Kompletny przewodnik
Szkoda, że tak wielu ludzi automatycznie kojarzy bez smaku, nudne stare "Iceberg" ze słowem "sałata". Świat sałaty jest pełen koloru, tekstury i smaku. Jeśli rozwijasz swój własny, masz ten świat na wyciągnięcie ręki. Lub końcówki kielni, w zależności od przypadku. Ekologiczna sałata produkowana we własnym domu to prawdziwa rozkosz. Możesz go zbierać, gdy masz ochotę na chrupiącą, ostrą sałatkę, a kombinacje kolorów i smaków, którymi możesz się cieszyć, są ograniczone tylko przez twoją wyobraźnię.
Rodzaje sałaty
Istnieje pięć głównych rodzajów sałaty :
- Crisphead
Zasadniczo są to najtrudniejsze rodzaje sałat, które rosną, głównie dlatego, że wymagają długiego, chłodnego sezonu dojrzewania, a większość z nas po prostu nie ma takich warunków w naszych ogrodach. Odmiany Crisphead są gotowe do zbioru około 95 dni po wysianiu nasion. W większości Stanów Zjednoczonych, aby odnieść sukces w uprawie chruścików, musisz rozpocząć nasiona w pomieszczeniu późną zimą.
- Cos (Romaine)
Letnie sałaty rzymskie wymagają również dość długiego sezonu chłodnego; Od 70 do 75 dni do zbiorów. Ogrodnicy na obszarach o bardzo krótkich sezonach chłodniczych powinni rozpocząć nasiona w pomieszczeniach zamkniętych. Jednak romaines mają wyraźną przewagę nad crispheads, że można zbierać zewnętrzne liście głowy, ponieważ nadal rośnie w ogrodzie.
- Masło
Najbardziej znaną sałatą z masła jest "Boston Bibb". Maski są znane z bardzo gładkiej (maślanej) tekstury. Tworzą luźne głowy, które dojrzewają 55 do 75 dni po siewie. Jeśli nie możesz tak długo czekać, możesz zebrać zewnętrzne liście butterheadów, a nowe liście wyrosną ze środka rozety.
- Batavian
Batawowie są prawdopodobnie najmniej znanym rodzajem sałaty. Można je sadzić i zbierać jak sałatę z luźnych liści, ale szybko dojrzewają w rześkie okrągłe głowy, dzięki czemu są idealne dla ogrodników, którzy lubią sałatę z kruchymi sałatami, ale mają krótki chłodny sezon. Batawowie są gotowi do zbiorów (jako głowy) od 55 do 60 dni po siewie.
- Looseleaf
Sałaty Looseleaf są najłatwiejsze w uprawie. Można je łatwo obsiać i zebrać w ciągu kilku tygodni jako smaczne sałaty dla dzieci. Sałaty Looseleaf są zbierane przez zbieranie lub wycinanie liści z rośliny. Tworzą się nowe liście i, tak długo, jak siać świeże nasiona co kilka tygodni, dostarczą sałatę dla wielu sałatek.
Wybór strony do uprawy sałaty
Sałaty są łatwe w uprawie, a tym bardziej, jeśli dasz im warunki, które sprawią, że będą się dobrze rozwijać. Sałaty wymagają co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie. Jeśli mieszkasz w bardzo ciepłym klimacie lub lata, w których temperatury często sięgają połowy lat osiemdziesiątych, spróbuj podać swojej sałacie miejsce chronione przed popołudniowym słońcem. To może powstrzymać pośpiech, który przynosi upał. Jeśli nie możesz ich chronić przed słońcem, zastanów się nad zainstalowaniem na nich ekranu w odcieniu .
Sałaty potrzebują również dobrej, luźnej, bogatej gleby, aby dobrze rosły. Dobrze nadaje się gleba, która została dobrze zmodyfikowana kompostem lub gnijącym nawozem. Gleby z dużą zawartością materii organicznej lepiej zachowują wilgoć, co jest bardzo ważne w utrzymaniu szczęśliwych ukorzenionych warzyw.
Jeśli masz słabą glebę w swoim ogrodzie i chcesz mieć pewność, że masz przyzwoitą sałatę, zastanów się nad budowaniem wysuniętego łóżka i napełnianiem go mieszaniną wierzchniej warstwy gleby, obornika i kompostu lub posadź sałatę w pojemniku.
Będzie to robić garnek lub pojemnik o głębokości co najmniej czterech cali.
Sadzenie
Sałatę można uruchomić z nasion , w pomieszczeniu lub bezpośrednio w ogrodzie. Możesz również kupić przeszczepy w przedszkolu. Jeśli to możliwe, spróbuj kupić ekologiczne nasiona lub zacznij. Istnieje kilka dobrych katalogów, które zawierają organiczne nasiona, a wiele centrów ogrodniczych zaczyna uprawiać ekologicznie uprawiane rośliny.
Aby rozpocząć Seed Indoors:
Nasiona sałaty należy rozpoczynać na osiem tygodni przed ostatnią datą przymrozków. Siać je w sterylnym zaczynie początkowym, lub wymieszać samemu. Ziemia powinna być chłodna, poniżej 70 stopni Fahrenheita. Pamiętaj, aby dać im dużo światła, umieszczając je w słonecznym oknie lub uruchamiając je pod światłami. Mogą być sadzone po ostatniej dacie mrozu. Pamiętaj, aby odstawić rośliny na trzy do czterech dni przed posadzeniem ich w ogrodzie.
Aby zasiać nasiona na zewnątrz:
Sałatę można łatwo zasiać w ogrodzie, o ile minęła ostatnia data mrozu, a gleba jest dość chłodna. Sałata zwykle nie kiełkuje, jeśli temperatura gleby przekracza 80 stopni. Po prostu zasiej ziarno w rzędach lub blokach, postępując zgodnie ze wskazówkami na pakiecie początkowym. Prawdopodobnie będziesz musiał rozrzedzić wyrastające sadzonki; możesz użyć trzebieży w sałatce. Aby uzyskać ciągłe zbiory, siać więcej nasion co dwa tygodnie przez cały sezon.
Aby wysadzić przeszczepy:
Jeśli kupisz rośliny lub zaczniesz swoje własne w domu, możesz je sadzić po minięciu niebezpieczeństwa mrozu. Aby zasadzić, po prostu wykop otwór tak głęboki jak korzeń i dwa razy szerszy, umieść roślinę w otworze z koroną rośliny na poziomie gleby i delikatnie ułóż ziemię wokół korzeni. Podlewaj je dobrze, aby osadzić glebę i wyeliminować kieszenie powietrzne. Ogólnie rzecz biorąc, sałaty głowiaste powinny być rozmieszczone w odległości około jednej stopy od siebie, a luźne liście sałaty powinny znajdować się w odległości sześciu cali od siebie.
Growing Your Lettuce
woda
Najważniejszym czynnikiem decydującym o sukcesie z sałatą jest spełnienie wymagań dotyczących wilgotności. Ponieważ sałata jest płytko ukorzeniona i składa się głównie z wody (w rzeczywistości prawie 95% wody), po prostu nie będzie rosnąć, jeśli pozwolisz glebie wyschnąć. Korzenie sałaty znajdują się w 3 do 4 cali ziemi. Jeśli wsuniesz palec w ziemię, a górny cal jest suchy, musisz podlać wodę.
Może to wymagać podlewania kilka razy w tygodniu przy gorącej, suchej pogodzie.
Nawożenie
Ważna jest również nawożenie. Jeśli uprawiasz glebę, która jest pełna materii organicznej, możesz nie potrzebować nawozić. Jednakże, dostarczając sałatę nawozom bogatym w azot, utrzymasz swoją roślinę dobrze rosnącą i regularnie produkującą. Emulsja rybna jest idealnym nawozem organicznym do sałaty. Nakładaj emulsję dla ryb na połowę zalecanej dawki co dwa tygodnie. Najlepiej jest stosować rozcieńczoną emulsję rybną bezpośrednio do gleby. Można go również używać jako paszy na liście, ale pamiętaj, aby umyć sałatę naprawdę dobrze, zanim ją zjesz.
Ściółkowanie
Jak z czymkolwiek w ogrodzie, sałata korzysta z dobrej warstwy ściółki. Zainstalować od 3 do 3 cali warstwy organicznej ściółki, takiej jak zrębki, słoma, liście lub ścinki trawy wokół sałaty, z pewnością pozostawiając trochę miejsca wokół rośliny, aby zapobiec gniciu.
Ta warstwa ściółki pomoże zachować wilgoć, utrzyma glebę w chłodzie, zmniejszy ilość pielenia, którą musisz zrobić, i utrzyma sałatę w czystości, zapobiegając rozpryskiwaniu się gleby na liściach podczas podlewania.
Szkodniki
Sałacie przeszkadzają bardzo nieliczne szkodniki i choroby. Największym wrogiem są ślimaki , które mogą zostać udaremnione przez wybranie spodka piwa, który je wciągnie, lub posypanie ziemią okrzemkową lub pokruszonymi skorupkami jaj wokół roślin.
Te ostre substancje przecinają podbrzusza ślimaków, kiedy się przez nie przesuwają i zabijają je.
Mszyce mogą również stanowić problem. Jeśli tak jest, spróbuj je zrzucić strumieniem wody z węża lub spróbuj domowej roboty spray, aby się ich pozbyć. Cutworms może również stanowić problem, a najlepszym sposobem ochrony przed nimi jest zainstalowanie kołnierza wykonanego z grubego papieru lub kartonu wokół podstawy każdej nowo posadzonej sadzonki sałaty.
Jeśli twoje szkodniki są odmiany o długich uszach, odmiany o długości czterech stóp, najlepszą obroną jest zainstalowanie metalowego ogrodzenia wokół ogrodu lub wokół łóżka, w którym rośnie twoja sałata. Możesz również spróbować posypać pieprzem cayenne na rośliny, aby powstrzymać króliki.
Sałata jest łatwa w uprawie, o ile spełnia podstawowe wymagania. A korzyści płynące z tego są warte tego, aby móc zebrać sałatki pełne rodzimej, smacznej, organicznej sałaty zaledwie kilka minut przed posiłkiem, to luksus, który docenisz przez cały sezon wegetacyjny.