Nasturcje są tak wesołymi kwiatami, że warto je hodować tylko dla ich wyglądu. Ale połóż kilka dodatkowych roślin w swoim ogrodzie, żeby się chrupać. Każda część nasturcji jest pyszna. Liście i kwiaty mają ciepły, pikantny smak. Wybierz kilka i wrzuć płatki do sałatki lub ułóż kwiat na drinku lub zupie.
Nie przestawaj. Nasiona nasturcji stanowią świetną przekąskę. W rzeczywistości nazywa się je "Kapeluszem biednego człowieka". Prawdziwe kapary są zrobione z pąków kapary. Wersja biednego człowieka jest zrobiona z wciąż twardych nasion roślin nasturcji. Więc zaczynają ostrzejsze i bardziej namacalne.
Co będziesz potrzebował
- 1 Szklanka Nasturtium Seeds (nadal mocna i zielona)
- 1 szklanka białego octu winnego
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 5-8 ziaren pieprzu (lekko zmiażdżone)
Jak to zrobić
- Opłucz i osusz nasiona nasturcji i dobrze wymaż je na papierowych ręcznikach.
- Wlać nasiona do 1 litrowego słoika konserwowego.
- Doprowadź ocet, sól i pieprz do wrzenia i zalej nasiona.
- Uszczelnij i przechowuj w lodówce słoik i pozwól mu siedzieć przez około 3 miesiące. Więc ciesz się!
Podstawowy przepis jest bardzo prosty. Możesz używać ich tak, jak jest, na sałatkach i potrawach warzywnych i rybnych. Możesz też stworzyć własną mieszankę, dodając kilka dodatkowych przypraw.
Aby urozmaicić smak, spróbuj dodać: ząbek rozbitego czosnku, szczyptę nasion selera lub przyprawę, kilka gałązek tymianku lub liść laurowy.