Długie fasole w stoczni spełniają swoją nazwę, często dorastając do 3 stóp długości, chociaż zazwyczaj je się przed osiągnięciem dojrzałości. Możesz znać je po imieniu, fasolce szparagowej. Pomimo tej powszechnej nazwy, fasola długoogniskowa nie ma związku ani nie wygląda jak szparag.
Długie fasole Yard są popularne w kuchni chińskiej i innych azjatyckich. Są bardziej spokrewnione z cowpeas ( Vigna unguiculata ) niż fasolka szparagowa ( Phaseolus vulgaris ).
Smak jest mniej ściągający niż fasolka szparagowa.
Długie ziarna fasoli mają azjatycki charakter, ale rozwijają się całkiem dobrze w większości klimatów. Długie pędy winne przez całe lato wystawiają mnóstwo pysznych zwisających sznurowych ziaren i kontynuują produkcję, aż pogoda stanie się zimna.
- Liście : Jasnozielone liście są złożone, z trzema listkami w kształcie serca.
- Kwiaty i strąki : Kwiaty i wynikające z nich strąki fasoli zazwyczaj tworzą się w połączonych parach. Kwiaty wyglądają tak, jak można oczekiwać od strączkowych ( motylkowych ) z 5 płatkami, największymi na wierzchu. Rozmiar i kolor będą się różnić w zależności od odmiany, białej, różowej lub lawendy.
Nazwa botaniczna
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Popularne imiona
Długa fasola ma wiele imion. Azjatyckie warzywa mają tendencję do bycia nazwanym albo ich opisem (czarna rzodkiewka), albo obszarem, w którym są uprawiane. Niezależnie od tego, jakie są etykiety, będziesz je znać, gdy je zobaczysz. Niektóre popularne nazwy, które możesz nazwać, to:
- Fasola szparagowa
- Chinese Long Beans
- Groch Fasola
- Snake Beans
- Yard Long Beans
Strefy twardości
Długa fasola jest uprawiana jako roślina jednoroczna , więc nie otrzymuje oceny strefy odporności.
Ekspozycja na słońce
Długa fasola potrzebuje pełnego słońca , by zrobić dobrze. Rosną one wysoko przed ustawieniem kwiatów i potrzebują długiego, ciepłego okresu na początku sezonu wegetacyjnego.
Nie zdziw się, jeśli nie wystartują, dopóki temperatura się nie nagrzeje i nie zostanie. Przestaną rosnąć, gdy pogoda schłodzi się jesienią.
Dni do żniwa
Ziarno może zająć od 2 do 3 miesięcy, aby rozpocząć kwitnienie, ale po uformowaniu fasoli nie trzeba długo czekać, aż zaczną rosnąć dłużej. Ziarna pozostają gęste, chrupkie, gdy wypełniają się ziarna, więc zbierają się, gdy są jeszcze twarde, zwykle o długości od 8 do 12 cali i cieńsze niż ołówek.
Gdy zaczną produkować, może trzeba zbierać prawie codziennie, aby rośliny były produktywne. Ziarna będą przechowywane przez kilka dni w lodówce. Strąki mają tendencję do wzrostu w parach, co sprawia, że zbieranie trochę łatwiejsze.
Używanie Yard Long Beans
Możesz używać fasoli szparagowej zamiennie z zieloną fasolą, ale one naprawdę świecą w frytkach, gdzie nadają potrawom tajemniczy smak. Są fasolą tradycyjnie stosowaną do chińskich potraw z fasolki szparagowej oferowanych w wielu chińskich menu restauracyjnych w Ameryce. Są one również powszechnie przyrządzane ze skrzepu z fermentowanych ziaren.
- Długoziarnisty sos z sosem z fasoli szechuan
- Wołowina z długimi fasolami
Najlepsze odmiany szparagów / stoczni Długie ziarna do wzrostu
- Liana - Odmiana neutralna od dnia, która rozpoczyna produkcję na początku sezonu. Jest również zalecany jako roślina jesienna w ciepłym klimacie. (70 dni)
- Fioletowy Podded - dobry na gorące pory roku. Zachowuje większość koloru podczas smażenia. (90 dni)
- Red Noodle - Podobny do fioletowego poddanego, ale bardziej aromatyczny o chrupkiej teksturze. (95 dni)
- Stickless Wonder Niezwykła odmiana karła. Winorośl rośnie tylko do około 30 cali i nie wymaga krycia. Rośliny zaczynają kwitnienie wcześnie (40 dni), ale, podobnie jak wiele ziaren krzewów, nie mają tak długiego sezonu jak wyższe odmiany winorośli. (54 dni)
- Yard Long (białe nasiona, czarne nasiona, czerwone nasiona, bardzo długie) - Często można znaleźć tylko pakiety nasion oznaczone jako Yard Long Beans, ale istnieją subtelne różnice między odmianami. Każda z zielonych odmian byłaby dobrym miejscem do rozpoczęcia eksperymentów. (90 dni)
Wskazówki dotyczące uprawy podłużnych fasoli
Gleby: Długie ziarna fasoli nie są zbyt drobiazgowe w odniesieniu do pH gleby , ale najlepiej zachowują się w glebie o pH od 6,0 do 7,5.
Długie ziarna fasoli są prawdziwymi roślinami strączkowymi, więc najlepiej jest gleby o umiarkowanej zawartości substancji organicznej . Za dużo azotu spowoduje więcej liści niż ziarna.
Bezpośrednia maciora po tym, jak całe niebezpieczeństwo mrozu minęło, a gleba działa . Jeśli martwisz się, że nie masz wystarczająco długiego sezonu, aby mogły dojrzeć, możesz ogrzać ziemię, przykrywając ją czarnym plastikiem, kilka tygodni przed swoją ostatnią datą przymrozków. Sow stoczni długie nasiona fasoli około 1 cal głęboko rozmieszczone około 6 cali od siebie. W ciepłych strefach można przesadzać rośliny 2 do 3 razy, w odstępach 2-tygodniowych, a także sadzić rośliny późnym latem lub jesienią.
Długie ziarna fasoli mają bardzo długie pędy, często rosnące od 8 do 12 stóp. Z wyjątkiem karzełków, odmian krzewów, będziesz musiał zapewnić im wysokie wsparcie lub wyhodować je wzdłuż ogrodzenia. Umieść swój krata lub inne wsparcie w ziemi w czasie sadzenia. Jeśli możesz sięgnąć, aby go zebrać, tipi z 7 ft. Jest dobrym rozmiarem, na który można się natrzeć. Nie należy wykonywać drążków o obwodzie większym niż 2 cale, aby winorośle mogły je chwycić.
Dbanie o podwórze Rośliny długo fasoli
Pomóż młodym sadzonkom znaleźć ich kratę. Dzięki niewielkiemu początkowemu treningowi twoje długie fasolki stoczni wkrótce będą mogły samodzielnie chwytać i wspinać się.
Poza utrzymywaniem zbieranych ziaren, największą konserwacją jest utrzymanie podlewania roślin. Podczas gdy fasola długa od stoczni jest w pewnym stopniu odporna na suszę, przedłużone suche czary spowodują, że strąki będą twarde i nie będą rosły tak długo, jak powinny.
Szkodniki i problemy z Fasolka szparagowa
Długie ziarna fasoli nie są tak podatne na uszkodzenia fasoli, jak zielona fasola. To małe, często niezauważalne szkodniki, na które trzeba zwracać uwagę, takie jak mszyce i wciornastki (szczególnie na początku sezonu).
Niestety, delikatne pędy i liście są atrakcyjne dla jeleni, królików, świstaków i innych małych zwierząt.