Jak rozpocząć CSA

Wspierane przez społeczność akcje na rzecz rolnictwa, powszechnie nazywane CSA, to sposób, w jaki rolnicy i konsumenci mogą współpracować, aby pomóc gospodarstwom w dopasowaniu produkcji do ich rynków. Abonenci CSA kupują, z góry, udział w sezonie wegetacyjnym gospodarstwa, w zamian za produkcję w ciągu określonej liczby tygodni w sezonie. Niektóre gospodarstwa mają wiosenne, letnie, jesienne, a nawet zimowe udziały. Zwykle istnieje strona z zrzutami lub witryny, w których członkowie CSA zbierają swoje cotygodniowe akcje lub trafiają bezpośrednio do gospodarstwa.

Czasami CSA obejmują udział w pracy, w ramach którego członkowie pomagają w farmie. Niektóre z nich zawierają produkty o wartości dodanej, takie jak kurczaki, kimchee lub chleb. A niektóre CSA obejmują mięso, jaja i nabiał.

Dlaczego warto rozpocząć CSA?

Uruchomienie CSA ma zalety zarówno dla rolnika, jak i konsumenta. Dla ciebie, drobnego rolnika, możesz spędzać czas na spożywaniu żywności w czasie zimy, poza sezonem, zanim twój sezonowy przepływ pracy stanie się intensywny. Otrzymujesz także wypłatę na początku sezonu, zanim musisz wydać dużo na nasiona i pracę, więc twój przepływ gotówki jest lepszy. Dzięki CSA możesz połączyć się głęboko ze swoją społecznością, dzięki czemu poznasz ludzi, którzy chcą jeść. Możesz dostosować swoją ofertę do swoich pragnień i potrzeb i stworzyć bardziej udany, elastyczny biznes.

Dlaczego warto dołączyć do CSA?

Aby skutecznie promować swoją CSA, musisz również zrozumieć, dlaczego Twoi potencjalni klienci chcieliby zapłacić z góry za cały sezon produkcji.

Dla akcjonariuszy CSA poszukują najświeższych i najbardziej lokalnych produktów spożywczych. Wiele osób dba o to, czy do ich produktów używa się chemikaliów, aby mogli szukać żywności pozbawionej środków chemicznych. Cieszą się niższą ceną na warzywa, ponieważ kupują udział z góry. A zdobycie dużego pudełka z warzywami co tydzień daje im zachętę do zdrowszego jedzenia.

Większość akcjonariuszy CSA ceni sobie relacje z rolnikiem, które otrzymają również poprzez dołączenie do CSA. Mogą być zainteresowani funkcjonowaniem gospodarstwa lub uzyskać zniżkę na wolontariat swojej pracy.

Uruchamianie swojej CSA

Gdy już zdecydujesz, że chcesz rozpocząć CSA, czas ją skonfigurować. Zakładam, że już masz farmę i produkujesz warzywa, być może sprzedając je na targu i / lub lokalnym sklepie spożywczym lub spółdzielni gastronomicznej lub restauracjach. Może nawet sprzedajesz warzywa? Pierwszym krokiem przy rozpoczynaniu CSA jest zastanowienie się nad tym, jak chcesz uporządkować akcje. Ile tygodni będzie w twoim sezonie? (To chyba dobry pomysł, aby zacząć od sezonu letniego i dodawać inne, gdy rośnie popyt.) Jakie warzywa są popularne wśród klientów i dobrze rosną w Twojej okolicy? Czy użyjesz metod wydłużania tuneli lub innych sezonów, aby dodać tygodnie do swoich udziałów?

Następnie, powinieneś rozważyć logistykę. Wiele umów CSA wymaga pełnej płatności z góry, ale niektóre oferują obecnie opcję rozsyłania spreadów na kilka miesięcy za nieco wyższe koszty. Mimo że nie otrzymujesz tak dużej korzyści w zakresie przepływów pieniężnych, może to wpłynąć na różnicę między sprzedażą udziału a jego brakiem, więc zastanów się, czy możesz obsłużyć różnice w przepływie środków pieniężnych w zamian za potencjalnie większą liczbę klientów.

Musisz również dowiedzieć się, w jaki sposób klienci będą odbierać swoje akcje. Czy przyjdą na farmę? Czy organizujesz drop-off? Czy dostarczysz swoje akcje do domów abonentów? Możesz nawet mieć miejsce na rynku rolników.

Kto spakuje pudełka lub torby i kiedy to się stanie? Musisz upewnić się, że twoje produkty są zbierane jak najbliżej czasu odbioru. Być może będziesz musiał przechowywać skrzynki CSA w lodówce do momentu odbioru. Zastanów się, czy będziesz wymagał od akcjonariuszy zwrotu pustego pudełka w poprzednim tygodniu, aby zminimalizować inwestycje w opakowania, czy też akcjonariusze dostarczą własne torby i zapakują swoje własne akcje po przybyciu.

Jedną dobrą okazją dla akcjonariuszy, którzy chcą prowadzić działalność handlową z dyskontem na swoich akcjach, jest zaoferowanie im dzielenia i pakowania świeżo zerwanych produktów do boksów lub toreb.

Bądź kreatywny

Decydując się na strukturę CSA, nie ograniczaj się do prostego pudełka z wybranymi warzywami co tydzień. Możesz dodać produkty rolne o wartości dodanej, takie jak nalewki i maści. Możesz mieć CSA w stylu "rynkowym", w którym akcjonariusze mogą wybrać własne pole dla niektórych lub wszystkich swoich akcji. Możesz robić zimowe CSA, które zawierają gotową żywność, taką jak zupa z kurczaka, warzywa wstępnie obrobione i gotowe do garbowania, a nawet mięsa. Jedynym ograniczeniem jest twoja wyobraźnia - i oczywiście twój czas, energia i zdolność do wytwarzania przedmiotów. Uzyskaj bardziej kreatywne pomysły na swój CSA:

• Kreatywne pomysły na Twoją CSA