Czym dokładnie jest kwas octowy? Jest to kwas naturalnie występujący w occie w ilości około 5%. Najczęstsze sposoby jego wytwarzania to fermentacja i utlenianie etanolu oraz destylacja drewna.
Synonimy
Jak wspomniano w ChemIDPlus Lite, internetowej bazie danych US National Library of Medicine i PubChem, bazie danych Narodowego Centrum Informacji Biotechnologicznej (NCBI), oto kilka nazw kwas octowy może przejść:
Acetol; Kwas octowy, lodowaty; Aceticum acidum; Aci-Jel; Acide acetique; Acidoacetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell nr 003; EINECS 200-580-7; Kod chemiczny pestycydów EPA 044001; Essigsaeure; Kwas etanowy; Monomer kwasu monomowego; Kwas etylowy; FEMA nr 2006; Lodowaty kwas octowy; HSDB 40; Kyselina octova; Kwas metanokarboksylowy; NSC 132953; Octowy kwas; Orlex; Kwas pirogeniczny; UNII-Q40Q9N063P; Kwas octowy; Vosol
Numer CAS: 64-19-7
Wzór cząsteczkowy: C2H4O2
Funkcje
Kwas octowy pełni wiele funkcji, ale najczęściej stosuje się go jako odczynnik chemiczny, fungicyd, herbicyd, środek bakteriobójczy, regulator pH, przeciwutleniacz i rozpuszczalnik w różnych gałęziach przemysłu, w tym, ale nie wyłącznie, żywności, rolnictwie, czyszczeniu i kosmetykach.
Zastosowania do czyszczenia
Ponieważ kwas octowy zabija grzyby i drobnoustroje, świetnie nadaje się do ogólnej dezynfekcji i zwalczania pleśni i grzybów. Można go znaleźć w wielu tradycyjnych i ekologicznych środkach czyszczących , takich jak środki czyszczące do pleśni i pleśni, środki do czyszczenia podłóg, środki do czyszczenia okien, środki do czyszczenia powierzchni i spraye do kurzu oraz środki do czyszczenia dachów, w postaci octu lub jako składnik sam w sobie.
Inne zastosowania
Kwas octowy jest stosowany w kilku gałęziach przemysłu, takich jak chemikalia (zakwaszacz i neutralizator), produkty rolne (np. Herbicydy do zwalczania chwastów), konserwowanie (np. Aromatyzanty do marynat), tekstylia i barwniki (np. Produkcja nylonu, katalizator barwnika), żywność (środek konserwujący do ziaren zwierząt gospodarskich i siana), kosmetyki (środek wybielający) i przemysł wytwórczy (np. produkcja lakierów).
Marki produktów zawierające kwas octowy
Aby sprawdzić, czy niektóre produkty zawierają kwas octowy, spróbuj przeszukać bazę danych amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Usług dla Pracowników Domowych dla Zwierząt, przewodnika Grupy Roboczej ds. Ochrony Środowiska (EKG) do zdrowego czyszczenia , Dobrego Przewodnika lub Skórnej Kosmetycznej Bazy danych Skóry EWG. Pamiętaj, że jeśli używasz ogólnego określenia "kwas octowy" nie generuje dużo wyników, spróbuj wpisać jeden z jego synonimów.
Regulacja
Kiedy kwas octowy jest stosowany w produktach do higieny osobistej, żywności lub lekach, jest monitorowany przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Do innych zastosowań, takich jak pestycydy i środki czyszczące, jest monitorowany przez Agencję Ochrony Środowiska (EPA). Ostatni okresowy przegląd rejestracji kwasu octowego przez EPA (Przypadek # 4001) rozpoczął się w 2008 r.
Zdrowie i bezpieczeństwo
Według FDA kwas octowy i jego sól sodowa, dioctan sodu, są GRAS lub "ogólnie uznawane za bezpieczne". EPA zauważa, że nie ma powodów do niepokoju. Jednak kwas cytrynowy ma pewne obawy związane z bezpieczeństwem i zdrowiem, zwłaszcza dla osób pracujących z chemikaliami, jak odnotowano w Międzynarodowej Międzynarodowej karcie bezpieczeństwa chemicznego (ICSC) Narodowego Instytutu Bezpieczeństwa i Higieny Pracy (NIOSH) dotyczącej kwasu octowego.
Oddychanie kwasem octowym może powodować objawy oddechowe, takie jak kaszel, trudności w oddychaniu i ból gardła, a także problemy układu nerwowego, takie jak ból głowy i zawroty głowy.
Kontakt z oczami może powodować oparzenia, utratę wzroku, ból i zaczerwienienie, a kontakt ze skórą może powodować ból, zaczerwienienie, oparzenia i pęcherze. Również spożywanie kwasu cytrynowego może powodować ból gardła, pieczenie, ból brzucha. wymioty, wstrząsy lub zapaść. Ze względu na te obawy NIOSH proponuje środki zapobiegawcze dla osób pracujących z kwasem octowym, takich jak ochrona skóry i oczu oraz zapewnienie odpowiedniej wentylacji i ochrony dróg oddechowych.
Efekty środowiskowe
Według EPA kwas octowy jest związkiem chemicznym naturalnie występującym we wszystkich organizmach żywych. Jest także biodegradowalny i łatwo rozpada się na dwutlenek węgla i wodę. Jednak w 2008 r. "EPA Acetic Acid and Salts Final Work Plan (FWP) do przeglądu rejestracji" przez EPA, EPA zauważył, że nadal potrzebna jest ocena ryzyka ekologicznego, w tym jego wpływ na zagrożone gatunki, gdy jest używany jako kontroler chwastów.