Czy ekologiczne produkty warte są pieniędzy?
Produkty ekologiczne są uprawiane pod czujnym okiem programu ekologicznego USDA . Są jednak kontrowersje dotyczące organicznych i nieorganicznych owoców i warzyw. Co sprawia, że owoce organiczne są inne i czy warzywa organiczne są bezpieczniejsze lub zdrowsze?
Rozwój rynku ekologicznych owoców i warzyw był niczym innym, jak eksplozją, zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak iw Europie. W latach 2004-2006 sprzedaż żywności ekologicznej wzrosła o ponad 38%, głównie ze względu na sprzedaż produktów ekologicznych.
Spowolnienie gospodarcze osłabiło wzrost, ale według niektórych szacunków wciąż rośnie o około pięć procent każdego miesiąca.
To, co sprawia, że organiczne owoce i warzywa różnią się od siebie, to sposób ich uprawy. Na przykład można używać tylko nawozów takich jak kompost lub obornik; nawozy sztuczne nie są dozwolone, nie są też najbardziej syntetyczne herbicydy, pestycydy i fungicydy. Tak więc istnieje duża korzyść dla środowiska dla produktów ekologicznych, których nie zaprzeczyliby nawet najsilniejsi krytycy branży.
Jakie organiczne owoce i warzywa nie są
Chociaż kupowanie i spożywanie produktów ekologicznych przynosi wiele korzyści, nie jest to doskonałe. Organiczne owoce i warzywa nie są:
- Tańsze: zapłacisz nieco więcej za ekologiczne owoce i warzywa, ponieważ wymagają więcej czasu i siły roboczej, aby wprowadzić je na rynek.
- Bardziej pożywne: prawie nie ma dowodów na to, że produkty organiczne zawierają więcej składników odżywczych niż zwykły produkt. Organiczna pomarańcza ma na przykład taką samą ilość witaminy C, co zwykła pomarańcza.
- Czystość: Pamiętaj, aby zmywać organiczne produkty w celu usunięcia zabrudzeń i bakterii i podczas przygotowywania produktów ekologicznych stosować wszystkie normalne środki ostrożności podczas przygotowywania żywności.
- Bez pestycydów: Większość pestycydów nie jest dozwolona w ramach Narodowego Programu Organicznego USDA, ale pestycydy takie jak tetracyklina, związki miedzi, streptomycyna i dziesiątki innych są dozwolone w pewnych okolicznościach.
- Lokalne: organiczne owoce i organiczne warzywa często pochodzą z wielu kilometrów i mogą wymagać dużej ilości energii do transportu. W walce z żywnością o organiczną i nieorganiczną fakt ten sprawia, że produkty ekologiczne są mniej atrakcyjne.
Produkty organiczne: warte swojej ceny?
Ponieważ żywność ekologiczna kosztuje więcej, wielu konsumentów zastanawia się, czy osiągają dobre wyniki. Jedno jest pewne: wpływ rolnictwa ekologicznego na środowisko znacznie przewyższa wpływ rolnictwa przemysłowego, polegający na syntetycznych pestycydach, nawozach na bazie ropy naftowej i innych praktykach. Ponieważ sposób dokonywania zakupów jest co najmniej tak samo ważny jak sposób głosowania, należy pamiętać, że zakupy produktów wpływają na środowisko.
Jeśli jesteś świadomym budżetem klientem, który chce zaoszczędzić w sklepie spożywczym, możesz pamiętać, że niektóre produkty nieorganiczne mają niski poziom pestycydów, dzięki czemu są porównywalne z produktami ekologicznymi. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli jesz skórę (brzoskwinie, jabłka, seler, jagody), kupuj ekologiczne. Ale jeśli obierzesz lub odrzucisz skórkę (ananasy, cebule, awokado, kukurydza), możesz być w porządku ze zwykłymi produktami. Oto szczegółowa lista inteligentnych zakupów w produktach organicznych i nieorganicznych.