Burnet sałatkowy jest atrakcyjną, wieloletnią rośliną uprawianą zarówno z liści jadalnych, jak i właściwości leczniczych. Lek dawniej był stosowany przeciwko Pladze i kontrolował krwotok, ale obecnie jest znany głównie ze swoich właściwości ściągających. Burnet sałatkowy należy do rodziny różowatych (Rosaceae). Uwaga: Zastosowania lecznicze nie powinny zastępować profesjonalnych porad medycznych. Jeśli masz problem zdrowotny, skontaktuj się z lekarzem.
Jak zioło, burnet sałatkowy oferuje czysty, podobny do ogórka smak. Jest to łatwo rosnąca roślina, która pojawia się na początku sezonu i dobrze się trzyma w upale. Tworzy kępkę i pozostaje dość dobrze opanowany i kontrolowany, rosnący w luźnej rozetce. Jednak burnet sałatkowy może rozprzestrzeniać się za pomocą kłączy i sam się zapuści. Młode sadzonki są łatwe do wyciągnięcia, więc nie powinny być uciążliwe.
- Liście: zaokrąglone, z zębatymi krawędziami. 4 - 12 par liści na ulotkę.
- Kwiaty: Małe, gęste, fioletowe kwiaty tworzą się na kolcach
Nazwa botaniczna
Sanguisorba minor (Syn. Poterium sanguisorba
Popularne imiona
Burnet, Burnet Sałatka, Mały Burnet, Burnet Ogród
Strefy twardości
Burnet sałatkowy jest krótkotrwałą byliną w strefach twardości USDA 4 - 8. Może być również traktowany jako roczny .
Ekspozycja na słońce
Krwiuszek sałatkowy dobrze działa albo w pełnym słońcu, albo w półcieniu. Częściowy odcień jest preferowany, jeśli uprawia się go w suchych warunkach.
Wysokość dojrzałej rośliny
Jeśli ciągle zbierasz plony, twoje rośliny mogą nigdy nie osiągnąć dojrzałych rozmiarów, ale burnet sałatkowy może wzrosnąć do 12-18 cali x 12-24 cali (w).
Okres kwitnienia / dni do zbioru
Dojrzewanie burnetu na sałatkę trwa 70 - 100 dni, aby osiągnąć dojrzałość. Jednak młode, delikatne liście mają najlepszy smak i możesz zacząć je zbierać, gdy rośliny osiągają około 4 cale wysokości. Rośliny mogą kwitnąć w dowolnym czasie od wiosny do jesieni i nie mogą w ogóle kwitnąć, jeśli będziesz je wycinać z powrotem do zbioru.
Sugerowane odmiany
Obecnie nie ma żadnych nazwanych odmiany burnetu sałatkowego, ale Sanguisorba minor ma większego kuzyna, Sanguisorba officinalis , znany jako Greater Burnet lub oficjalny Burnet, który ma podobny smak, z okrągłymi, czerwonymi kwiatami.
Zbiór Sałatka Burnet
Zbierz liście tak, jak ich potrzebujesz, ale nie usuwaj więcej niż około 1/3 rośliny za jednym razem, jeśli chcesz, aby dalej rosła. Młode, delikatne liście mają najlepszy smak. Zbieranie zewnętrznych liści założonych roślin będzie sprzyjać nowemu wzrostowi. Usuń liście i odrzuć twarde łodygi.
Korzystanie z Salad Burnet
Użyj burneta sałatkowego za każdym razem, gdy chcesz dodać chłodny, ogórkowy smak. Jak sama nazwa wskazuje, liście można wrzucać do sałatek. Są również dobre na kanapki, albo w miejscu lub obok sałaty. Są miłym dodatkiem do zimnych napojów, takich jak lemoniada czy spritzery. Użyj burnetu sałatkowego, aby przyprawić dipy i butelki octu. Wrzucaj liście do zup, jaj i innych gorących potraw w ostatniej chwili.
Smak sałatkowy nie spełnia się dobrze, gdy liście są suszone, ale można zamrażać liście i używać ich w gorących daniach.
Porady dotyczące uprawy burnetki sałatkowej
Gleba : Burnet sałatkowy przebacza ubogiej glebie, ale najlepiej rośnie w umiarkowanie wilgotnych warunkach.
Sadzenie : Możesz rozpocząć sadzenie w pomieszczeniu , około 4 tygodnie przed datą ostatniego przymrozku , ale nasiona dobrze się robią, gdy sadzisz je bezpośrednio w ogrodzie, na 2 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Przykryj lekko, 1/8 cala ziemi i utrzymuj wilgotny, aż zacznie kiełkować.
Przesadzać sadzonki w pomieszczeniach, mimo wszelkiego niebezpieczeństwa mrozu. Możesz rozrzedzić bezpośrednio zasiane rośliny na odległość 1 stopy i użyć rozcieńczeń w sałatkach.
Rośliny pierwszego roku wzrosną do około 8 - 10 cali wysokości. Kolejne lata przyniosą większe rośliny, które kwitną.
Burnet sałatkowy można podzielić na wiosnę lub jesienią, aby stworzyć nowe rośliny.
W trosce o roślinę Burnet Salad
Szczypanie i zbieranie burnetu sałatkowego będzie głównym obowiązkiem w zakresie konserwacji. Rośliny pozostawione do dojrzewania będą miały nieco twardsze liście.
Regularna woda, co najmniej 1 cal na tydzień, pomoże utrzymać świeżość i wydajność roślin w lecie.
Usunięcie kwiatów i łodyg kwiatowych zachęci więcej liści i ograniczy samoosiew.
Growing Salad Burnet in Containers
Burnet sałatkowy to dobry wybór na pojemniki i do sadzenia między innymi roślinami. Ponieważ jest odporna na Strefę 4 USDA, powinna przechodzić przez zimę w kontenerach aż do Strefy 6 USDA. Z ochroną może przetrwać chłodniejszy klimat.
Szkodniki i problemy
Kilka problemów plaga burnet sałatkowy. Może być podatny na chorobę liściową, w wilgotną lub wilgotną pogodę. Możesz temu zapobiec, zapewniając dobrą cyrkulację powietrza i usuwanie uszkodzonych liści, zanim problem będzie się rozprzestrzeniał.
Źródła:
- AZ Encyclopedia of Garden Plants, Christopher Brickell i H. Marc Cathey, redaktor naczelny; Opublikowano 2004 - Covent Garden Books.
- Kulinarne zioła dla Illinois Gardens, University of Illinois Extension
- Zasięg Roślin Utah, Utah State University Cooperative Extension.