01 z 06
Wprowadzenie do uprawy ziół w doniczkach
Walizka ogrodowa z ziołami. Zdjęcie © Kerry Michaels Myślę, że każdy powinien wyhodować garnek ziół . Nawet jeśli masz tylko niewielką przestrzeń zewnętrzną, jeśli masz trochę słońca, możesz uprawiać zioła. Większość ziół dobrze rośnie w pojemnikach, a niektóre (jak mięta i melisa ) powinny być uprawiane w doniczkach, ponieważ jeśli wyhodujesz je w swoim ogrodzie, spróbują przejąć kontrolę nad światem. Ponadto wielu z nich jest bardzo wyrozumiałych, a nawet początkujący mogą je rozwijać z powodzeniem. Uprawiam również zioła do gotowania i dekoracji. Często umieszczam zioła w mieszanych doniczkach ogrodowych, ponieważ mogą one dodawać świetny zapach i teksturę.
Poniższa lista zawiera niektóre z moich ulubionych ziół
02 z 06
Pietruszka
Pietruszka. Zdjęcie © Kerry Michaels Prawie każdy przepis jest lepszy, jeśli włożysz pietruszkę lub na nią (ok, może nie czekoladowy mus, ale rozumiem). Pietruszka jest niezwykle łatwa w uprawie. Możesz kupić sadzonki, prawie wszędzie, gdzie sprzedaje się rośliny lub hoduje je z nasion. Zwykle kupuję sadzonki, ponieważ nasiona mogą zająć tygodnie, by wykiełkować i są wybredne w przypadku przesadzania. Jeśli zaczniesz nasiona pietruszki, namocz je na noc przed sadzeniem.
Pietruszka występuje w dwóch odmianach, włoskiej, zwanej także pietruszką i kędzierzawą pietruszką, która jest bardziej popularna. Wiele osób woli płaską pietruszkę na gotowanie i kędzierzawą pietruszkę na dodatki. Nigdy nie byłem w stanie odróżnić smaku. Pietruszka preferuje pełne słońce, ale może rosnąć w półcieniu. Jest bardzo wytrzymały i przetrwa mróz. Znalazłem idealnie nadającą się do użycia pietruszkę pod kilkoma centymetrami śniegu. Aby zebrać, po prostu odciąć u podstawy łodygi. Podobnie jak w przypadku większości ziół, im więcej zbierzesz, tym więcej dostaniesz.
Pietruszka jest co dwa lata, co oznacza, że może wracać przez dwa lata, choć niektórzy uważają, że liście są bardziej gorzkie w drugim roku.
Pietruszka to zioło, które będzie się dobrze rozwijać, jeśli będziesz go nadal używać. Aby zebrać, przyciąć łodygi na zewnątrz rośliny, w pobliżu gleby.
03 z 06
Mennica
Zdjęcie © Kerry Michaels Mint tworzy idealne zioło do pojemników. Niektóre mennice rozprzestrzeniają się tak szybko i agresywnie, że trzymanie ich w pojemniku to jedyny sposób, aby zapobiec przejęciu ogrodu. Również wiele rodzajów mięty jest pięknych i stanowi doskonały dodatek do ozdobnej donicy. Mięta jest niezwykle łatwą rośliną do wzrostu - stąd jej zdolność do przejmowania świata.
Mięta lubi pełne słońce, ale większość będzie tolerować cień. Niektóre, takie jak mięta ogrodowa, mogą być bardzo wysokie i długonogi, a niektóre z nich są nisko rozprzestrzeniającymi się, dlatego należy sprawdzić etykietę rośliny.
Mięta będzie się dobrze rozwijać i rozkrzewi, jeśli ją złapiesz . Jako bonus, mięta korzeni łatwo z sadzonek.
Szczególnie podoba mi się ananasowa mięta, z jej pstrokatymi liśćmi lub miętową lub miętową czekoladą. Kiedy robię mrożoną herbatę, dodaję garść mięty, gdy jest moczona. Możesz również zrobić łatwą herbatę (zwaną także tkaniną), po prostu wylewając wodę, tuż po tym, jak zagotowała się na liściach i moczenia przez kilka minut. Spearmint robi szczególnie pyszną herbatę.
04 z 06
Oregano
Jadalna dekoracja stołu z ziołami. Zdjęcie © Kerry Michaels Uwielbiam oregano w ogrodach kontenerowych. Liście są piękne i jest rośliną, która żyje w zaniedbaniu. Oregano uwielbia słońce, a nie za dużo wody i nawozów . Regularnie ściskaj, aby roślina była zwarta i aby nie dopuściła do rozkwitu. Oregano to roślina wieloletnia, którą można zimować w chłodnym miejscu lub rozmnażać z sadzonek. Spróbuj złocistego oregano lub greckiego oregano do kulinarnych zastosowań i "Herrenhausen" lub "Kent Beauty" dla wspaniałego kwitnienia.
Często używam oregano w mieszanych pojemnikach. Rozprzestrzenia się ładnie i pasuje do prawie każdej innej rośliny.
05 z 06
Bazylia
Basil Pesto Perpetuo. © Kerry Michaels Basil może być nieco temperamentem. Łatwo jest rozpoczynać od nasion, ale ma się kłopot z temperaturą - przygasa, jeśli termometr spadnie poniżej 50 ° F. Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, nie próbuj wstawiać bazylii wcześniej. Jeśli jesteś tak niecierpliwy jak ja, możesz umieścić go w wystarczająco małej doniczce i wynieść na zewnątrz w ciągu dnia i wieczorem. Wkładam też garnki na wózki i wciągam je do garażu, aż temps się rozgrzeją.
Basil również nie lubi być zatłoczony i potrzebuje dużo cyrkulacji powietrza, aby być szczęśliwym, więc daj każdej roślinie dużo miejsca. Basil robi się marudny, jeśli liście pozostają mokre, więc ostrożnie podlej. Staraj się, aby gleba wyschła trochę między podlewaniem, ale nie do momentu, w którym roślina zmoczy się. Kiedy twoje rośliny mają około sześciu cali wysokości, uszczypnij je tak, aby stały się pełne i krzaczaste. Upewnij się, aby zbiory i szczypanie wróciły do najlepszej produkcji.
Po wybraniu bazylii, nigdy nie zamrażaj jej, ponieważ staje się czarna i nieprzyjemna. Wykorzystaj je od razu lub zamień w pesto i zamroź. Można również umieścić gałęzie w wodzie.
Nie chcesz pozwolić, aby bazylia kwiat, bo później będzie gorzkie, więc używaj go lub szczypiąc go z powrotem.
Lubię bazylię Genovese dla pesto, bazylię Siam dla receptur azjatyckich i bazylię cytrynową do przyrządzania drinków. Duża liściasta bazylia jak "Mamut" lub kędzierzawa bazylia są świetne do kanapek. Spicy Globe "ma drobne liście i jest zwartą krzaczastą rośliną i jest wspaniały i wygląda pięknie w małej doniczce. Istnieje również kilka fioletowych basile, które są smaczne, a także piękne i świetnie wyglądają z ciętych kwiatów.
Bazylia bardzo łatwo korzeni w wodzie.
06 z 06
rozmaryn
Knock Out Rose z Rosemary w pojemniku P. Allena Smitha. Zdjęcie © Kerry Michaels Uważam, że rozmaryn jest jednym z najciekawszych i najciekawszych ziół, które można umieścić w garnku. Jego sztywna i spiczasta tekstura jest cudowna, a zapach po prostu nie daje się pokonać. Widziałem żywopłoty rozmarynu wyhodowane w donicach, które są piękne i niesamowicie pachnące. Istnieją dwa rodzaje rozmarynu, pionowe i pełzające. Oba są piękne i smaczne.
Rosemary potrzebuje pełnego słońca i dobrze drenującej gleby. Pozwól mu wyschnąć trochę pomiędzy podlewaniem, ale nie pozwól, aby wyschło całkowicie. Jeśli mieszkasz w okolicy strefy 9 (gdzie temperatura utrzymuje się powyżej 20 ° F), istnieje duża szansa, że rozmaryn można uprawiać poza sezonem przez cały rok.