Chroń szwajcarski chard w łatwy sposób
Jeśli lubisz cieszyć się chardem szwajcarskim przez cały rok, możesz go zamrozić. Chroni roślinę, dzięki czemu możesz cieszyć się nią później.
Smak szwajcarskiego boćwina jest podobny do szpinaku, ale nieco słodszy. W ogrodzie wygląda pięknie - szczególnie "Five Colour Silverbeet" z pomarańczowymi, magenta, żółtymi i białymi ogonkami, które wyglądają niesamowicie. Jest także dość łatwy do wyhodowania. Jeśli po prostu zbierzesz zewnętrzne łodygi, a nie całą roślinę, nowe łodygi będą nadal formować się w centrum rośliny.
Nie pęka w letnim upale, co jest dodatkiem dla miłośników liściastych zieleni. Bardzo dobrze radzi sobie z mrozem, co oznacza, że często można zbierać liście chard również w listopadzie.
Jak zamrozić Swiss Chard
Oto kilka pomocnych wskazówek, jak zachować chard:
- Umyj chard dobrze.
- Oddziel łodygi od liści. Możesz to zrobić głównie dlatego, że jest to wygodniejsze, gdy gotujesz później chard, ponieważ łodygi potrzebują więcej czasu na gotowanie niż liście (i czasami chcesz użyć tylko jednego z nich w przepisie, a nie w obu przypadkach). )
- Doprowadź garnek z wodą do wrzenia i napełnij miskę lodowatą wodą.
- Umieść szwajcarski chard w doniczce.
- Blanch Swiss chard łodygi przez dwie minuty, pozostawia na jedną minutę. Umieść je w lodowatej wodzie natychmiast po blanszowaniu, aby zatrzymać proces gotowania.
- Odsącz sos szwajcarski i strząśnij nadmiar wody. Włóż łodygi i liście w oddzielne worki zamrażarki lub inne pojemniki do zamrażania. FoodSaver lub inna technologia próżniowa jest również dobra, aby wydobyć powietrze. Innym pomysłem jest zamknięcie górnej części torby, z wyjątkiem miejsca wystarczającego do wstawienia słomy. Następnie wysysaj powietrze najlepiej jak potrafisz. Naciśnij zamkniętą słomkę, aby można było ją wyjąć bez wpuszczania więcej powietrza do środka. Pomoże to utrzymać jakość i zapobiegnie przypaleniu zamrażarki.
- Zablokuj przez 6 miesięcy - możesz przejść do 12 miesięcy.
Jest to łatwy sposób, abyś mógł wykorzystać wszystkie pyszne szwajcarskie chard rosnące w ogrodzie, kiedy tylko chcesz. Zamraża on wystarczająco długo, aby można go było mieć do następnego sezonu wegetacyjnego.