Rosnące świeże sałatki w swoim ogrodzie warzywnym
Uprawa sałaty (Lactuca sativa) zyskuje na popularności w ostatnich latach i nie bez powodu:
- Sałata jest jedną z tych upraw, których świeży zerwany smak po prostu nie może być równy temu, co można kupić w sklepach spożywczych.
- Większość odmian sałaty nie jest jeszcze uprawiana komercyjnie w żadnej ilości.
- Zieloni nie podróżują ani nie przechowują dobrze.
- Żaden sklep nie może magazynować ilości odmian sałaty dostępnych do uprawy.
- Zieloni stosunkowo łatwo się rozwijają.
- Zielone są bogate w minerały, witaminy i błonnik.
- Tańsze jest uprawianie własnej sałaty niż płacenie premii za zielone warzywa dla smakoszy.
Zaczynając sałatę
- Sałata to fajna pora roku i dlatego najlepiej uprawiana jest wiosną lub jesienią.
- Jednak sałata lubi temperaturę około 70o, aby kiełkować, więc wczesne sadzenie powinno być rozpoczęte jako wtyczki.
- Nasiona sałaty potrzebują światła do kiełkowania. Ledwo przykryj ziarno ziemią.
- Po kilku tygodniach sprawdź, czy korzenie mają rozgałęzione na bokach wtyczki. Jeśli tak, to są wystarczająco odporni, by wejść w ziemię.
- Nie pozwól, aby sadzonki stały się zbyt duże przed ich umieszczeniem.
Pielęgnacja i karmienie zielonych roślin
- Jeśli masz żyzną glebę , nie musisz karmić roślin sałaty, chyba że przez całe lato sadzisz odmiany "pokrój i przyjdź ponownie". Jest to jedna uprawa, w której dodatkowy azot nie może zaszkodzić, ponieważ wszystko, czego chcesz od rośliny, to liść.
- Dobrze gnijący nawóz lub kompost jest idealny.
- Rośliny będą wymagały regularnego podlewania, ponieważ sałata ma raczej płytki system korzeniowy.
- Nie utrzymuj obszaru wilgotnego ani nie używaj ściółki, a będziesz zapraszać ślimaki.
- Uprawa sałaty jest idealna dla intensywnej metody ogrodniczej, która ostatnio przyciąga wiele uwagi, ponieważ szybko dojrzewa, może być sadzona dość blisko i może być sadzona z rzędu, jeśli wybierzesz sezonowe odmiany.
- Sałata może być nawet uprawiana w pojemnikach lub używana jako dekoracyjna granica.
- Jeśli twoja sałata wygląda, jakby miała zamiar się wyrwać, wyciągnij ją z ziemi, korzenie i wszystko, i posadź. Ten szok dla jego systemu spowolni jego wzrost. Należy dobrze podlewać.
Zbieranie zielonych
- W przypadku najdłuższych zbiorów, bezpośrednio wysiewaj nasiona lub przeszczep co 7-10 dni.
- W przypadku siewu bezpośredniego nasiona mogą być rozsiewane i sadzone w szerokich rzędach lub rozstawione w odstępach co 8-12 cali Rozstaw jest najlepszy, jeśli chcesz dojrzeć do głów.
- Jeśli wybierasz się na głowy, pamiętaj, aby zebrać zanim głowa zacznie wydłużać. Oznacza to, że jest gotowy do zerwania, a smak będzie cierpieć.
- I uprzedzaj, że dojrzewanie do głowy wymaga czasu i dlatego trudniej jest rosnąć bez pośpiechu niż luźne odmiany liści.
Oto więcej na temat odmian sałaty.
Rodzaje sałaty
Istnieją dosłownie setki odmian sałaty, chociaż niektóre różnią się jedynie niewielkim rozmiarem lub dniami do zbioru. Ze względów praktycznych sałata dzieli się na cztery odrębne grupy: - CRISPHEAD , który tworzy mocną głowę o wyrazistej teksturze i wyraźnych żyłach. Góra lodowa jest najczęściej uprawianą odmianą komercyjną.
- Ithaca - Dobry wybór do upraw jesiennych . Ciepło może sprawić, że łby będą luźniejsze, ale odporne na skręcanie.
- Summertime - Duże głowy wolno się wyrywają w letnim upale, podczas gdy głowy się formują. Faliste liście odporne na oparzenia. 70 dni
- BUTTERHEAD , również tworzy głowę, ale tekstura jest bardziej miękka i giętka z mniej wyraźnymi żyłami.
- Bibb - dziedziczna sałata, która przez lata była popularna. Bibb ma delikatną konsystencję, a The Cook's Garden mówi, że nazwa "butterhead" została wymyślona, by ją opisać. 57 dni i 45 dni
- Buttercrunch - Amerykański kuzyn Bibb, ale bardziej tolerancyjny na upały. 65 dni
- Marvel of Four Seasons - Popularna europejska odmiana o zielonych liściach zakończonych czerwienią. Odmiana ta może być sadzona późną wiosną, a także późnym latem i jesienią. Nie całkiem cztery pory roku, ale bardzo blisko. 68 dni
- LOOSELEAF - tworzy rodzaj grona zamiast głowy. Sałata Looseleaf powstaje z pociętej łodygi bez utraty jakości w smaku i konsystencji.
- Salad Bowl - zwycięzca All America. Jest łatwy w uprawie i dość odporny na ciepło. Istnieje również odmiana miski czerwonej. 60 dni
- Lollo Bionda - Włoska sałata, która jest łatwa w uprawie i ma długi okres zbiorów. Lollo Rossa jest jego czerwonym kuzynem. 48 dni
- Oakleaf - Oakleaf i jego liczne odmiany rosną w rozetce i sprawdzają się jako krój i nadają się ponownie. Są tu dęby czerwone, kędzierzawe, dębowe ...
- COS lub ROMAINE , pionowa roślina z długimi wąskimi liśćmi, które wyglądają jak corse, ale w rzeczywistości są dość delikatne.
- Rouge d'Hiver - romaine o czerwonej liście z dobrą tolerancją na zimno, która sprawdza się również dobrze wiosną i latem, dzięki czemu idealnie nadaje się do sadzenia po kolei . 60 dni
- Little Gem Mini Romaine - angielska pamiątka, która rośnie tylko do 5-6 cali o chrupkiej teksturze i romaine smaku jego starszego brata. 56 dni
Mesclun to mieszanka zieleni. Zasadniczo są one zbierane w młodym wieku, dlatego niezbędne jest sadzenie sukcesyjne. Około rzędu stóp potrzebna jest sałatka. Większość mieszanek Mesclun jest wycinanych i znów pojawiają się odmiany, które są wycinane o cal nad ziemią za pomocą nożyczek, aby utrzymać je w fazie wzrostu. Można także mieszać rośliny liściaste, takie jak cykoria, trybula, rzeżucha, mniszek lekarski, ziele gorczycy i zioła. 35-45 dni
Oto więcej na temat wyboru i uprawy sałaty.