01 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej
chuckcollier / E + / Getty Images Projektując kuchnię przebudujesz kusząco, aby odciąć się od rozmieszczenia i umieszczenia. Dobrze? W granicach można. Ograniczenia wynikają z przepisów budowlanych (obowiązkowych) i zaleceń dotyczących projektowania przestrzeni (dobrowolne, ale wysoce zalecane), wiele z nich pochodzi z wytycznych dotyczących planowania kuchni w National Kitchen & Bath Association.
Ponadto dostosowałem niektóre z tych wytycznych. Na przykład, minimalne strefy lądowania potrzebne do blatów kuchennych są czasami skrócone (tj. 15 "x 16"). Zamiast zatrzymywać się na głębokości 16 ", rozciągam ją na całą głębokość licznika.
Indeks do wytycznych
- Odległość trójkąta między stanowiskami pracy
- Odległość między stanowiskami pracy
- Odstęp między chodnikami
- Odprawa siedzenia
- Rozmieszczenie i umiejscowienie zmywarki
- Blaty lądowiska
02 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: Odległość trójkąta między stanowiskami pracy
Kuchnia Triangle Spacing. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler Trójkąt kuchenny jest koncepcją projektową, która zaleca umieszczenie trzech obszarów roboczych (umywalka, lodówka i piec) w trójkątny sposób.
Ale trójkąt nie może być po prostu wielkości. Zalecana:
- Łącznie wszystkie 3 nogi trójkąta : 26 stóp.
- Maksymalna długość dowolnej nogi : 9 stóp.
- Minimalna długość dowolnej nogi : 4 stopy.
(Te rozważania dotyczące przestrzeni kosmicznej nie odnoszą się tylko do kuchni z wyspami - ale wyraźniej jest pokazać koncepcję trójkąta z wyspą.)
Zdjęcie powyżej pokazuje przykładowy zatwierdzony trójkąt kuchenny . Trzy nogi łącznie 18 stóp (mniej niż 26 stóp). W przypadku nóg 5 stóp, 6 stóp i 7 stóp, żadna noga nie jest mniejsza niż 4 stopy lub większa niż 9 stóp.
03 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: odległość między stanowiskami pracy
Zalecana odległość między przestrzeniami roboczymi kuchni. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler Zalecana odległość między obszarami roboczymi kuchni poniżej. Zauważ, że robimy rozróżnienie między korytarzami roboczymi (które przenoszą cię z jednego obszaru roboczego do drugiego) a chodnikami (które przenoszą ruch przez kuchnię).
- 42 "Minimum : w kuchni z pojedynczym kucharzem
- 48 "Minimum : w kuchni, w której może pracować więcej niż jeden kucharz.
Brak maksymalnych zaleceń dotyczących odległości.
04 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: odstęp między chodnikami
Projektowanie przestrzeni kuchennej - odstęp między chodnikami. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler Przejścia prowadzą ruch przez kuchnię. Nie obsługują obszarów pracy w kuchni, tak jak pracują w przejściach.
- 36 " : zalecana minimalna szerokość dla chodników.
05 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: miejsce do siedzenia
Projektowe siedziska kuchenne. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler Fotelik jest elastyczny i może być dostosowany do Twoich potrzeb.
- 44 "Minimum : aby ruch uliczny mógł swobodnie poruszać się za siedzeniem.
- 36 "Minimum : Dla ruchu do krawędzi (za burtą) za miejscem do siedzenia.
- 32 "Minimum : dla spodziewanego ruchu.
06 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: odstępy między zmywarkami i ich rozmieszczenie
Wytyczne dotyczące rozmieszczania i rozmieszczania zmywarki. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler - Od Zmywarek do Zlewu : maksimum 36 cali Intencją jest dwojaki: po pierwsze, aby upewnić się, że kucharz może łatwo przenosić naczynia od zlewu do zmywarki, po drugie, aby ułatwić podblatowe połączenia między zlewem a zmywarką.
- Od zmywarki do najbliżej położonych szafek bazowych lub innych przeszkód : minimum 21 "Pomysł polega na tym, aby drzwiczki zmywarki miały dużo miejsca do otwarcia.
07 z 07
Projektowanie przestrzeni kuchennej: strefy lądowania na blacie
Wskazówki dotyczące powierzchni przylegających do kuchni. © Lee Wallender; licencjonowane na About.com. Obraz utworzony za pomocą AutoDesk HomeStyler Co to jest lądowisko? To przestrzeń na blacie, która pozwala na umieszczanie (lub "lądowanie") przedmiotów z zlewu, lodówki, powierzchni do gotowania i piekarnika. Blat sąsiaduje z tymi obszarami.
Na przykład, jeśli piec nie ma w pobliżu miejsca lądowania, kucharz może mieć ochotę umieścić gorący patelnię, którą właśnie wyjęła w bliskim, ale niebezpiecznym miejscu - być może na górze lodówki lub na podłodze.
Strefa lądowania jest po prostu sposobem opisania absolutnej minimalnej ilości blatu potrzebnego w sąsiedztwie jednego z tych obszarów.
- Powierzchnia lądowania : 24 "po jednej stronie i 18" po drugiej stronie.
- Powierzchnia lądowania lodówki : 15 "po stronie uchwytu lodówki.
- Powierzchnia do lądowania powierzchni do gotowania : 12 "po jednej stronie i 15" po drugiej stronie. Jeśli masz licznik z poziomami o różnych wysokościach, nadal musisz podać minimum 12 "/ 15" na tym samym poziomie co powierzchnia do gotowania.
- Powierzchnia do pieczenia piekarnika : 15 "w sąsiedztwie piekarnika lub powyżej piekarnika Jeśli drzwi piekarnika otwierają się na korytarz roboczy (nie chodnik ruchu), możesz podać miejsce lądowania naprzeciwko piekarnika (tj. Wyspę kuchenną ) nie więcej niż 48 ".