i dlaczego powinienem je rozwijać?
Strączkowe to roślina z rodziny Fabaceae lub Leguminosae. Strąki nasienne lub owoce tych roślin mają 2 szwy biegnące wzdłuż całej długości strąka, przy czym wiele nasion jest przymocowanych do jednego ze szwów, takich jak pokazany tu strąk grochu. Kiedy nasiona dojrzewają, szwy pękają, aby je rozprowadzić. Te wysuszone nasiona strączkowe są czasami określane jako plusy.
Jakie rośliny są roślinami strączkowymi?
Prawdopodobnie najpopularniejsze rośliny strączkowe w ogrodach przydomowych to groszek i fasola wszelkiego rodzaju (przystawki, soja, lima, szeroka ...), ale ta duża rodzina roślin zawiera ponad 16 000 gatunków.
Ogólnie uważamy rośliny strączkowe za żywność dla ludzi lub zwierząt gospodarskich. Chociaż nie wszystkie z nich są jadalne, wiele z nich jest. Oprócz grochu i fasoli, są też orzeszki ziemne, soczewica, szarańczyn, lucerna i koniczyna. Ale niektóre rośliny strączkowe są uprawiane po prostu jako rośliny ozdobne, takie jak chrzty, łubiny, glicynia i szarańcza.
Co jest takiego wspaniałego w używaniu roślin strączkowych w ogrodzie?
Rośliny strączkowe są często używane jako rośliny okrywające lub mieszane w mieszanki nasion trawników ze względu na ich zdolność do wiązania azotu. Ustalenie azotu oznacza konwersję czystego azotu (N 2 ), do którego rośliny i zwierzęta nie mają dostępu, do postaci amoniaku (NH 3 ), z której możemy korzystać. Bakterie są wymagane, aby dokonać tej zmiany, a guzki na korzeniach roślin strączkowych są miejscem, gdzie Rhizobium, bakteria glebowa, wchodzi do korzenia i zaczyna się namnażać. To bakterie tak naprawiają azot, który rośliny następnie pobierają. Rhizobium nie boli roślin; to związek symbiotyczny.
Możesz rzeczywiście zobaczyć guzki na korzeniach swoimi oczami. Zdjęcie po prawej stronie pokazuje, że właśnie formują się guzki. Są białe lub szare, zanim zaczną wiązać azot, ale zmieniają kolor na różowy lub czerwony, gdy proces się rozpoczyna. Wieloletnie korzenie strączkowe ze starszymi guzkami na nich mogą wyglądać jak palce dłoni.
Na warzywach ogrodowych mogą osiągnąć rozmiar grochu. Niektóre rośliny strączkowe wiążą azot lepiej niż inne. Zielona fasola jest na niskim końcu, w porównaniu do orzeszków ziemnych, bobu i soi.
Azot nie znika natychmiast po śmierci roślin. Dlatego zaleca się obcinanie roślin grochu i fasoli u podstawy i pozostawienie ich korzeni w glebie. Nawet po tym, jak górny wzrost zniknął, guzki wiążące azot kontynuują karmienie innych roślin.
Rhizobia są w rzeczywistości obecne w większości zdrowych gleb, ale nie wykazują tendencji do aktywności, dopóki gleba się nie nagrzeje. Ponieważ groch jest zwykle sadzony w chłodnych, wilgotnych, wiosennych glebach, zaleca się, aby za pomocą modyfikatora użyć proszku zawierającego Rhizobia, aby rozpocząć proces.
Rosnące rośliny strączkowe
Pomimo ich fantazyjnego, zabawnego imienia, rośliny strączkowe są łatwymi do uprawy roślinami, które można znaleźć w niemal każdym ogrodzie przydomowym. Ponieważ w każdym pojemniku znajduje się wiele nasion i wiele strąków na roślinę, rośliny strączkowe produkują duże zbiory w niewielkiej przestrzeni.
I nie tylko żyją w glebie. Rośliny strączkowe to jedne z najpopularniejszych potraw na świecie. Wiemy, że są pyszne. To wielki bonus, że oni też są zdrowi. Są niskotłuszczowe, bogate w błonnik, a także stanowią dobre źródło białka, wapnia, żelaza, cynku, wapnia, selenu, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy.
Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, czy jesteś alergikiem na wszystkie rośliny strączkowe?
Możesz być wrażliwy na białka w więcej niż jednym rodzaju roślin strączkowych, ale większość ludzi nie. Twój lekarz będzie mógł przetestować Cię pod kątem możliwych problemów.
Więcej na temat uprawy roślin strączkowych w Twoim ogrodzie
Niewiele warzyw jest tak samo łatwa w uprawie i wszechstronna w kuchni. Większość z nich można jeść albo świeżą, albo gotowaną, jako sałatkę, przystawkę lub danie główne. A jeśli wyhodujesz je do wyschnięcia, możesz je przechowywać przez wiele miesięcy i cieszyć się żniwem o każdej porze roku.
Jak dorosnąć
Wskazówki dotyczące uprawy i oszczędzania suszonej fasoli
> Źródła
- > Ntrogen utrwalający przez rośliny strączkowe
- > Rosnące rośliny strączkowe w celu zwiększenia azotu w glebie