I jak je poprawić
To rzadki ogrodnik, który nie doświadczył uprawy gorzkiego ogórka. Niewiele rzeczy jest tak frustrujących, jak pielęgnowanie warzyw przez cały sezon, tylko po to, by w końcu je zebrać i przekonać się, że nie smakują bardzo dobrze, gdy je dostaniemy na stół. Ogórki znane są z płodności, czasem skrajności. Ale cóż to za bounty ogórków, jeśli nie są one jadalne?
Niestety, nie można stwierdzić, czy ogórek staje się gorzki, gdy wciąż rośnie i masz czas, aby zrobić coś, co możesz z tym zrobić.
Zwykle gorycz jest spowodowana pewnym klimatem lub warunkami glebowymi, które można łatwo rozwiązać. Dlatego tak ważne jest podjęcie kroków zapobiegawczych, aby nie stały się zgorzkniałe na pierwszym miejscu.
Co sprawia, że Cucumbers Bitter?
Wszystkie ogórki zawierają kaburacynę B i kaburacynę C, związki, które mają sprawiać, że ich liście są gorzkie i mniej smaczne, by je pożreć. Związki te są zwykle ograniczone do liści, łodyg i korzeni roślin, części roślin ludzie nie jedzą, więc nie jesteśmy świadomi, że tam są. Dopiero gdy przejdą do owoców, zaczynamy dostrzegać gorzki smak. Zazwyczaj to nie cały owoc staje się gorzki. Częściej gorycz będzie skoncentrowana na końcu łodygi i obszarze tuż pod skórą.
Zapobieganie gorzkim ogórkom
Nadal istnieją pewne rozbieżności co do tego, co powoduje, że gorycz rozprzestrzenia się w owocach, ale wydaje się wskazywać na pewien rodzaj stresu, podczas gdy ogórki rosną.
Więc chociaż nie możemy rozwiązać problemu po fakcie, możemy spróbować uniknąć następujących 3 warunków wzrostu, które są potencjalnymi winowajcami gorzkich ogórków.
- Suche warunki: Długie okresy gorącej, suchej pogody mogą przyczynić się do gorzkich ogórków. Niewiele można zrobić, aby kontrolować ciepło, ale utrzymywanie dobrego podlewania ogórków pomoże zrównoważyć tendencję do gorzkich. Daj im głębokie zanurzenie co najmniej cala wody na tydzień, bardziej podczas ekstremalnych suchych zaklęć i ściółkowanie obszaru wokół korzeni, w czasie sadzenia.
- Lean Soil: Innym czynnikiem w gorzkich ogórkach jest chuda gleba i ogólny brak składników odżywczych . Ogórki są ciężkimi karmami, a gleba bogata w materię organiczną przejdzie długą drogę do produkcji mniej zestresowanych, lepiej smakujących ogórków. Jeśli Twoja gleba jest mniej niż idealna, daj swoim ogórkom zrównoważony nawóz co 4 - 6 tygodni.
- Brak słońca: Obszary pochmurne, takie jak Pacific Northwest, zgłosiły gorzkie ogórki z powodu braku słońca. Znowu nie możesz kontrolować godzin świecenia słońca, ale możesz sadzić w miejscu, które dostaje tyle słońca, na ile pozwala natura. Jeśli jest chłodny i wilgotny, a także pochmurny, rosnące ogórki pod przykryciem, jak tunel polietylenowy, wzmocnią dostępne ciepło i światło.
Więc nawet jeśli rośliny ogórkowe rosną dość łatwo i można uzyskać wspaniałe zbiory z kilku roślin, aby uzyskać jakość, a także ilość, nadal trzeba zapewnić im dobre warunki wzrostu: dużo słońca, zwykłej wody i bogatej gleby .
Wreszcie, poszukaj odmian, które są dobrze dopasowane do twojego obszaru i które są oznaczone jako "nie gorzkie". Niektóre wiarygodne odmiany to "ormiański", "Diva", "Eversweet" (każda odmiana o "słodkim" w nazwie), "Improved Long Green" i pamiątka "Lemon" .
Podobnie jak w przypadku wszystkich roślin, jadalnych lub innych, prawdziwą sztuczką dla zdrowych, produktywnych roślin jest zbadanie, jakie warunki wzrostu preferuje roślina i jak najlepiej je zapewnić. Nawet kilka dni stresu może spowodować falujący efekt obrażeń. Rośliny ozdobne prawdopodobnie odzyskają zdrowie, ale masz tylko jedną szansę, aby je naprawić z warzywami i innymi roślinami jadalnymi. Dlatego tak ważne jest, aby zastanowić się nad wyborem zarówno swojej rosnącej witryny, jak i odmian warzyw. Oto kilka wskazówek dotyczących uprawy zdrowych roślin ogórka w Twoim ogrodzie domowym.
Co robić z Bitter Cucumbers
Jeśli znajdziesz się z gorzkimi ogórkami, nie sięgaj automatycznie po wiadro z kompostem. Obieranie owoców powinno poprawić smak. Następnie spróbuj kawałek w kierunku środka ogórka i sprawdź, czy jest słodszy.
Powinieneś być w stanie uratować więcej niż wystarczająco na sałatkę.
A gdy tylko zauważysz gorzki ogórek, zastosuj powyższe środki ostrożności, aby upewnić się, że reszta twoich zbiorów nie będzie miała takiego samego losu.