Opcje dotyczące blach do pieczenia i co należy uwzględnić
Chociaż nie jest trudno wybrać arkusze do pieczenia ciasteczek lub innych wypieków, przed zakupem pieczenia warto rozważyć kilka rzeczy. A jeśli chodzi o konstrukcję bakeware, jest wiele do wyboru. Potrzebujesz co najmniej dwóch blach do pieczenia i jeśli planujesz dużo wypieku, prawdopodobnie będziesz chciał więcej. Dobrym pomysłem jest również posiadanie kilku dużych rozmiarów, a także jednego lub dwóch mniejszych rozmiarów, które można wykorzystać do innych rzeczy, takich jak pizza, galaretka z bułeczkami lub do innych potrzeb kuchennych.
Arkusze do pieczenia są bardzo wszechstronne i mają wiele zastosowań.
Konstrukcje do pieczenia i nieprzylepne wykończenia
Najczęściej stosowanymi i ekonomicznymi są puszki jednowarstwowe bez powłoki antyadhezyjnej. Są one używane od pokoleń i wielu piekarzy nadal z nich korzysta. Jednak blachy do pieczenia, które mają wiele warstw i cięższą konstrukcję, zwłaszcza te z aluminiowym rdzeniem, działają lepiej i oferują bardziej równomierny rozkład ciepła.
Potem jest wybór wykończenia nieprzylepnego lub nie. Jest to całkowicie osobista preferencja, ale wykończenie nieprzylepne sprawia, że czyszczenie jest o wiele szybsze i łatwiej jest usunąć z nich pieczenie. Nieprzylepne wykończenie nie usuwa całkowicie konieczności smarowania naczyń przed pieczeniem. Niektóre wykończenia są bardziej trwałe niż inne i nie ma tendencji do pieczenia. Gdzie nieczytelny jest naprawdę zauważalny, to czyszczenie.
Jeśli planujesz używać papieru pergaminowego lub wkładek silikonowych, nie musisz wydawać dodatkowych pieniędzy na patelnie bez patelni.
Standardowe blachy do pieczenia będą w porządku. Chociaż dają one kolejny element do czyszczenia, wkładki silikonowe mają tendencję do pomagania w wypieku. Papier pergaminowy lub wkładki to doskonały sposób na ograniczenie czyszczenia; są wyrzucane po użyciu i ułatwiają usuwanie pieczenia z arkuszy.
Z bokami lub bez
Istnieje wiele możliwości wyboru, w tym blachy do pieczenia, które są głównie płaskie, lub te, które mają tylko jedną krawędź boczną lub krawędzie dookoła.
Wysokość boków również się zmienia. Zupełnie płaskie blachy do pieczenia mogą być również używane do wyświetlania / serwowania dekorowanego ciasta. Płaskie prześcieradła i te z jedną krawędzią boczną ułatwiają wyjmowanie i przenoszenie pieczonych ciasteczek bez ich łamania. Blachy do pieczenia z bokami są jednak bardziej uniwersalne - można ich używać do robienia pizzy, bułeczek cynamonowych, galaretek i podobnych.
Z uchwytami lub bez
Blachy do pieczenia z uchwytami ułatwiają wyjmowanie gorących naczyń z pieca bez wchodzenia do garnka. Te z silikonowymi wkładkami pomagają również zmniejszyć ryzyko poparzenia podczas pracy z gorącymi blachami do pieczenia.
Dlaczego rozmiar i marka powinny być brane pod uwagę
Jeśli chcesz ograniczyć zużycie energii i czas pieczenia, poszukaj rozmiarów patelni, w których możesz dostać dwie blaszki do pieczenia w piekarniku na tym samym stojaku. Jeśli masz duży piekarnik, może to nie być problemem - dwa standardowe duże blachy do pieczenia powinny z łatwością pasować. Możesz także często piec mniejszy arkusz razem z większym. Arkusze do pieczenia, które są podobne i mają tę samą markę, zwykle będą lepiej gniazdować i mogą być bardzo ważne, jeśli chodzi o przechowywanie.
Czytaj więcej na temat pieczenia narzędzi i przyborów
Narzędzia do ciast i przybory do pieczenia
Nonstick Pan Facts i najlepsze porady opieki
Opcje do pieczenia i pieczenia
Podkładki Muffin - opcjonalne lub niezbędne?
Przybory kuchenne
Wróć do strony głównej