Przegląd i opis Patty Pan Squash
Możesz nie zgadnąć przez jego wygląd, ale patty patelni, lub zapiekanka, squash jest delikatny letni squash , jak cukinia lub crookneck żółty. Wyschnięty kształt latającego talerza sprawia, że są trochę nowością i trochę trudnym do wymyślenia, jak kroić, ale rosną, gotują i jedzą podobnie jak każdy inny letni squash. Jeśli zbierzesz je młode, nie potrzebujesz żadnego obierania ani cięcia, po prostu ugotuj je dowolną metodą i zjedz wszystko.
Dzieci są czasami bardziej kuszone, aby je wypróbować, ze względu na zabawny kształt. Możesz zacząć je jeść, gdy mają tylko kilka centymetrów średnicy, co czyni je idealnymi do indywidualnej porcji.
Podczas gdy winorośle i liście wyglądają podobnie jak inne rośliny squash, owoce patty patelni patelni wyglądają jak spłaszczone kulki z wyprofilowanymi krawędziami. Mogą być prawie białe, zielone, żółte lub połączenie tych kolorów.
Liście : Lobed i nieco szorstki, co jest typowe dla roślin squash.Wear rękawice podczas zbioru, jeśli twoje ręce są wrażliwe.
Kwiaty : Kwiaty są żółte i jadalne. Często są pozostawione na mniejszych owocach i zjedzone.
Nazwa botaniczna
Cucurbita pepo Większość letnich squashów należy do tego gatunku.
Nazwa zwyczajowa
Patty Pan Squash, Scallop Squash
Ekspozycja na słońce
Kabaczki letnie rosną najlepiej i dają najwięcej owoców w pełnym słońcu , ale potrafią wytrzymać półcień.
Strefy twardości
Patty patelnia, podobnie jak większość warzyw, które uprawiamy, jest rośliną jednoroczną , więc strefy odporności nie mają tu zastosowania.
Rozmiar rośliny dojrzałej
Większość patpów ma pół-krzaczasty zwyczaj wzrostu, więc winorośl nie jest tak długa, jak można by oczekiwać od rośliny do squasha. Patty pan winorośli będzie rosnąć około 2-3 stóp wysokości, z rozłożeniem około 3-5 stóp.
Dni do żniwa
Sprawdź Dni do Dojrzałości dla odmiany, którą uprawiasz, ale większość jest gotowa do zbioru w 45 - 70 dni.
Owoce mogą zacząć być zbierane, gdy mają około 2 cali średnicy i pozostają miękkie do około 4 cali średnicy. Każdy squash waży mniej niż 1 funt.
Wskazówki dotyczące uprawy Patty Pan Squash
Gleba: Patty pan squash najlepiej w bogatej, dobrze osuszonej glebie i dużo słońca. Patty patelni będzie rosnąć na większości dobrych gleb, ale woli pH gleby nieco kwaśne, około 6,1 do 6,5.
Sadzenie: Lato squash zasadniczo rośnie. Zaczekaj, aż gleba się rozgrzeje, a następnie skieruj nasiona do ogrodu. Możesz rozpocząć sadzenie w pomieszczeniu , na 4 - 6 tygodni przed datą przeszczepu, ale rośliny wysiane bezpośrednio szybko nadrobią zaległości.
Nasiona roślin ½ - 1 cal głębokości. Squash jest często sadzony w pagórkach lub gronach, z 2 -3 nasionami na wzgórzu oddalonymi od siebie o 2-3 stopy. Każde wzgórze można rozrzedzić do 1 -2 roślin, gdy sadzonki mają wysokość 2-3 cale.
Jeśli sadzenie w rzędach, rośliny kosmiczne 8 - 10 cali od siebie, z 3 stóp między rzędami. Daj swoim roślinom dużo miejsca do wędrowania. Mimo, że paszteciki na patelni nie są tak długie, jak niektóre winorośli do squasha, mogą nadal rozprzestrzeniać się na 4-6 stóp.
Drugie sadzenie w połowie lata sprawi, że Twój ogród zacznie produkować jesienią. Wczesne rośliny mogą się wyczerpać z powodu ciężkiego zbioru owoców.
Rośliny squasha mają zarówno kwiaty męskie, jak i żeńskie, a oba muszą być obecne w tym samym czasie, aby nastąpiło zapylenie.
Posiadanie wielu roślin z wieloma kwiatami zwiększy szansę na zapylenie.
Rośnie i opiekuje się Patty Pan Squash
Starannie nawadniaj winorośl, zwłaszcza gdy kwitną i produkują. Jeśli doświadczą zbyt dużej suszy, upuszczą swoje kwiaty i owoce.
Ściółkowanie pomaga utrzymać płytki system korzeniowy w chłodzie i wilgotności. Słoma świetnie nadaje się do stosowania jako ściółka w ogrodach warzywnych, aby owoce były suche i czyste, ale każda ściółka zrobi to.
Boczna sukienka z kompostem lub nawozić co 4 tygodnie podczas produkcji squasha.
Największą konserwacją będzie codzienne sprawdzanie letniej gry w squasha, ponieważ letni squash może osiągnąć wielkość zbioru w ciągu 4 dni od kwitnienia.
Przygotowanie Patty Pan Squash
Dziwny kształt może zniechęcić kucharzy. Możesz uniknąć całego pomysłu, jak pokroić patty do squasha i ugotować je w całości. Całe patty mogą być gotowane na parze nad wrzącą wodą do miękkości, około 4 - 6 minut, w zależności od wielkości.
Możesz również wyprażać patty, chociaż gotują bardziej równomiernie, jeśli je pokroisz na pół. Połóż kawałki na blachy do pieczenia i piecz na górnym stojaku przez około 10-15 minut w temperaturze 420 stopni F do miękkości. Możesz ubrać oliwę z oliwek lub masło i doprawić do smaku przed ręką, jeśli tak zdecydujesz.
Jeśli chcesz być odważny i pokroić swoje patty, możesz je pokroić w dowolny sposób. Możesz przeciąć średnicę, pokroić na kawałki lub po prostu zgarnąć ugotowane mięso. Nie ma dobra ani zła.
Patty pan squash również zrobić wielkie małe jadalne miseczki. Wyłóż centra, przed lub po gotowaniu, i wypełnij wybranym nadzieniem.
Sugerowane odmiany Patty Pan Squash
- "Patty Pan / Scallop" - nienazwany, zwykle jasnozielony i niezawodny wybór.
- "Latający spodek" - Zielony środek z żółtym pierścieniem. Gęste owoce o orzechowym posmaku.
- "Pattison Panache" - jasnozielona francuska pamiątka. Najlepiej wyselekcjonowane młode.
- "Sunburst" - Były All America Selection. Jasnożółty i bardzo delikatny, zwłaszcza gdy jest zrywane młode.
Szkodniki i problemy z Patty Pan Squash
Szkodniki:
- Ogórek żeruje na sadzonkach i dojrzałych liściach, kwiatach i owocach. Mogą również rozprzestrzeniać więdnięcie bakteryjne i wirus mozaiki . Będą zimować w pobliżu i mogą produkować kilka pokoleń w sezonie. Obróć uprawy!
- Błędy squasha żywią się liśćmi. Chociaż wolą zimowe squash, inwazja może łatwo zabić młode winorośle.
- Larwy świderów squasha wywiercały się w podstawę łodygi i karmiły je aż do dojrzałości, odcinając krążenie winorośli.
Choroby:
- Mączniak może wpływać na liście roślin podczas wilgotnych letnich dni. (W końcu jest to squash). Nie zabije roślin, ale osłabi je i zmniejszy owocowanie. Możesz użyć sprayu do sody oczyszczonej lub środka na mleko .