Jedzenie organiczne! Wiele osób uważa, że smakuje lepiej, jest bardziej pożywne i ogólnie jest dla ciebie lepsze. Podczas gdy niektóre lub wszystkie z tego mogą być prawdziwe, produkty organiczne również wydają się nieco droższe. Choć nie zawsze są droższe (niektóre kosztują mniej), organiczne owoce, warzywa, produkty mleczne i mięso mogą czasem doprowadzić do podwójnej lub potrójnej ceny tradycyjnie uprawianej żywności.
Wiele rodzin zastanawia się, czy korzyści zdrowotne wynikające z żywności ekologicznej uzasadniają wyższe rachunki za artykuły spożywcze, a także zastanawiają się, czy rzeczywiście przyczynia się ona do bardziej zrównoważonych praktyk dla Ziemi.
Prawda jest taka, że niektóre produkty organiczne są warte swojej ceny w supermarkecie, a inne nie, ale nie ma jednego uniwersalnego rozwiązania dla wszystkich. Wszystko sprowadza się do tego , dlaczego wybierasz ekologiczną żywność i intencję, która trafia w tę decyzję. Na szczęście istnieją tańsze sposoby na ekologiczne posiłki, niezależnie od tego, "dlaczego" - a jeśli jesteś ogrodnikiem lub masz ochotę dać mu wir, możesz nawet wyhodować własne! Tutaj przyjrzymy się niektórym rzeczom, które sprawiają, że kupowanie produktów ekologicznych jest warte wyższej ceny.
Co oznaczają terminy i etykiety
Przyjrzyjmy się najpierw zakupom spożywczym. Według Organic.org, termin "organiczny" oznacza, że "produkty organiczne i inne składniki są uprawiane bez użycia pestycydów, syntetycznych nawozów, osadów ściekowych, organizmów genetycznie zmodyfikowanych lub promieniowania jonizującego". oraz "Zwierzęta produkujące mięso, drób, jaja i produkty mleczne nie przyjmują antybiotyków ani hormonów wzrostu". Jak już wiesz, pestycydy mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia.
Światowa Organizacja Zdrowia donosi, że rocznie pojawiają się trzy miliony przypadków zatruć pestycydami. Ćwierć miliona z nich jest śmiertelnych .
Na nieszczęście dla konsumentów amerykański Departament Rolnictwa (USDA) ma kilka poziomów etykiet dla żywności ekologicznej. Powoduje to konflikty konsumenckie i ułatwia markom prowadzenie klientów bez ich uświadamiania.
To tylko jeden z powodów, dla których zwracanie uwagi na etykiety jest tak bardzo ważne. Pierwszy otrzymuje etykietę "100% Organic", co oznacza, że została wyprodukowana w 100% z ekologicznych składników. Określenie "organiczny" na produkcie oznacza, że zawiera od 95 do 99 procent składników organicznych. Zawartość organiczna produktów noszących etykietę "Made With Organic Ingredients" musi zawierać od 70 do 94 procent składników organicznych. Oczywiście widać, gdzie zaczynają się problemy z etykietowaniem i jakością.
Uważaj na fałszywe etykietowanie
Niestety, niektóre firmy pakują produkty, które nie są zbyt ekologiczne z etykietami wprowadzającymi w błąd. Robiąc zakupy, upewnij się, że kupowane produkty używają powyższych etykiet i czytaj składniki! Wszystko, co nie używa tych dokładnych etykiet i zamiast tego używa terminów takich jak "dobro z Ziemi" lub "całkowicie naturalne", może nie być organiczne ... ani nawet takie naturalne.
Podobnie wszystko, co jest pakowane przy użyciu naturalnych odcieni ziemi, takich jak kolory lub zdjęcia gór i rzek, niekoniecznie jest organiczne. Chociaż jest to oczywiste, może to oznaczać, że firma wydała duże pieniądze, aby poczuć się bezpiecznie i chce pobrać kilka dolarów od ludzi, którzy chcą zdrowo się odżywiać i założy, że to opakowanie oznacza, że produkty w nich są zdrowsze lub nawet organiczny.
Czy Organic Equal jest zdrowsze?
Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy żywność ekologiczna jest warta Twojego dolara, jest rozważenie korzyści zdrowotnych.
Badania wykazały, że produkty ekologiczne niekoniecznie są bardziej pożywne niż zwykła żywność. Jeśli na przykład kupisz zwykłą pomarańczę, prawdopodobnie będzie ona miała tyle samo witaminy C co pomarańcza organiczna.
Istnieją jednak różnice w pozostałościach pestycydów i chemikaliach. W tych badaniach, produkty organiczne były o prawie jedną trzecią mniej podatne na pozostałości pestycydów niż zwykłe produkty. Organiczne zwierzęta hodowlane były również o jedną trzecią mniej narażone na działanie bakterii opornych na antybiotyki. Produkty organiczne mają wyższy poziom zdrowego kwasu tłuszczowego, który może zwalczać choroby serca i wyższy poziom przeciwutleniaczy, które mogą zwalczać raka. Po prostu zdrowsza żywność jest bardziej zdolna do podtrzymywania i odżywiania zdrowego ciała.
Zanieczyszczenie pestycydami: najbardziej i najmniej
Ponieważ pozostałości pestycydów stanowią problem, możesz skupić się na żywności, która ma największe ryzyko skażenia pestycydami i kupić je organicznie. Grupa Robocza ds. Środowiska (EWG) odnosi się do dwunastu najbardziej zanieczyszczonych produktów spożywczych, w przeliczeniu na ilość pozostałości pestycydów, jako "brudny tuzin". Te owoce i warzywa są testowane i klasyfikowane każdego roku, dostarczając konsumentom wiedzy i odrobiny arkusza oszukańczego. na jakich pozycjach najpilniejsze jest kupowanie produktów ekologicznych. Jabłka są na szczycie tej listy i mają wiele lat.
Są (w kolejności):
- Jabłka
- Brzoskwinie
- Nektarynki
- Truskawki
- Winogrona
- Seler
- szpinak
- Słodka papryka
- Ogórki
- Pomidory koktajlowe
- Snap Peas (importowany)
- Ziemniaki
Z tego samego powodu zajmują także najmniej zanieczyszczone ładunki pestycydami. Jeśli martwisz się ceną substancji organicznych, możesz rozważyć ich zakup w sekcji produktów konwencjonalnych.
- Awokado
- Słodka kukurydza *
- Ananasy
- Kapusta
- Słodki groszek (mrożony)
- Cebule
- Szparag
- Mangos
- Papaja *
- kiwi
- Bakłażan
- Grejpfrut
- Kantalupa
- kalafior
- Słodkie ziemniaki
EWG zauważa, że "niewielka ilość kukurydzy cukrowej, papai i kabaczka letniego sprzedawana w Stanach Zjednoczonych jest produkowana z nasion genetycznie modyfikowanych genetycznie, kupuj ekologiczne odmiany tych roślin, jeśli chcesz uniknąć produkcji genetycznie modyfikowanej."
Jak rośnie Twój ogród?
Jednym ze sposobów na ekologiczną i tanią dietę jest uprawa własnego ekologicznego ogrodu. Jeśli możesz wyhodować któryś z "najbardziej skażonych" produktów spożywczych bez pestycydów , jesteś podwójnym zwycięzcą!
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z ogrodnictwem lub pomysł zagospodarowania , w Internecie dostępnych jest mnóstwo informacji.
Oto kilka ulubionych:
- Korzyści z ekologicznego ogrodnictwa
- Porady dotyczące ogrodnictwa ekologicznego dla skutecznej ochrony przed szkodnikami
- Kompostowanie 101: Łatwy przewodnik dla początkujących
Robiąc zakupy na produkty ogrodowe, termin "produkcji ekologicznej" na produkcie oznacza, że można go używać do uprawy certyfikowanych upraw ekologicznych. Ponieważ USDA jedynie certyfikuje żywność i produkty żywnościowe, produkty używane do uprawy ekologicznej są sprawdzane przez niezależny podmiot certyfikowany, Organiczny Instytut Kontroli Materiałów.
Żywność ekologiczna może być droga i nie zawsze jest warta ceny w zależności od bezpośrednich ograniczeń budżetowych, ale wiedza to siła.
Dzięki odpowiednim informacjom możesz podjąć świadomą decyzję dotyczącą wyboru produktów ekologicznych i poczuć się pewnie "dlaczego" kryje się za tymi wyborami. Oto dla twojego zdrowia!