Kratki z blatem lub blaty i grille są często określane zamiennie, ale gratki i grille to dwie różne powierzchnie do gotowania przeznaczone do różnych rodzajów gotowania. Rdzeń jest podobny do płaskiej patelni, a grill ma grzbiety symulujące powierzchnię do gotowania na zewnątrz grilla. Poza tym grille i patelnie są sprzedawane w kilku wersjach do użytku w pomieszczeniach.
Różnica między griddle i grillem
Łatwo jest zidentyfikować patelnię dzięki jej gładkiej i płaskiej powierzchni, co czyni ją idealną na menu śniadaniowe obejmujące bekon, kiełbaski, naleśniki, domowe frytki, francuskie tosty i jajka. Możesz również użyć patelni do pieczenia kanapek z serem, quesadillas i wszystkiego, co zwykle gotujesz na patelni. W rzeczywistości to, co sprawia, że patelnia jest lepsza niż patelnia, to jej duży rozmiar. Większość płyt kuchennych lub elektrycznych jest prostokątna, co zapewnia jeszcze więcej miejsca do gotowania w porównaniu do standardowej okrągłej patelni.
Oddzielnie od grilla, grill wyraźnie uformował grzbiety, które pozostawiają piękne "znaki grilla" na wszystkim, co gotujesz. Podobnie jak w przypadku grilli na wolnym powietrzu, grille kryte są doskonałe na hamburgery, steki, kotlety, kanapki i wszelkiego rodzaju warzywa. Grzbiety grilla utrzymują również gotowaną żywność oddzieloną od smaru, co zmniejsza ogólną zawartość tłuszczu w żywności.
Ponadto większość grilli zawiera zagłębiony obszar, który zbiera tłuszcz podczas procesu gotowania.
Sprzęt do grillowania i griddle
Podczas gdy proste patelnie do grilla i patelni przeznaczone są do gotowania nad palnikami gazowymi lub elektrycznymi palnikami , grille elektryczne i patelnie to urządzenia z blatem, których można używać w dowolnym miejscu w kuchni.
Istnieje kilka różnych typów tych urządzeń. Na przykład podstawowa patelnia elektryczna to po prostu duża, otwarta powierzchnia kuchenna, idealna do robienia naleśników lub grillowanych kanapek z serem naraz. Dwustronny grill / ruszt ma jednak oba typy powierzchni do gotowania. Na koniec, grill / patelnia do kontaktu, czasami nazywana prasą panini, ma zarówno górną, jak i dolną powierzchnię grilla lub patelni do gotowania potraw z obu stron jednocześnie.
Mały grill kontaktowy / grille są zwykle przeznaczone do gotowania jednej lub dwóch kanapek (lub innych potraw w stylu gotowania). Duże grille kontaktowe / grille często gotują w stylu tłoczenia, lub mogą się składać płasko, aby utworzyć dwie odkryte powierzchnie do gotowania. Zwykle obejmują one również odwracalne płytki do grillowania i gotowania na patelni, a niektóre mają nawet talerze do gofrowania.
Wybór grilla lub griddle
Jeśli nie możesz zdecydować się na grill lub patelnię, odpowiedź jest prosta: odwracalny grill / patelnia. Ma powierzchnię grilla z jednej strony i patelnię z drugiej strony. Te wykonane na płytach kuchennych są powszechnie dostępne w wersjach żeliwnych i nieklejek.
Wybierz powierzchnię do gotowania lub urządzenie na podstawie dostępnej przestrzeni w kuchni i rodzaju gotowania, które robisz najlepiej.
Na przykład, grill z grillem lub patelnia wygodnie przechowuje się w szufladzie lub wysokiej szafce, którą można łatwo wyciągnąć, gdy potrzebujesz dużej powierzchni (np. Podczas gotowania dla dużej i głodnej grupy).
Najczęściej wydaje się, że najlepiej jest uzyskać odwracalny grill / ruszt, aby uzyskać podwójną wszechstronność w jednym kawałku. Jeśli potrzebujesz przestrzeni do gotowania z grilla / patelni do grillowania, ale nie chcesz przypinać płyty do dużych posiłków, jesteś na rynku klasycznego elektrycznego grilla / patelni. Co więcej, proste wersje są wystarczająco lekkie, aby można je było wkładać i wyjmować.
Kiedy zwykle gotujesz dla jednej lub dwóch osób, mały grill kontaktowy / grill jest idealny. Mogą one pozostać na blacie, ale są na tyle małe, że można je schować w szafce lub szufladzie. Duży grill z grillem jest doskonałą wszechstronnością, ale jest to spore urządzenie z blatem, które najprawdopodobniej pozostanie zaparkowane na blacie.