Jak uprawiać świeżą, pyszną sałatę

Rosnące świeże sałatki w swoim ogrodzie warzywnym

Uprawa sałaty (Lactuca sativa) zyskuje na popularności w ostatnich latach i nie bez powodu:


Zaczynając sałatę


Pielęgnacja i karmienie zielonych roślin


Zbieranie zielonych

Oto więcej na temat odmian sałaty.


Rodzaje sałaty

Istnieją dosłownie setki odmian sałaty, chociaż niektóre różnią się jedynie niewielkim rozmiarem lub dniami do zbioru. Ze względów praktycznych sałata dzieli się na cztery odrębne grupy:
  1. CRISPHEAD , który tworzy mocną głowę o wyrazistej teksturze i wyraźnych żyłach. Góra lodowa jest najczęściej uprawianą odmianą komercyjną.
    • Ithaca - Dobry wybór do upraw jesiennych . Ciepło może sprawić, że łby będą luźniejsze, ale odporne na skręcanie.
    • Summertime - Duże głowy wolno się wyrywają w letnim upale, podczas gdy głowy się formują. Faliste liście odporne na oparzenia. 70 dni


  1. BUTTERHEAD , również tworzy głowę, ale tekstura jest bardziej miękka i giętka z mniej wyraźnymi żyłami.
    • Bibb - dziedziczna sałata, która przez lata była popularna. Bibb ma delikatną konsystencję, a The Cook's Garden mówi, że nazwa "butterhead" została wymyślona, ​​by ją opisać. 57 dni i 45 dni
    • Buttercrunch - Amerykański kuzyn Bibb, ale bardziej tolerancyjny na upały. 65 dni
    • Marvel of Four Seasons - Popularna europejska odmiana o zielonych liściach zakończonych czerwienią. Odmiana ta może być sadzona późną wiosną, a także późnym latem i jesienią. Nie całkiem cztery pory roku, ale bardzo blisko. 68 dni

  2. LOOSELEAF - tworzy rodzaj grona zamiast głowy. Sałata Looseleaf powstaje z pociętej łodygi bez utraty jakości w smaku i konsystencji.
    • Salad Bowl - zwycięzca All America. Jest łatwy w uprawie i dość odporny na ciepło. Istnieje również odmiana miski czerwonej. 60 dni
    • Lollo Bionda - Włoska sałata, która jest łatwa w uprawie i ma długi okres zbiorów. Lollo Rossa jest jego czerwonym kuzynem. 48 dni
    • Oakleaf - Oakleaf i jego liczne odmiany rosną w rozetce i sprawdzają się jako krój i nadają się ponownie. Są tu dęby czerwone, kędzierzawe, dębowe ...


  1. COS lub ROMAINE , pionowa roślina z długimi wąskimi liśćmi, które wyglądają jak corse, ale w rzeczywistości są dość delikatne.
    • Rouge d'Hiver - romaine o czerwonej liście z dobrą tolerancją na zimno, która sprawdza się również dobrze wiosną i latem, dzięki czemu idealnie nadaje się do sadzenia po kolei . 60 dni
    • Little Gem Mini Romaine - angielska pamiątka, która rośnie tylko do 5-6 cali o chrupkiej teksturze i romaine smaku jego starszego brata. 56 dni

Mesclun to mieszanka zieleni. Zasadniczo są one zbierane w młodym wieku, dlatego niezbędne jest sadzenie sukcesyjne. Około rzędu stóp potrzebna jest sałatka. Większość mieszanek Mesclun jest wycinanych i znów pojawiają się odmiany, które są wycinane o cal nad ziemią za pomocą nożyczek, aby utrzymać je w fazie wzrostu. Można także mieszać rośliny liściaste, takie jak cykoria, trybula, rzeżucha, mniszek lekarski, ziele gorczycy i zioła. 35-45 dni

Oto więcej na temat wyboru i uprawy sałaty.