Podstawowe zasady użytkowania i pielęgnacji patelni nonstick

Powłoki nieprzywierające w naczyniach do pieczenia, naczyniach i urządzeniach nie są sobie równe, a czas trwania powłoki antyadhezyjnej zależy głównie od Ciebie. Podczas gdy niektórzy producenci będą zachęcać do określonego użytkowania i opieki, inni mogą zalecić całkowite unikanie, więc te mieszane wskazówki mogą być bardzo mylące, ale możesz przedłużyć żywotność swoich naczyń i urządzeń nonstick, przestrzegając moich podstawowych wskazówek dotyczących pielęgnacji i użytkowania.

• 01 z 11

  Zalety naczyń nonstick, naczyń kuchennych i pieczenia

  Z niewielką ostrożnością będziesz cieszyć się patelniami non-stick przez dłuższy czas, a ten rodzaj naczyń kuchennych i pieczenia jest ogólnie bardzo przystępny cenowo, lekki w obsłudze, łatwy do mycia i zapewnia najprostsze uwalnianie pokarmów.

  Dzięki temu rodzajowi powłoki podczas gotowania potrzeba mniej oleju, więc jest to dobry wybór dla osób dbających o zdrowie. Można argumentować, że patelnie bez patelni są bardziej przyjazne dla użytkownika niż inne rodzaje naczyń kuchennych i pieczenia.

  W skrócie, nonstick to oszczędność czasu dla zapracowanych kucharzy i piekarzy, nawet biorąc pod uwagę wymaganą opiekę, aby utrzymać powłokę antyadhezyjną w dobrym stanie. Na rynku dostępnych jest również wiele różnych rozmiarów i stylów niedopałków do pieczenia i naczyń kuchennych.

• 02 z 11

  Uwaga dotycząca jakości i ceny panwi bez patelni

  Zakres cen patelni nonstick jest dość szeroki, ponieważ producenci stosują różne procesy i materiały w naczyniach nonstick i patelniach do pieczenia.

  Niektóre procesy produkcyjne różnią się znacznie od standardowych powłok nieprzywierających, takich jak anodowane patelnie, które na ogół są trwalsze niż tradycyjne patelnie, ale są również droższe w produkcji. Kiedyś uważa się, że jest to najtańszy rodzaj naczyń kuchennych, nonstick patelnie mogą mieć wysokie ceny przywieszki porównywalne z innymi rodzajami naczyń kuchennych.

  Ogólnie rzecz biorąc, płacenie najwyższej ceny nie gwarantuje długiej żywotności, jeśli chodzi o patelnie bez patelni, chociaż twarde anodowane i ceramiczne powłoki mają zwykle bardziej wytrzymałe powierzchnie do gotowania. To powiedziawszy, najtańsza patelnia niekoniecznie będzie miała najkrótsze życie.

  W przypadku braku kleju, pielęgnacja, którą dajesz, wydłuży lub skróci żywotność. Jeśli chcesz, aby Twoje patelnie długo trwały, przećwicz moje podstawowe porady dotyczące pielęgnacji i ciesz się tego typu naczyniami i pieczeniem.

  Spodziewaj się, że twoje nonstick patelnie będą musiały być zastąpione w pewnym momencie - powłoki z czasem ulegają zużyciu. To, jak długo będą trwać, zależy od ilości użytej patelni, jakości powłoki i jej pielęgnacji.

• 03 z 11

  Słowo o bezpieczeństwie powłok nieprzylepnych

  W przeszłości istniały obawy dotyczące zagrożeń dla zdrowia i bezpieczeństwa misek antyadhezyjnych, ale producenci szybko zmieniali swoje materiały budowlane, aby przestrzegać wytycznych dotyczących bezpieczeństwa w przypadku powłok nieprzywierających.

  Oznacza to, że chemikalia uwalniane, gdy patelnia nie jest podgrzewana, mieszczą się w akceptowalnych normach bezpieczeństwa. Dzisiejsi producenci będą podkreślać, że ich patelnie są bezpieczne w użyciu i spełniają wytyczne bezpieczeństwa.

  Zagrożeniem dla bezpieczeństwa było wymywanie szkodliwych chemikaliów, które mogłyby migrować do zawartości żywności, gdy patelnia była podgrzewana w wyższych temperaturach. Stosowane właściwie patyczki nie powinny stanowić zagrożenia dla zdrowia. Nawet najdrobniejsze chemikalia mogą stanowić zagrożenie dla tych, którzy są bardziej podatni. Używanie tego rodzaju patelni jest osobistym wyborem.

  Należy pamiętać, że nie wszystkie procesy produkcyjne wykorzystują materiały, które stanowią problem. Niektóre patelnie nie są mocno anodowane . Oparte na ceramice powłoki antyadhezyjne, takie jak Thermolon, nie emitują takich szkodliwych chemikaliów i są uważane za bardziej ekologiczny wybór.

  W przypadku braku pełnych specyfikacji miseczki, aby upewnić się, że spełnia ona wytyczne bezpieczeństwa, należy ich używać tylko przy niższych ustawieniach ogrzewania. Jeśli Twoja nieklejąca powłoka zostanie uszkodzona i zacznie się łuszczyć, przestań używać patelni, aby uniknąć przeniesienia fragmentów powłoki na żywność.

• 04 z 11

  Umyć nonstick pan przed użyciem

  Przed pierwszym użyciem należy umyć nonstick patelnię gorącą wodą z mydłem, aby usunąć wszelkie pozostałości, oleje i zabrudzenia z produkcji i wysyłki. Dobrze spłucz i całkowicie wysuszyć. Nie ma potrzeby "zalewania" lub "leczenia" nonstickem. Jest gotowy do użycia po pierwszym praniu.

• 05 z 11

  Używaj tylko bezpiecznych naczyń w patkach antyadhezyjnych

  Niektórzy producenci twierdzą, że można używać metalowych przyborów w garnkach. Szczerze mówiąc, nie wszystkie metalowe naczynia są takie same. Niektóre z nich mogą mieć ostre lub ostre krawędzie, które mogą uszkodzić patelnie.

  Pochylaj się po bezpiecznej stronie i zawsze używaj plastiku (bez ostrych krawędzi), drewnianych łyżek lub żaroodpornych silikonowych naczyń, łyżek i łopatek w naczyniach nonstick. Uratujesz powłokę.

  Gdy powłoka ma małą rysę lub nick, żywność będzie się kleić i ostatecznie powłoka zacznie się obrać. Używanie bezpiecznych przyborów wydatnie wydłuży żywotność twojej patelni.

• 06 z 11

  Mały olej jest potrzebny w patelniach nonstick

  Nawet jeśli niektóre patelnie będą nosiły etykietę lub są sprzedawane, aby sugerować, że nie jest potrzebny olej lub tłuszcz, pomaga to w utrzymaniu jedzenia od samego początku, jeśli używasz niewielkiej ilości oleju, margaryny lub masła. Unikaj używania sprayów do oleju do gotowania, ponieważ zwykle zawierają one dodatki, które mogą być zbyt twarde w przypadku powłok nieprzywierających.

  W związku z powyższym, niektóre marki non-stick z wyższej półki, zwłaszcza ceramiczne patelnie nieprzywierające z ulepszonymi powłokami, dobrze sobie radzą bez dodatku oleju. Zauważyłem, że z czasem nawet najlepsze patelnie tracą swój nieprzywierający charakter, ponieważ małe pozostałości po żywności mają wpływ na powłokę.

  A więc co powinieneś zrobić z patelniami nonstick? Przed użyciem trochę naoliwić, aby pomalować dłużej i uniknąć używania sprayów olejowych.

• 07 z 11

  Użyj ciepła niskiego do umiarkowanego na patelnie bez patelni

  Zawsze używaj tylko niskiego do umiarkowanego ciepła za pomocą patelni nonstick lub patelni. Większość powłok nie może przyjmować dużego ciepła, nawet na początku gotowania. Niektóre naczynia kuchenne z powłoką ceramiczną mogą mieć trochę ciepła, aby je spożywać, ale należy unikać dłuższych okresów wysokiej temperatury. Z reguły jeśli trochę masła zacznie się palić, temperatura jest zbyt wysoka.

• 08 z 11

  Nigdy nie przechowuj potraw w patelni nonstick

  Patelnie nonstick nie są naczyniami do przechowywania żywności. Poświęć trochę czasu na prawidłowe przeniesienie żywności do pojemników do przechowywania po ugotowaniu. Pokarmy, które są kwaśne, mogą także uszkodzić powłokę pozostaną w naczyniu przez dłuższy czas.

• 09 z 11

  Unikaj drastycznych zmian temperatury

  Przed zanurzeniem w wodzie pozwolić naczynkom nonstick lub patelniach do pieczenia całkowicie się schłodzić. Drastyczne zmiany temperatury mogą powodować odkształcenia panewki, co później wpłynie na jakość gotowania, a także może spowodować uszkodzenie powłoki antyadhezyjnej.

• 10 z 11

  Zawsze myjce ręcznej Nonstick Patelnie

  Środki do mycia naczyń są zbyt ostre dla powłok nieprzywierających. Poświęć kilka minut na ręczne mycie naczyń w gorącej wodzie z mydłem, dokładnie opłucz i całkowicie wysusz przed przechowywaniem.

  Do mycia naczyń używaj plastikowego peelingu, gąbki lub ściereczki. Nigdy nie używaj skruberów z wbudowanymi szorstkimi środkami czyszczącymi lub detergentami. Patelnie nonstick zwykle mycia szybko i łatwo, wymagając niewielkiej szorowanie. Upewnij się, aby usunąć wszystkie resztki jedzenia, które później mogą upiec na patelni i uszkodzić powłokę.

• 11 z 11

  Prawidłowo przechowuj patelnie

  Podczas zagnieżdżania nieprzylepnych patelni należy umieścić między nimi papierową serwetkę, aby uniknąć dna jednej patelni, która drapie powłokę drugiej. Możesz zrobić to samo z nonstick do pieczenia, patelniami i innymi naczyniami. Ewentualnie znajdź opcję naczyń do gotowania i pieczenia, która minimalizuje kontakt z powłoką antyadhezyjną.