozwiązaniem.
Dziedzictwo i rzadkie rasy
Ostatnio obserwuje się rosnące zainteresowanie dziedzictwem i dziedzicznymi rasami kurczaków. Niektórzy rolnicy specjalizują się w hodowli, hodowli i sprzedaży dziedzictwa oraz rzadkich kurach, a inni po prostu chcą wybrać rasę dziedzictwa dla swoich warstw jaj lub ptaków mięsnych. Często te rasy wykazują większą odporność niż rasy produkcyjne. Pokazują bardziej tradycyjne zachowania kury, takie jak żerowanie na jedzenie, bycie dobrym seterem (beztrosko wędrować) i chowanie się.