Zrób pakiet na rynku rolników

Przeładowane warzywami, ziołami i kurczętami, czy tylko myślenie o przyszłym roku? Niezależnie od motywacji, dostarczanie produktów i żywności do sprzedaży na rynku rolników jest kamieniem węgielnym wielu planów marketingowych małych gospodarstw. Zanim spakujesz furgonetkę lub ciężarówkę, dowiedz się, jak zmaksymalizować zyski i zminimalizować zbędny wysiłek przy sprzedaży na rynku rolników.

Wybierz mądrze swoje produkty

Spojrzmy prawdzie w oczy. Każdy ma stosy cukinii, główki romaine i ogórki.

Co masz zamiar zaoferować, że jest inny lub wyjątkowy? Czy jest to specjalna sałata, pomidor z dziedziczenia lub rzadkie zioło? Sprawdź tę listę alternatywnych upraw jako punkt wyjścia do sesji burzy mózgów.

Myśl poza supermarketem. Co możesz zaoferować klientom, że supermarket, a nawet lokalne spółdzielnie spożywcze nie mogą tego zrobić? Niektóre z unikalnych rzeczy, które ostatnio widzieliśmy: kiełki i pędy, mikro zielenie, rzadkie sałaty, rzadkie lub rzadkie zioła, takie jak majeranek, i produkty o wartości dodanej, takie jak syrop z czarnego bzu, suszone zioła i worki z mieszanym korzeniem z instrukcjami / pomysłami na gotowanie ich.

Przeciążenie informacyjne

Potencjalni klienci przechodzą nad informacjami. Wyraźnie oznaczone ceny są dobrym punktem wyjścia. Ale idź naprzód. Twórz znaki, które odpowiadają na często zadawane pytania klientów. Umieść informacje o swoich rozwijających się praktykach na kartach, aby ludzie mogli na nie patrzeć. Czy twoje kury nioski mają nazwy? Zrób znak głosząc: "Henrietta składa najpyszniejsze jajka!" Bądź kreatywny, myśl przyciąga wzrok.

Kilka rzeczy do przemyślenia przy tworzeniu znaków:

• Czy jest to ekologiczna, wolnowybiegowa, wypasana, zintegrowana ochrona przed szkodnikami? Nazwij jakość, a następnie opisz, co to oznacza dla klienta.
• Czy to specjalność, pamiątka, czy rzadka? Być może znak wyjaśniający, że Roy's Calais Flint Corn to rzadka, dziedziczna odmiana powszechna w Nowej Anglii w XIX wieku, wzbudzi czyjeś zainteresowanie.

• Jak tego używasz? Z czym to jest dobre? Możesz dzielić się tym, że twoja jarmuż jest szczególnie delikatna i że liście dla dzieci mogą być spożywane na surowo np. W sałatce. Sprzedajesz wyjątkowe lub rzadkie zioło? Zaproponuj pary z innymi ziołami i jedzeniem.

Zrób zdjęcia swojej farmy i wydrukuj swoją stronę "O nas" ze swojej witryny i udostępnij ją klientom. Podczas pobytu warto mieć wizytówki z nazwiskiem, lokalizacją, godzinami i witryną swojej farmy. Broszury na temat akcji CSA, kopie artykułów w gazetach lub czasopismach przedstawiających Twoją farmę - pomyśl o wszystkim, co pokazuje, kim jesteś i co robisz, i przynieś je klientom.

Znaki laminowania nie pozwalają im na kropelki wody i pomogą im dłużej.

Daj swoim klientom pomysły i przepisy

Drukuj przepisy na produkty, które sprzedajesz, zwłaszcza jeśli są powszechne lub masz je w ogromnej ilości. Jeśli klienci mogą pójść do domu z receptą na ogórki kiszone, częściej kupują całe pudełko zamiast kilku funtów. Jeśli wiedzą, że mogą zamrozić posiekane cukinie, mogą kupić więcej. Przypomnij im, jak dobry świeży chleb z cukinii może smakować w listopadzie! Powiedz im, jak skutecznie suszyć zioła lub jak zrobić z nich zioła i pestosy.

Zaproponuj bezpłatne próbki

Klienci są znacznie bardziej skłonni przyjść do stołu, jeśli masz jakieś talerze z atrakcyjnie prezentowanymi próbkami, które mogą je przegryźć. Dodatkowo daje im szansę wypróbowania czegoś, czego mogliby nie mieć wcześniej. "Co to jest cytrynowy ogórek? Tutaj, ugryź! Co o tym myślisz?" Teraz masz rozmowę.

Wprowadź najlepsze produkty na rynek

Nie trzeba tego mówić, ale zawsze dobrze jest mieć przypomnienie. Chcesz, aby produkty, które sprzedajesz na rynku rolnym, były najlepsze z dostępnych produktów. Zaoszczędź posiniaczone pomidory do bezpośredniej sprzedaży w gospodarstwie po obniżonych cenach. Przekaż starsze (ale nadal bezpieczne) jaja do lokalnego banku żywności. Chcesz najbardziej atrakcyjnych, najbardziej atrakcyjnych produktów na rynku rolników.

Ułóż ją wysoko, spraw, by wyglądała dobrze

Jest trochę sztuki układania Waszych wyrobów i stoisk na targu.

Przepełnione, wspaniale kolorowe kosze i pojemniki będą przyciągać klientów do Twojego stoiska. Piddly wyglądające, na wpół napełnione pojemniki nie są tak atrakcyjne. Zastanów się, w jaki sposób możesz sprawić, by Twoje stoisko było przyjazne i przyjazne. Uśmiechnij się, gdy jesteś za stołem. Bądź dostępny dla klientów - nie miej nosa w książce lub gap się na swój drut.

Jeśli sprzedajesz schłodzone produkty, takie jak mięso, drób, jaja i / lub nabiał, masz dodatkowe wyzwanie. Rozważ inwestowanie w chłodzone szklane witryny. Chcesz, aby klienci mogli przeglądać treści bez zaangażowania i aby mogli wybrać konkretną żywność, jaką chcą. Jasno określ, co masz do dyspozycji.

Be Business Smart

Aby zarabiać pieniądze, musisz prowadzić dokładną dokumentację kosztów produkcji każdej żywności. Upewnij się, że pokrywasz koszty i osiągasz zysk. Zapisuj, co sprzedaje i za jaką cenę, i korzystaj ze strategii kreatywnych cen, by sprzedawać więcej. Obciążaj to, co jest warte - podładowanie nikomu nie pomoże i nie przyniesie ci przyjaciół. W tym samym czasie powinieneś mieć wiele produktów w różnych cenach, od tańszych do wyższych i pomiędzy nimi. Twoja cena może się różnić z tygodnia na tydzień lub przez cały sezon dla tego samego produktu - w porządku, po prostu upewnij się, że twoje znaki są spójne i odzwierciedlają zmiany.

Utrzymuj porządek i znaki w porządku i porządku, dzięki czemu konfiguracja w dniu targu będzie sprawna i szybka. Ponadto, jeśli zatrudniasz pracowników, aby pomóc im sprzedać lub wziąć wszystko na rynek, pomoże to tylko dobrze zorganizować.

Teraz jesteś gotowy - załaduj furgonetkę, swoje znaki i materiały, i wejdź na rynek! Szczęśliwy sprzedaży!