Opis i opis:
Kapusta jest w rodzaju Brassica wraz z brokułami, kalafiorem i innymi plonami. Kapusty są jednymi z najbardziej popularnych warzyw do uprawy, chociaż zwykle uprawiamy niewielką część spośród setek dostępnych odmian.
To liściaste warzywo rośnie z gęsto upakowanymi główkami. Niektóre mogą być całkiem piękne. Są klasyfikowane według kształtu głowy, najczęściej widziana jest okrągła i płaska głowa.
Są kapusty o gładkich liściach i wyraźnych żyłach, a niektóre z liśćmi marszczonymi lub z liści. Znajdziesz kapustę w odcieniach bieli, zieleni i fioletu, a smak będzie różnił się w zależności od odmiany.
Nazwa botaniczna:
Brassica oleracea
Popularne imiona):
Kapusta
Rośliny kapustne są dwuletnie , ale jeśli nie planujesz oszczędzać nasion , są one uprawiane jako jednoroczne .
Dojrzały rozmiar:
Możesz znaleźć małe, miękkie wielkości, ale większość kapusty są duże rośliny z flopem zewnętrznych liści, które mogą łatwo rozprzestrzeniać do 3 stóp.
Ekspozycja:
Kapustę można obsługiwać w pełnym słońcu do jasnego odcienia. Ogrodnicy w cieplejszym klimacie będą chcieli zapewnić cień podczas gorących miesięcy.
Dni do zbioru :
Długość dojrzewania kapusty zależy od odmiany, ale większość wymaga około 50 do 60 dni od przeszczepu.
Żniwa, gdy tworzy się głowa i są mocni w dotyku. Pozostaw szerokie, zewnętrzne liście i po prostu ściąć głowę.
Kapustę można przechowywać przez kilka miesięcy w piwnicy z korzeniami, gdzie temperatura wynosi od 45 F do temperatury zamarzania.
Rosnące wskazówki:
Rośliny kapusty mogą rosnąć w chłodną pogodę, dzięki czemu można uzyskać wczesny start w sezonie. Ale mogą być również ponownie rozstawione w okresie letnim, aby mieć ciągłe zbiory, zamiast ich dojrzewania w tym samym czasie.
Gleba: Kapusta potrzebuje dobrze drenującej gleby, która jest bogata w materię organiczną. Z powodu powszechnej choroby kapusty zwanej korzeniem korzeniowym, która jest bardziej rozpowszechniona w kwaśnej glebie, utrzymuj pH gleby powyżej 6,8.
Sadzenie: W każdym centrum ogrodniczym na wiosnę dostępne są sadzonki kapusty, ale dla najlepszej odmiany trzeba zacząć od nasion. Na szczęście jest to łatwe. Możesz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu , około 6 do 10 tygodni przed ostatnią przewidywaną datą przymrozków. Kapusta może poradzić sobie z niewielkimi mrozami, więc możesz przesadzić sadzonki na zewnątrz na kilka tygodni przed ostatnią datą przymrozków, o ile gleba jest w stanie pracować . Późniejsze nasadzenia można bezpośrednio zasiać w ogrodzie.
Rośliny kosmiczne oddalone od siebie o około 2 do 3 stóp.
Konserwacja:
Największą konserwacją podczas uprawy kapusty jest utrzymywanie jej podlewania, a nawet nawadnianie jest kluczem do zapobiegania ich rozdwajaniu. Chcesz, żeby główki kapusty wypełniły się, ale nie tak szybko, że pękły.
Kapusty mogą być ciężkimi karmami i ubieraniem ubrań z kompostem co trzy tygodnie, dzięki czemu gleba będzie bogata.
Szkodniki i problemy:
Niestety, istnieje wiele problemów, które plagią kapustę.
Głównymi zagrożeniami dla szkodników są robaki kapustne i kapary. Będą chrupać dziury w liściach i mogą być łatwo zrywane, jeśli je zobaczysz.
Ich kolorystyka pozwala im wtopić się w kapustę.
Ślimaki również zaatakują twoją kapustę, tak jak robactwo.
Choroby obejmują rdzeń korzeniowy, omówiony powyżej, grzyb zwany czarną nogą, która powoduje ciemne plamy na łodygach i liściach, czarną zgniliznę, która wpływa na żyły powodując ich ciemność i nieprzyjemny zapach, oraz żółcienie (więdnięcie fusarium), które pozostawia cię z karłowatością, żółte głowy.
Gdy Twoja kapusta zostanie zainfekowana, niewiele możesz zrobić. Trzeba zapobiegać tym chorobom, wybierając odmiany odporne na choroby i nie uprawiając kapusty w tym samym miejscu rok po roku. Zarodniki grzyba mogą pozostać zimą w glebie i reinfekować nowe nasadzenia.
Innym środkiem zapobiegawczym jest nigdy nie pozostawiać szczątków kapusty lub jakichkolwiek resztek roślin okopowych w ogrodzie przez zimę. Po raz kolejny zarodniki mogą przetrwać i przeżyć zimę, czekając na ponowną infekcję roślin w przyszłym roku.
Sugerowane odmiany:
- "Drumehead" ma głęboko usmażone liście i cudowny pikantny smak.
- "Early Jersey Wakefield" to klasyczna kapusta, popularna od lat.
- "Styczeń King" to piękna purpurowo-zielona kapusta, niezwykle odporna na mróz.
- "Murdoc" ma spiczastą głowę i delikatne, słodkie liście.
- "Red Acre" i "Red Delight" to wczesne, łatwe do uprawy purpurowe odmiany.