Omówienie i opis
Słodkie ziemniaki mogą kojarzyć się z południowymi terenami USA, ale będą rosnąć w prawie każdym ogrodzie. Część, którą jemy, to bulwiaste korzenie rośliny winorośli, która jest blisko spokrewniona z Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) i łatwo dostrzeżesz podobieństwo liści do winorośli słodkich ziemniaków, które teraz uprawiamy jako rośliny ozdobne.
Chociaż określenia "słodkie ziemniaki" i "ignam" ( Dioscorea sp.) Są stosowane zamiennie w Stanach Zjednoczonych, są to dwa zupełnie różne warzywa.
Nie są również powiązane z normalnymi ziemniakami . Najsłodsze ziemniaki o pomarańczowym miąższu są najbardziej znane, ale słodkie ziemniaki mogą być białe, żółte, a nawet fioletowe.
Chociaż słodkie ziemniaki wymagają 4 miesięcy ciepłej temperatury, aby rozwinąć pełnowymiarowe bulwy , są one zaskakująco łatwe w uprawie. Od korzeni winorośli, gdziekolwiek dotkną ziemi, kilka roślin może produkować obfite zbiory. Istnieją również odmiany krzewów, dla mniejszych ogrodów.
Nazwa botaniczna
Ipomoea batatas
Popularne imiona)
Sweet Potato, Yellow Yam
Strefy twardości
Chociaż wiele odmian słodkich ziemniaków jest wieloletnich w strefach twardości USDA 8-11, ponieważ wykopujemy całą roślinę pod koniec sezonu, aby uzyskać bulwy, słodkie ziemniaki są uprawiane jako roczne warzywo.
Dojrzały rozmiar
Zależy od odmiany. Winorośl może z łatwością rozprzestrzeniać się na 20 stóp, a bulwy średnio na 4-6 cali.
Ekspozycja
Pełne słońce w półcieniu . Generalnie preferują pełne słońce, ale doceniają popołudniowy cień w gorących, suchych regionach.
Dni do żniwa
Bulwy są gotowe do zbioru w ciągu około 4 miesięcy. Jeśli lubisz jeść liście jako zielone, możesz to robić z umiarem przez cały sezon. Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo, aby utrzymać wzrost roślin.
Sugerowane odmiany
- Beauregard - Blada, czerwonawa skóra z ciemnopomarańczowym miąższem. Popularna komercyjna odmiana. (100 dni)
- Bush Porto Rico - skóra Coopera z pomarańczowym miąższem. Kompaktowe winorośle o dużych plonach. Dobry dla mniejszych ogrodów, (110 dni)
- Centennial - Dobra odporność na choroby i stosunkowo szybkie dojrzewanie. (90-100 dni)
- Georgia Jet - Czerwonawa skóra z pomarańczowym miąższem. Dobry wybór na krótszy sezon. (90 dni)
- Patriot - Miedziana skóra / Pomarańczowy miąższ. Wielka odporność na szkodniki. Dobry wybór do ekologicznych ogrodów . (100 dni)
- Ruddy - Lepsza odporność na szkodniki (owady, choroby i nicienie) niż Beauregard. Zobacz zdjęcie. (100 dni)
Żniwny
Możesz wykopać bulwy, gdy liście zaczną żółknąć. Jeśli liście są dotknięte przez mróz, bulwy prawdopodobnie nadal są w porządku. Tylko nie pozwól im siedzieć w ziemi zbyt długo po tym, jak wierzchołki zginą lub mogą zacząć gnić.
Bądź delikatny podczas kopania. Bulwy słodkich ziemniaków rosną blisko powierzchni. Ich skóry są delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniu i obiciom.
Rosnące wskazówki
Gleba: słodkie ziemniaki jak lekko kwaśna gleba, preferując pH gleby od 5,0 do 6,5.
Co sadzić: słodkie ziemniaki są zwykle uprawiane z poślizgów; małe ukorzenione kawałki bulwy. Możesz tworzyć własne paski, dzieląc słodki ziemniak na pół długości i umieszczając go na podłożu z wilgotnej ziemi doniczkowej . Przykryj kawałki kilkoma centymetrami ziemi i utrzymuj wilgotne i ciepłe.
Małe korzenie powinny rozwinąć się w ciągu kilku dni, a następnie liści. Są gotowe do podniesienia i zasadzenia, gdy mają około 4-8 cali wysokości (około 6 tygodni). Możesz spróbować uprawiać słodkie ziemniaki ze sklepu spożywczego, ale jedyny sposób, aby mieć pewność, że masz wolne od choroby korzenie, to kupić je od renomowanego dostawcy nasion.
Jeśli masz krótką zimę, możesz zacząć nowe poślizgnięcia od sadzonek winorośli. Wyciąć około 6 cali od wierzchołków winorośli, przed mrozem. Umieść te sadzonki w wodzie. Po rozwinięciu korzeni zasadzić w glebie i trzymać w słonecznym miejscu, aż nadejdzie czas sadzenia ich na zewnątrz.
Kiedy sadzić (przesadzać): Przesadzić słodkie ziemniaki, gdy tylko ziemia się rozgrzeje i minie wszelkie niebezpieczeństwo mrozu. Aby dać im przewagę, słodkie ziemniaki są często sadzone w podniesionych rzędach, około 8 "wysokości.
Pomaga to w szybszym ogrzaniu gleby i utrzymuje ją w dobrym stanie. Jeśli pracujesz w ogrodzie w chłodniejszym klimacie, rozprzestrzenianie czarnego plastiku na glebie pomoże również szybciej się rozgrzać.
Rozstaw: Rośliny kosmiczne około 12-18 cali od siebie z 3-4 stopami między rzędami. Winorośle będą się rozprzestrzeniać i wypełniać, więc daj im dużo miejsca.
Karmienie: karmienie słodkich ziemniaków ma tendencję do produkowania tylko liści. Zasadź w glebie wysoko w materii organicznej, a następnie zostaw je w spokoju.
Wskazówka: Nie podlewaj słodkich ziemniaków podczas ostatnich 3-4 tygodni przed zbiorami, aby nie rozdzielić dojrzałych bulw.
Konserwacja:
Słodkie ziemniaki mogą być powolnymi starterami i nie lubią konkurować z chwastami. Utrzymuj teren w czystości, dopóki nie rozwinie się górny przyrost i będzie działał jak żywa ściółka .
Słodkie ziemniaki tolerują okresy suszy, ale regularne podlewanie to najlepszy sposób na uniknięcie pękania.
Szkodniki i problemy:
Nici drutowe i nicienie z węzłem korzeniowym to największe problemy w ogrodach przydomowych. Obrażenia zmniejszają się, jeśli co roku zmienia się plon.
Wielu chorób można uniknąć, wybierając odmiany odporne na choroby i stosując certyfikowane sadzeniaki wolne od choroby. Obracanie ich lokalizacji w ogrodzie, z roku na rok, również pomaga.
Myszy mogą być również problemem, więc bądź czujny.