Scallions przynoszą smak cebuli bez dłuższego czekania w ogrodzie czy obierania w kuchni. Chociaż używamy terminów scallions, zielona cebula i cebula dymna zamiennie oznaczają cebulę zebraną przed formami bulw, faktycznie różnią się one od siebie następująco:
- Zielona Cebula - zwykła cebula zebrana przed uformowaniem żarówki
- Wiosenna cebula - cebula zwyczajna zbierana, gdy żarówka jest mniejsza niż jedna czwarta
- Scallions - odmiany, które nigdy nie tworzą żarówki
To dobry punkt i nienaukowy. Istnieje specyficzny gatunek Alium, Allium fistulosum , czyli kępa tworząca bylinę, która nigdy nie rośnie w bulwę. Zazwyczaj mają one najlepszy smak, ale ich uprawa jako bylin może wymagać nieco więcej troski. Wielu ogrodników uprawia odwieczne odmiany, ale używa ich jako jednoroczne. I szalotki rosną tak szybko, łatwo jest je po prostu sadzić.
Możesz nawet przywrócić scallions ze sklepu spożywczego, jeśli zostawisz kilka centymetrów łodygi przywiązanych do korzeni. Nie musisz nawet sadzić ich w ogrodzie. Scallions będzie rosnąć w szklance wody. Kiedy coś jest tak łatwe do wyrośnięcia, równie dobrze można wykorzystać każdą okazję.
- Liście: Scallions mają puste, blade liście, które składają się wokół siebie u podstawy rośliny.
- Kwiaty: Kwiaty rosną na poszczególnych łodygach i zaczynają się pokrywane papierową pochwą. Rosnąca główka kwiatu ostatecznie rozdzieli osłonę. Okrągłe główki kwiatowe to globusy pojedynczych kwiatów.
Nazwa botaniczna
Allium fistulosum lub niedojrzały Allium cepa
Popularne imiona
cebulki, zielona cebula, dymka, cebula
Strefy twardości
Wieloletnie scallions są wymienione jako odporne na strefy USDA 3 - 9. Inne typy to biennia l, chociaż zimne zaklęcie może sprawić, że pomyślą, że przeszły przez zimę, zmuszając je do siewu w pierwszym roku.
Ekspozycja na słońce
Są to warzywa liściaste, które mogą poradzić sobie z częściowym cieniem , ale najlepiej zrobią i pozostaną zdrowsze w pełnym słońcu. Pamiętaj, że lubią zwykłą wodę, więc nie sadzaj ich na gorącej, suchej ziemi.
Porady rosnące na Scallion
Ziarno można rozpocząć w pomieszczeniu około 5-6 tygodni przed ostatnią datą przymrozków lub odczekać kilka tygodni i wysiać bezpośrednio w ogrodzie. Tak czy inaczej, zasiej ziarno około 12 cali głębokości i nieco gęsto (4 - 8 nasion na komórkę). Podobnie jak w przypadku innych cebuli , kiełkowanie może być powolne i słabe. Najważniejszą rzeczą wymagającą nasion cebuli jest stała wilgoć, która sprawia, że nasiona zaczynają się w pomieszczeniach, gdzie można je mieć na oku, dobry wybór.
Jeśli zaczniesz je w domu, możesz zacząć je stwardnieć, gdy tylko korzenie wypełnią się na tyle w opakowaniu komórek, aby po delikatnym pociągnięciu nie drgnęły.
W strefie USDA Hardiness Zones 7 i wyższych można rozpocząć siew bezpośredni we wrześniu, do zbioru zimowego i wiosennego.
Sadzenie: Sadź swoje sadzonki w słonecznym miejscu. Podobnie jak cebula, scallions mają bardzo płytki system korzeniowy, więc możesz je podlewać przez cały sezon. Jednak nie pozwól im siedzieć w wilgotnej ziemi. Powinien być wilgotny, ale dobrze drenujący.
Cienkie sadzonki do około 1 ft.
niezależnie. Możesz jeść wszystkie cienkie rośliny. Aby mieć ciągłe zbiory, roślina sukcesyjna co 3 - 4 tygodnie.
Dbanie o rośliny cebulowe
Wraz z utrzymaniem podlewania roślin, co miesiąc dawaj im dodatkowe nawozy. Coś o wysokiej zawartości azotu, jak emulsja rybna, utrzymywałoby zieleń i rosło. Jedynym innym zabiegiem konserwacyjnym byłby brak chwastów obszaru.
Jeśli uprawia się wieloletnie scallions, stosuje grubą warstwę ściółki późną jesienią i usunąć go na wiosnę, gdy gleba ogrzeje. W ten sposób otrzymasz wcześniejszy plon.
Szkodniki i problemy roślin szalonych
Większość scallionów jest praktycznie bezproblemowa. Jeśli zaczniesz dostrzegać problemy, pomoże ci obracanie następnego zbioru do innego obszaru ogrodu.
Pojawił się nowy szkodnik ogrodowy, który zaczyna rozprzestrzeniać się we wschodnich stanach. Górnik liści allium składa jaja w liściach roślin ozdobnych i jadalnych z rodziny cebuli.
Larwy zjadają drogę do żarówki, niszcząc roślinę w trakcie procesu. Obserwuj uważnie wiadomości o tym, jak kontrolować tego szkodnika.
Zbieranie Scallions
Scallions są delikatne i łagodne, gdy są młode. Możesz zacząć zbiory, gdy rośliny osiągną około 5-6 cali wysokości i są tak szerokie jak ołówek. Zbierz całą roślinę, wyciągając ją.
Jeśli sadzisz wieloletnie odmiany, zaleca się, aby nie zbierać plonów przez cały pierwszy rok, z wyjątkiem rozcieńczenia. Następnie można podnieść kępę, podzielić korzenie (może być konieczne użycie noża) i ponownie wysmarować 1 lub więcej działek. Alternatywnie możesz po prostu posadzić więcej nasion.
Sugerowane odmiany scallions rosnąć
- " Evergreen White Bunching" - Odmiana wieloletnia, która jest przyjemna dla uprawy ozimej w zimnej ramce. (60 dni)
- "Gwardzista" - spada gdzieś między cebulką a cebulką. (50 dni)
- "Nabechan" - odmiana japońska ceniona za swój smak (60 dni)
- "Red Beard" - szybki i łatwy w uprawie. Fioletowo-czerwone łodygi. (50 dni)
- "T okyo Long White" - kolejna aromatyczna odwieczna odmiana. (75 - 90 dni)