Miałem fortuny na próbowanie czarnego sapota (znanego również jako czekoladowy owoc budyniowy lub saputa czekoladowa) i jest to naprawdę ciekawe i nowe doświadczenie. Owoc ma konsystencję budyniu, gdy jest dojrzały, a smak jest nie do opisania. To nie jest dokładnie jak czekolada, ale jest gęsta, bogata i gładka i ma czekoladowy akcent.
Z punktu widzenia ogrodnika, czarny sapota jest jedną z trzech roślin nazywanych "sapot" (wraz z białymi i mamey), ale nie jest spokrewniony z pozostałymi dwoma.
Czarny sapota należy do rodziny persimmonów. Podobnie jak inne, rośnie on w Meksyku i Ameryce Środkowej i może być uprawiany jako drzewo owocujące w ekstremalnych południowych częściach Stanów Zjednoczonych, w szczególności w Południowej Florydzie. Podobnie jak w przypadku innych owoców tropikalnych, nie są one naturalną rośliną dla ogrodnika wewnętrznego, ale mogą być rozmnażane z nasion i są doskonałymi roślinami nowości, jeśli zdarzy się, że dostaniesz żywotne nasiona.
Rosnące warunki
- Światło : pełne słońce, gdy tylko jest to możliwe. Jeśli masz słoneczne okno wychodzące na zachód, to prawdopodobnie wystarczy. Siewki wymagają mniejszej ilości światła, ale powinny zostać przeniesione do pełnej sytuacji świetlnej w ciągu kilku tygodni od kiełkowania.
- Woda : Są bardziej tolerancyjne dla wody niż inne sapote i bardziej wrażliwe na suszę. Nie wymagają długiego okresu suchej gleby i w rzeczywistości wymagają regularnej wody.
- Gleba : Prawdopodobnie zrobi to dobra, szybko opróżniająca się ziemia doniczkowa.
- Nawóz : Karmić słabym nawozem płynnym przez cały sezon wegetacyjny.
Propagacja
Najprawdopodobniej będziesz rozmnażał się z nasion z owocu, który znalazłeś. Warto zauważyć, że niektóre odmiany nie mają nasion, a inne nie mają żywych nasion. Aby wykiełkować nasiono, oczyść i osusz ziarno, a następnie posadź je w ciągu około miesiąca. Nasiona powinny kiełkować w ciągu kilku tygodni. Sadzonki nie są szczególnie szybko rosnące, więc bądź cierpliwy.
Przesadzanie
Młode rośliny będą początkowo rosły powoli, co jest korzystne dla ogrodników w pomieszczeniach. Możesz nie musieć wystawiać każdego roku, ale uważaj, aby nie dać się związać rootem, ponieważ wpłynie to na ich przyszły rozwój. Po kilku latach zdrowy, czarny sapote zacznie rosnąć szybciej, więc prawdopodobnie będziesz musiał włożyć do znacznie większej doniczki i znaleźć dla niej stały dom. Rośliny zazwyczaj nie zaczynają owocowania przez kilka lat, więc jeśli nie masz oranżerii z wysokim dachem, jest mało prawdopodobne, że dostaniesz owoce.
Odmiany
Ponieważ jest to komercyjna uprawa żywności, podjęto znaczące prace w celu wprowadzenia lepszych odmian czarnego sapotu. Rośliny są hodowane ze względu na ich wigor i jakość owoców. Hodowcy szukają słodkich i mrozoodpornych owoców. Do odmian należą beznasienne Cuevas, a także odmiana Merida z Florydy i kilka popularnych australijskich odmian.
Wskazówki hodowcy
Black sapote to stosunkowo odporna roślina, która może wytrzymać niższe temperatury i rośnie w dość skalistych, niespełniających norm glebie w ich naturalnym środowisku. W przeciwieństwie do swoich wyższych kuzynów, nie tolerują długotrwałej suszy. Aby naprawdę dobrze je wyhodować, zapewnij dużo światła słonecznego, wysokiej jakości nawóz cytrusowy i dużo wody przez cały sezon wegetacyjny.
W miarę wzrostu rośliny można ją przycinać i kształtować, aby dostosować się do wielkości pojemnika, ale nie należy oczekiwać owoców przez co najmniej kilka lat. Czarny sapot jest podatny na szkodniki, w tym mszyce, mączne robale, łuski i mączliki. Jeśli to możliwe, zidentyfikuj infestację tak wcześnie, jak to możliwe i postępuj z najmniej toksyczną opcją.