Uprawa selera z kiści

01 z 06

Uprawa selera z dna grona

Uprawa selera z dołu to zabawny projekt, który nie może być łatwiejszy i jest świetny z dziećmi. Seler kiełkuje oszałamiająco szybko, a oprócz części tnącej nawet bardzo małe dzieci mogą wykonać cały projekt. Można to zrobić na dwa sposoby: jeden używa wody, a drugi znajduje się w pojemniku z ziemią doniczkową .

Jeśli po prostu kiełkujesz w wodzie, ten projekt może być dobry na zimę, gdy szczególnie fajnie jest zobaczyć coś zielonego i rosnącego w pomieszczeniach. Również może wystarczyć selera do wyhodowania w naczyniu - stanie się całkiem duży - ale dla bardziej znaczącego projektu można umieścić seler w pojemniku z ziemią doniczkową i wyhodować go tak, jak w ogrodzie kontenerowym.

Chociaż można uzyskać więcej liści niż łodyg tą metodą uprawy, a twój seler może nie być tak duży, jak kupiony w sklepie grono, istnieją wspaniałe sposoby wykorzystania liści selera podczas gotowania. Pomyśl o nich jak o ziołach - mogą smakować jak łagodny seler lub być odrobinę gorzkie. Możesz używać liści selera w zupach i gulaszach, a niektórzy ludzie używają ich jako substytutu kolendry .

Czego potrzebujesz

• Pęczek selera
• Duży, ostry nóż
• Małe naczynie lub plastikowy pojemnik
• Świeża woda

Jeśli chcesz wyhodować selera w doniczce lub pojemniku:

• Mała doniczka lub pojemnik z drenażowymi otworami w dnie.
• Ziemia doniczkowa
• Nawóz o powolnym uwalnianiu

UWAGA: Użyj ekologicznego selera, ponieważ zgodnie z Listą Środowiskowej Grupy Roboczej Dirty Dozen zawierającą najwięcej pestycydów, seler zajmuje drugie miejsce, pobity tylko przez jabłka. Jeśli nie chcesz używać organicznego, tradycyjnie uprawianego selera, działa równie dobrze.

Szukaj grona selera, który jest jędrny, z ciasno upakowanymi łodygami. Liście powinny być zielone i świeże.

02 z 06

Ponownie rośnie seler

Z dużym, ostrym nożem odetnij dno twojej gąszczu selera około 2 cali od podstawy. Będziesz używał bazy do wzrostu nowego selera i przechowywania lub używania łodyg selera.

UWAGA: Według Cook's Illustrated, najlepszym sposobem na przechowywanie łodyg, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia, jest owinięcie ich w folię lub folię plastikową i schłodzenie ich. Odkryli, że owinięty folią seler jest świeższy nieco dłużej niż plastikowy seler owinięty folią. Aby ożywić łodygi, które stały się trochę zmęczone lub zwiędłe, zaleca się także cięcie pół cala z obu końców i umieszczanie ich w łaźni z wodą lodową przez trzydzieści minut.

03 z 06

Uprawa selera w naczyniu

Weź podstawę swojej grono selera i umieścić go w małym słoiku lub naczynie wypełnione około pół cala do cala wody. Umieść naczynie w jasnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

04 z 06

Zobacz, jak rośnie

Twój seler powinien zacząć kiełkować za dzień lub dwa. To prawie niesamowite, jak szybko może wyrosnąć. Zmieniaj wodę co kilka dni i upewnij się, że danie nie wysycha.

Jest to świetne rozwiązanie dla dzieci, ponieważ możesz zaznaczyć je w kalendarzu, kiedy je sadzisz. Jeśli szukasz zajęć dla nauki i umiejętności matematycznych, niech dzieci mierzą jak szybko rośnie seler.

05 z 06

Sadzenie selera w garnku

Jeśli chcesz, aby Twój seler był większy i wyhodować go na zewnątrz, po wykiełkowaniu, zechcesz go przenieść do doniczki lub pojemnika.

Czego potrzebujesz

• Dno selera, które wyrosło w wodzie
• Pojemnik z dziurką w dnie
• Dobra jakość gleby doniczkowej
• Nawóz o powolnym uwalnianiu
• Kawałek przesiewania, filtr do kawy lub kawałek papierowego ręcznika
• woda

Zakryj otwór w dolnej części pojemnika małym kawałkiem plastikowego ekranu, filtrem do kawy lub małym kawałkiem ręcznika papierowego. Celem jest, aby Twoja ziemia doniczkowa nie wypadła z otworu, pozwalając wodzie wydostać się.

Napełnij pojemnik ziemią doniczkową, aż znajdzie się około dwóch cali pod krawędzią.

Wymieszaj nawóz o powolnym uwalnianiu, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu lub pudełku. Spróbuj nawozu organicznego , ale każdy powolny nawóz będzie działał. Pokryj ziemię, aby powierzchnia była mniej więcej równa.

Dodaj wodę delikatnie, aż gleba będzie wilgotna, a nie mokra.

Umieść dno swojego porośniętego selera na ziemi.

Dodaj o kolejny cal ziemi, tak aby całkowicie otoczył twoje dno selera.

Umieść pulę w całości na częściowym słońcu .

Woda często wystarczy, aby gleba była wilgotna, a nie mokra.

Obserwuj jak rośnie twój seler!

06 z 06

Wytwarzanie domowej soli z selera

Bardzo łatwo jest stworzyć własną sól selerową z liści selera i soli kuchennej, soli koszernej lub soli morskiej.

Wszystko, co musisz zrobić, to zebrać liście selera, umyć je, jeśli są brudne, wysuszyć je w miarę możliwości za pomocą czystego ręcznika do naczyń lub spinneru do sałatek i odwodnić.

Aby odwodnić swoje liście selera, użyj odwadniacza lub użyj piekarnika.

Jeśli używasz piekarnika, rozgrzej go do 350 °. Wyfrezuj blachę do pieczenia z pergaminem i ułóż liście selera w jednej warstwie. Gotuj przez 5-10 minut lub aż liście będą chrupkie i zanim staną się brązowe.

Gdy ostygną, zmiażdż je i wymieszaj z równą ilością soli. Przechowywać w szczelnym słoiku.